秋風一起，口福就來，又到了貼秋膘的日子。到了秋天，好吃的多了，被夏天的清淡鎖住了的胃口，一下子就開了。掉下來的肉，終于可以補上來！

好在，這是一個有口福的時代。咸淡可口的京醬肉絲、辛香可口的辣子雞丁、紅白分明的腰果蝦仁、外焦里嫩的松鼠鱖魚，可以吃個夠。舊時，只有在富裕人家才能享受的美味，甚至連窮奢極欲、豪華無度的皇家宴席，鮑參翅肚、山珍海味之類的宮廷菜，像慈禧喜愛的抓炒里脊、忽必烈“禁止...