春秋時期是個物資匱乏的時代，缺吃少喝是常事。孔子提出一套“八不食”理論：色惡，不食；失飪，不食；不得其醬，不食……好像有點不迎合時勢，至今仍然沿用。入口的東西講究一些，深符圣人之意。畢竟，幾千年“病從口入”的教訓(xùn)，依然歷歷在目，盈盈充耳。

顯然，孔子是個講究人。這還不算，他又提出“食不厭精，膾不厭細(xì)”，糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好，知曉度高得離譜。匱乏必然粗糲，在粗糲時代提出精細(xì)的文...