舊時生活貧困，飲食簡單，菜脯、竹筍、拌飯隨手而來，供人果腹。世代傳承中，無形中增加了近乎苛刻的精選細作、精雕細琢，才讓流傳至今的味道精致誘人起來，成了美味；大快朵頤之后，美味的過往依然歷歷在目。探尋古味，意在抗心希古：學習古人的賢行善舉，養就今天的高尚志節。

這“古”字，有詩云，“古亦心，心亦古，心古連心方可圖”，古為天，為空間，心為靈，為世界。心古底線高，心胸寬廣，拿得起，放得下，可以...