曹寅是個(gè)講究人，要不，康熙怎能賜其內(nèi)務(wù)府包衣？十六歲入宮康熙鑾儀衛(wèi)，后改任蘇州、江寧織造和兩淮鹽務(wù)，康熙六次“南巡”，五次住他家里。他為人風(fēng)雅，喜交名士，曉音律，通詩詞。有詩寫道：

選次不辭過，

知君憐我真，

紅鵝催送酒，

蒼鶻解留人。

鵝和酒是舊時(shí)的饋贈品。“紅鵝催送酒”，這長頸善鳴、峨首似傲的大鵝，怎么一下子變成了下酒菜，催送美酒，勾人味蕾，自然讓人遐想。

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