傳說乾隆壽誕，宰相劉墉獻上一桶生姜做壽禮。眾官嘩然，他卻指著層疊如山的生姜，朗聲誦道：“此謂一桶（統）姜（江）山！”如此凡物，這么一擺活，身價倍增。乾隆龍顏大悅，賞賜有加。

這姜字，古為“薑”，是田頭墻角常種之物，取“疆”的一半，加“艸”而成，疆土重物，真的和江山有關。后作“姜”，取意姜太公封神罔封于己，玉皇大帝看不過去，封其為管墻角之神，以疆御百邪，可堪大用！

姜有儒心。至圣先師...