1078年11月中旬，瑟瑟秋風里，靈隱寺主持參廖大師，率僧團北上徐州，專程訪問太守蘇軾，解決寺廟冬蔬補缺的問題。蘇太守親自陪同，參觀了知府的逍遙堂大院。他特意招待訪問團：把老楮樹上收來的黃耳蕈泡發瀝干，與朋友送的姜芽切絲共炒，與眾僧品評。參廖一行沉浸在這道“姜芽熗黃耳”里，熏浴著楚風的醇香、漢韻的淳樸，不由贊嘆：真乃“帝鄉風范！”有蘇詩為證：

遣化何時取眾香，法筵齋缽久凄涼。

寒蔬...