“老板我要三個雞腿。”

“我要兩斤拼盤，你幫我搭配就行。”

“我要一份素的，老板你幫我拼一下啊。”

“要一個豬蹄。”

此時已經是下班時間，林恩的攤位前，五六個顧客排著隊，他答應著，一個個幫他們稱好，裝好。

瀾瀾已經被他從幼兒園接回來，正安安靜靜在店面里面，吃著林恩提前做好的飯菜。

幼兒園四點半放學，剛好與大部分人下班的時間錯開。林恩也能先把她從幼兒園接回來，再看顧店里的生意。

“哎老板，里面是你閨女啊？”

“對啊。”林恩樂呵呵地：“還在上幼兒園，我家離這里有點遠，所以就帶過來，讓她在這邊吃飯……哦雞爪沒了，你看看吃點別的？或者明天給你留點。”

他面前這個人，在第一天嘗到過林恩做的鹵肉后，基本上每天都會過來買一些，忠誠度堪比在后備箱市集時期的那個小姑娘——林恩不知道趙曉晴的名字，光記得人家是個小姑娘了。

不過無論如何，對于這種令他眼熟的老顧客，林恩都樂意給他們一點例外的照顧。

抹零，多裝點，或者是像今天這樣，提前給留一些他們想要的東西。

“哦，那明天幫我留四個……不，六個吧。”

這個顧客是一名二十多歲的小伙子，在家和小區(qū)住，自從發(fā)現林記鹵味這家店，就有點上頭。

“那我今天吃點……”他想了想，“我要一個豬蹄吧。”

林恩稱了稱重量，“35塊。送你點腐竹還有木耳，搭配著吃啊。”

他把腐竹、木耳單獨裝了個小袋子，跟豬蹄一起遞過去。

“哎，謝謝老板。”小伙子開開心心地走了。

這幾天，林恩的客戶群體逐漸明確下來，生意也肉眼可見的一天天變好。

雖然過來的顧客里，新鮮面孔越來越少，但光是這些老顧客，就夠他忙活的了。

林恩現在一天大概可以做兩次鹵肉，最大產能也就是一百多斤。如果他優(yōu)化一下，晚點關門，可能做三次。

如果更努力一點，把營業(yè)時間拉長到農貿市場關門為止，那么在離開市場之前，他可以提前做一鍋，電熱鍋功率調小，次日早上過來，也差不多剛好能出鍋。

不過，現在還有瀾瀾，林恩也不希望把時間排的太滿。

瀾瀾自己回家，太讓人不放心了。而讓瀾瀾在這邊陪著他拖到太晚，也不忍心。

瀾瀾這個年紀，需要保證睡眠。

現在做兩鍋，全都賣完的話，去掉成本，一天也能賺一千左右，一個月大約三萬塊，他覺得已經很足夠了，上班收入最高的時候，也就是這么多。

一切都在向著更好的方向發(fā)展。

“今天的賣完了啊，”看著剛剛趕過來的兩三個顧客，林恩很抱歉地宣布：“明天早點吧。”

“老板，你就不能多做點嗎。”一個顧客抱怨：“現在才六點半，就賣完了……你多做一鍋，也差不多能賣完。”

“是啊，我下班晚，經常趕不上。”另一個顧客也附和：“我家孩子特別喜歡你這一口，買不到他會埋怨我的。”

“這……”林恩苦笑，“我明天多做點，給你們留點吧，你們還是這個點過來就行。”

在不改變下班時間的前提下，他只能晚上回家，用家里的鍋做一些，給他們留著了。

…………

讓所有顧客滿意離開，林恩輕輕呼出一口氣。

“爸爸爸爸，我們收拾一下就可以回家了吧？”見林恩貨已經忙活完，瀾瀾眼巴巴地湊上來：“我想回家了。”

“嗯，收拾好就回家。”林恩伸了個懶腰，開始著手打掃衛(wèi)生，瀾瀾懂事地幫他收拾一些力所能及的東西。

例如，將沒用的打包盒摞起來放到柜子里，已經用過的塑料袋扔掉，晚飯的碗筷收拾起來放到水池里。

“今天又這么早走？”

打掃完畢，林恩將卷簾門落下的時候，旁邊商鋪的店主王忠田忍不住說了他一句：“晚上也有過來找你買鹵肉的，你就是多開一個小時，也能多賺不少。”

這家店鋪是賣火鍋食材的，除了各種肉卷之外，還有丸子、火鍋底料、蘸料、按份裝好的蔬菜……

當然，還有燒烤用品也賣。

林恩也打算，如果哪天想在家吃火鍋，就從他這買一些。

“賣完了就走。”林恩說道，“主要是孩子太小了，也不能總是呆在這。”

“真可惜了。”王忠田前幾天已經知道，林恩剛離婚，所以只能自己看孩子：“現在市場里生意最好的也就是你了，看這幾天的樣子，搞不好過一陣……市場又得關門。”

“啊？怎么說？”

王忠田的這句話，讓林恩感到一點緊張。

家和小區(qū)這個農貿市場，最開始他沒抱太大期待，但現在既然已經一切向好，自然不希望再費心力去找別的地方。

“自從市場不做活動，這幾天來的顧客越來越少。”王忠田說道，“你看那些賣海鮮的，擺出來的東西越來越少了，買菜的那幾家也是，一開始擺出來的還挺新鮮，這兩天也不行了。”

林恩確實注意到了他所說的這點。為了省事，他每天都是在市場里就近買菜買肉。

賣肉的攤位給他準備的豬蹄、雞爪等等，都沒什么問題，但炒菜常用的五花肉是有些不太新鮮。

菜販的蔬菜，也挺蔫的。

“這不是他們沒賣完的？”林恩不太愿意相信，“昨天沒賣完的，今天接著賣也正常吧。”

“正常哪有三天還賣不完的。”王忠田搖搖頭：“我這受影響還是小的，但買賣也差了不少。”

“全市場也就你，生意沒受影響，反而還越做越好了。不過你這個位置……要是在門口還好，繼續(xù)這樣下去，恐怕也會被拖累。”

確實，他現在賣的鹵肉再好吃，總有吃膩的一天。

沒有人能天天吃鹵肉還不膩的，哪怕再好吃也是一樣。

老顧客會緩慢流失，必須要持續(xù)引進新顧客，才能保證生意的維持。

“那有什么辦法嗎？”

“嘿，就市場管理這幫人？”王忠田搖頭：“估計夠嗆，要是他們真能行，也不至于上次開不下去。”

“這次他們找我，我就不應該信他們……估計我再觀察一個月看看，要是沒什么起色，這邊店面我就顧不上了。”

開門做生意，沒有生意不好非得死犟著維持的道理。

林恩心情有點郁悶。