“嘖嘖，到底是蕭老板。大量的青蒜完全中和了肥肉帶來的油膩，爽口極了！”張遠索性把回鍋肉澆蓋在米飯上，筷子也換勺子，一勺接著一勺，根本停不下來！

“我敢說，就連川省本地的老字號，都做不出這種味道?！睆堖h向另一桌食客打了個招呼，“你說，對不對？”

那一桌坐著三位男子，老家正是川省，其中一黑臉男子操著濃重的川腔，腔調仿佛帶拐彎似的，豪爽道，“要得要得，蕭老板的手藝非常正宗，巴適得很，巴適得很！”

這仨人有事沒事就湊堆到小店搓一頓，按他們的話說，蕭晨的川菜，比自己老媽炒的都正宗！

“噗嗤。”聽著這濃重的川普，丁一一沒忍住，笑了出來，隨后忙捂住嘴巴，跑到一邊去了。

“哈哈哈，小姑娘，多跟著蕭老板學手藝吧。”大堂里的食客見丁一一窘迫的模樣，紛紛忍俊不禁。

“你們說這蕭老板也真神了，這天底下，仿佛就沒有他不會做的菜！”一位帶著墨鏡的精壯漢子一邊稱奇，一邊風卷殘云般的對付著面前的美食。

他本就是京城人，去年退伍回家，自從和朋友來過一次蕭晨小店后就一發不可收拾，每周怎么也得來個三四次。

“怎么樣，這可比部隊伙食好多了吧？”旁邊一人聞言，搭腔道。

“害，要說現在這部隊里啊，伙食確實也不錯，”墨鏡男咬了口泡菜，若有所思，“可大鍋飯嘛，跟小炒比起來總歸是有差距的，更何況是跟蕭老板的手藝比了?！?

街邊小店自不必提，為了降低成本、增加色香味，各種科技狠活層出不窮。這種“美味”多吃不僅會使人發胖，久而久之更會增加患病的風險。

而部隊伙食相比于菜品味道，則更注重各類營養的搭配，與此同時也會兼顧來自各地戰友們的飲食習慣，提供多種不同菜系的餐品。當然，伙食的美味程度，很大一部分取決于炊事員的水平。

就好比一名來自粵省的炊事員，煲得一手靚湯，做得一手茶點，可在制作川菜時，難免會力不從心。

而對于蕭晨小店的食客來說，美味和營養永遠不需要二選一，而是可以得兼。

對于熟客們來說，他們只會猜測、考慮當天的菜品是什么，合不合自己口味，而絕不會擔心菜品的正宗程度。無論它是川菜、粵菜、魯菜，還是其它的什么菜。

這就是蕭晨絕對的實力體現！

也是小店的靈魂所在！

墨鏡男說到興起，用筷子夾起一片蘿卜，這蘿卜白的透光，“別的不說，就說蕭老板這一手泡菜手藝吧，你們看看，切得多薄，滋味多足？這一口，除了這兒，你上哪都吃不到！”

說完，白蘿卜片順勢放入嘴中，“咯吱咯吱”嚼了起來。

“嗯，那倒是?！贝ㄊ∧凶狱c點頭，滿臉崇拜的模樣，肯定道，“比我家堂客泡的還要正宗，這壇泡菜用了至少十幾年的老鹵水，不然的話，是絕對沒有這種滋味的?！?

“再看這回鍋肉，薄可透光，一片肉有肥有瘦還有皮，邊緣被油煎到焦脆，再加上浸滿的豆瓣紅油，這一口下去，是又鮮又酥又香又辣，真絕了！”

他又嘆了口氣，“唉，我倒是真想跟蕭老板學習一下做菜，可惜天分不夠，沒得辦法。”

“沒事，咱不灰心啊，”旁邊的工友寬慰道，“這事兒吧，都是熟能生巧，你看我做了三十年電工，線路有沒有電，我一摸便知！”

“……”

張遠沒有再去管外界紛擾繁雜的聲音，只專心享受著面前的美食。

手里的米飯已經是第三碗了，嗯，還剩半碗。

“要不說川菜下飯呢，尤其這回鍋肉，白口吃有點辣，就著米飯正好！”

在恰到好處的火候作用下，肉片里的大部分油脂都被煸出，鍋里僅余相當少一部分的底油，這樣炒出的回鍋肉才能做到肥而不膩的口感。就連不喜油膩的食客也忍不住要嘗嘗，何況張遠這樣的肉食動物。

不多會兒，盤底見空，就只剩幾棵青蒜、和淺淺的紅油了。

“靈魂汁子，澆給～”

混著些許豆瓣的紅油澆在米飯上，順著米粒之間的空隙流到碗底，強烈的色差對比更能勾起食客的饑餓感。

這豆瓣醬里本就有咸味，炒熟后混合了豬肉的香氣，滋味更上一層樓，用來下飯也是非常不錯的。

“啊嗚”張遠張開深淵巨口，吞入混著紅油的一勺米飯，滿臉滿足。

帶著濃濃香米氣的松軟米飯，吸足滿是肉香的紅油，再和上香辣的豆瓣，真是鮮香麻辣，這一口滋味有多足，那就甭提了。

“爽?。?！”張遠內心吶喊。

蕭老板，終于回來了！