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第137章 泡菜

“叮叮叮”三只寶箱依次跳出,今天的隨機食譜也終于揭曉。

蕭晨擦了擦手,揭曉答案。

第一道是川省泡菜,這是一種用腌漬方法制作而成的腌制品。古代又稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。

像蕭晨學生時期愛吃的涪陵榨菜就屬此種。

“原來是泡菜么......”蕭晨摸了摸下巴,自言自語道。這還是他第一次抽到佐餐類食譜。

又是一個新發現!

食譜化作一道金光,鉆入蕭晨眉心,頓時一道道信息涌來......

泡菜在華國有著十分悠久的歷史,說是民眾智慧凝結的產物也不為過。

華國地大物博,物產豐饒,尤其以中原地帶為甚。古代的科技又沒有現代發達,為了使各類蔬菜便于貯存、減少損耗,智慧的勞動人民便想出了泡菜這一方法,使用大壇,加入鹽水花椒,隔絕空氣后,來儲存蔬菜。

沒成想,在乳酸菌的作用下,腌漬好的泡菜居然格外酸爽可口,別有一番滋味,用來下飯真是再妙不過!

【泡菜技法相傳于秦朝,古時冬季幾乎無菜,修筑長城的徭役們便將集存的蔬菜加些鹽漬以防變質。經過一代代勞動人民不斷改良創新,這才使其流傳下來。】系統現字。

“唔,原來泡菜的歷史這么悠久。”正在吸收知識的蕭晨坐姿很銷魂,雙腿交叉,兩手托腮,給人一種說不出的妖嬈感。當然,對此他是毫無意識的。

“再把剩余的兩個寶箱打開。”蕭晨用意念操控著。

第二道也是川菜--大名鼎鼎的回鍋肉,再加上一道白米飯作為主食,今天的三道菜品就算是齊了。

“今天這幾道菜可真夠下飯的,得,我得多蒸幾桶米飯。”蕭晨認真想了想,把新一天的菜譜板正寫好,這才走進廚房開始忙乎。

“嗯?這是什么?”案板旁一個大家伙吸引了蕭晨的注意力,走上前一看,原來是個壇子。

“什么嘛,該不會要我腌泡菜吧。”蕭晨嘀咕了一句,順帶手把圍裙系好。

【系統已準備好制作泡菜所需材料,請宿主大展身手。】

“可是......時間不夠了。”蕭晨手一攤,指了指墻上的鐘表,“系統,你也不想今天的營業額降低吧。”

【......】過了一會兒,系統才回應道:

【已為宿主匹配環境......匹配完畢,小店內泡菜腌制時間會相應縮短。】

“我去,還能這么玩?”蕭晨知道系統是有兩把刷子的,可沒想到,這刷子上,全是毛!

他又不由自主地想起了隔壁島國某種時間暫停的片子......咳咳。

“到底是科技改變生活啊。”蕭晨搖了搖頭,準備專心備菜。

蔬果籃里已經齊整地碼放好了一批用來制作泡菜的新鮮蔬菜,這些蔬菜非常干凈,像是剛剛洗過,不過表面卻沒有一絲水珠,鮮亮的顏色十分誘人。

“嗯,處理的很到位。”蕭晨挨個檢查了一遍蔬菜,確認蔬菜表面干爽、沒有殘留水珠,這才滿意的點了點頭。

要知道,腌制泡菜時必須要保證壇內是無水環境,只有這樣才會最大限度減少蔬菜的腐敗。

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