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第103章 竹宴(感謝冷月大佬打賞)

當齊明公布最后答案的時候,他成功的收獲了一大批白眼。

“什么和什么嘛?這是”

“這也能算套餐嗎?”

“額,我還以為是什么呢!”

“就是嘛,我說怎么會猜不到。”

……

“竹子加蒸汽已經提示的很明顯了吧!這除開蒸籠好像沒其它能關聯的了。”

聽見大家的話,齊明露出無辜的笑容。

“大哥,你這竹蒸籠算是一種烹飪用具吧,這也能算的上一種套餐的啊!”

王小帥第一個挺身吐槽道,他一直在思考哪些菜是和竹子相關的,沒想到老板公布的答案,竟然這么離譜。

這新套餐的關鍵詞之所以是竹子和蒸汽,是因為這套餐是用竹蒸籠蒸出來。

和前段時間很火的一桶海鮮有些異曲同工之妙。

“老板你不會準備給我們弄點預制菜吃吧?”

韓雪則是更關心套餐的本質,作為一名經常叫外賣的人,她可也算是吃出一點經驗的。

所有外賣的品種中,蒸菜可以算得上是預制菜的重災區。

當然她對于預制菜倒是沒有什么太大的抵觸,只要能給她一分錢一分貨的品質就行。

對于她這種懶癌人士,預制菜也算是一種勞動力解放了,可惜目前的預制菜基本是好吃的不便宜,便宜不好吃。

“那怎么會呢,都是新鮮的,沈大姐下午剛弄的,大家一定得好好嘗嘗。”

齊明笑著說著,這竹籠宴是他為了匹配親子游的消費力度,特意想出來的套餐。

想法的靈感緣由于他前段時間在一家木桶飯店吃飯,意外的發現其所謂的木桶完全就是一個普通容器罷了,輕輕一掏,就發現盛飯的還是那個不銹鋼盆。

完全就是赤果果的掛羊頭賣狗肉,當然這讓他找到了靈感,那就將棲山居的飲食也包裝一下,盡可能的促進消費。

他思前想后,最終決定利用竹子為主題,然后設計搞出來了這所謂的竹籠宴。

“不扯了,帶你們去看看究竟吧。”

想到自己選定的套餐菜系,齊明也沒有繼續閑聊著,認真的帶頭引路著,雖然大家都知道餐廳在哪里。

揭開透明簾子進入餐廳的眾人,還沒來得及說話,就被一股美味的蒸汽所吸引,里面夾雜著一絲竹子的清香。

“我的乖乖,這是真的香,好餓!”

一整天忙著拍攝的王小帥早已饑腸轆轆了,聞見香味,忍不住的脫口而出。

“嗯嗯,是啊,我也好餓。”

一旁的姜妙妙也附和著,她也有些餓了。

當看到味道散發的來源后,她更是食指大動。

不愧是被叫做竹籠宴,真真的有一張籠屜擺在了餐桌上,然后籠子里擺放著不同的菜品。

一眼看過去,她就發現了蒸排骨、梅菜扣肉、蒸丸子、蒸豆腐、蒸南瓜、蒸玉米、蒸蛋這些能一口叫出名字的菜,當然最吸引她的還是最中間的芋頭扣肉。

姜妙妙外婆家就是著名的芋頭出產地,小時候家里逢年過節基本都會弄芋頭扣肉,算得上她家的壓軸菜了。

每當那個時候,她媽媽總是會去菜市場買上肥瘦相間的五花肉,經過水煮、油炸、切塊、醬料勻撈后,再用外婆家的芋頭相間拼擺蒸制,一碗香噴噴的芋頭扣肉就出爐了。

吃的時候芋頭粉糯而具有肉香,五花肉則是被蒸掉了肥油,口感帶著一絲清爽細膩。

“老板,你這擺盤也太混亂了吧!”

和其他人沉迷在食物香氣中不同,身為專業攝影師的劉小美,對蒸籠中食物的擺放提出了異議。

一名好的攝影師,基本都會帶有一絲的美感強迫癥,她也是這樣,覺得里面布局擺放有些凌亂,大小盤子不一,拍出來的效果不會太好。

“哈哈,目前還真是實驗階段了,所以拍盤有些亂。”

齊明示意大家坐下,一邊給劉小美解釋道:

“我準備把這個竹籠宴分為幾個套餐,每個套餐的菜品和種類都有區別,但目前還沒確定好名單,所以怎么個擺放就還沒定下來。”

對于竹籠宴,齊明是有計劃的,反正起碼兩個檔次是要有的,不能體現出差異化,怎么能讓大家錢花的舒坦呢。

但具體菜單怎么分類,他還有些猶豫,準備到時候請教老齊同志。

“可以開吃了嗎?”

韓雪不關注擺盤好不好看,她只是覺得有些餓了。

“吃吧,吃吧,你們吃的時候,看看哪些菜需要改進的,哪些吃起來不好吃的,記得多說說。”

齊明點點頭,示意大家直接開吃。

“那我就不客氣了。”

韓雪的筷子直奔剛才一見鐘情的蒸菜—蒸丸子,直接吭哧一口就吞下半只,然后露出滿足的笑容。

這肉丸中加了一些馬蹄,一口下去不會像吃純肉丸子那樣,顯得的有些柴或者膩的慌,反而吃得有些清口。

這讓韓雪不由的準備再來一只,但看盤子上面的數量不多,她也不好一個人多吃,只好將目標轉移到其它菜品上。

有著她帶頭,其它人也都沒有拘謹,都紛紛筷子找尋到自己喜歡的菜品,開始品嘗起來。

“額,我找你們過來是試菜的,別光著吃,倒是說詞啊!”

見大家狼吞虎咽的,齊明有些無奈的提醒道。

雖然他知道沈大姐的廚藝不錯,但不能真的就埋頭苦吃吧!

“好!”

韓雪咽下一口菜,只說出一個字,然后又重新奔赴戰場,“給我留一塊芋頭!”

“很好!”

王小帥接著贊同道。

“額,非常好?”

新人化妝師企圖賣萌。

“算了算了,你們專心吃吧!”

聽見他們的意見,齊明放棄了,干脆讓他們開心吃算了。

不過他覺得韓雪他們既然吃的這么香,起碼也說明了這些菜品的質量還是非常過關的,也算是側面給出了意見。

“老板,沒湯嗎?”

在齊明琢磨要不要再請度假村的人過來試菜的時候,姜妙妙小聲說道。

“有的,燉了一個葛根排骨湯,在廚房我給你們端過來。”

被打斷的齊明又去廚房把湯端了出來。

晚飯后,送走這些只知道吃吃喝喝的客人后,他準備把試菜的重任交接給第二天的新員工們,剛好算是給他們做迎新餐。

“也不知道那招財樹有什么效果?”

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