葉

葉是植物體中感受環(huán)境面積最大的器官，其形態(tài)結(jié)構(gòu)最易隨生態(tài)條件的不同而發(fā)生改變，以適應環(huán)境。不同植物的葉的形態(tài)多種多樣，大小不同。

葉，一般由葉片、葉柄和托葉3個部分組成。

葉分為完全葉和不完全葉。前面提到的3個組成部分都具備，就稱之為完全葉，如棉花的葉。而如果缺少其中一到兩個組成部分則稱之為不完全葉，如向日葵的葉（缺少托葉）、萵苣的葉（缺少葉柄及托葉）。除了以上兩種葉片，還有一些植物連葉片都沒有，只有一個扁扁的葉柄生長在莖上，被稱為葉狀柄，如臺灣相思樹。

葉片是植株重要的組成部分，大多數(shù)植物的葉片呈扁平狀，這種形狀的葉片的表面積比較大，有利于植物的氣體交換和光合作用。葉片的形狀是植物的光合作用和蒸騰作用對環(huán)境完全適應的體現(xiàn)。

葉柄是連接葉片與枝的部分，是為葉片輸送水、營養(yǎng)物質(zhì)和同化物質(zhì)的通道。葉柄能使葉片轉(zhuǎn)向有陽光的方向，改變?nèi)~片的位置，使各葉片不至于互相重疊，從而可以充分接收陽光。

托葉是葉柄基部的細小綠色或膜質(zhì)片狀物，通常成對而生。比如，棉花的托葉為三角形，對幼葉有保護作用；豌豆的托葉大且呈綠色，可替代葉。

莖上葉的生長方式及規(guī)律就是葉序。葉掉了可以再生長，但它們并不是毫無章法地胡亂生長，而是遵循一定的規(guī)則，常見的有簇生、輪生、互生、對生這幾種方式。

葉在接收到陽光時，葉片內(nèi)的葉綠體會以光為能源，結(jié)合葉片中的水和空氣中的二氧化碳，制造出以碳水化合物為主的有機物并釋放出氧氣。這個過程被稱為光合作用。