樂天又想起了幾年前到過的夾溝鎮。記得那里有一個朱陳村，周圍有許許多多的古代文物和自然景點。奧，那里還是有名的香稻米產區，記得那一天在夾溝鎮還吃過一頓香稻米飯，好香好香，那里還有兩座寺院，里面有大肚菩薩，那里真的好玩。只是那地方經過戰亂，是否遭到破壞？咦，我們倒是忘了，不注意這里是否遭到戰亂破壞，看起來這里的房屋還好，也許李希烈的叛軍沒有打到這里？

樂天正亂七八糟地想著，忽然娘向他走了過來，樂天急忙問：“娘，那李希烈的叛軍沒打到這里？”陳太太看看樂天，若有所思地問：“怎么？看出什么了嗎？”

“我看這里房子都還好，看樣子好像沒受什么破壞，我想大概李希烈的叛軍沒打到這里，不然……”

“也真的難為你爹和其他徐州的父母官及將士們。自從那年十二月宣武節度使李勉退守宋州埇橋一帶，淮北的局勢真是緊張到了極點。雖然你爹不跟你們說，但是我看得出來，那時候你爹是豁出去了。還好，徐州的一把手李洧李大人跟你爹還算同心，李大人你們知道嗎？他還是叛軍頭目、平盧節度使李納的從伯父呢，是你爹冒著生命危險勸說李大人大義滅親歸順朝廷，由于跟你爹一同保衛徐州有功，被皇上加封為御史大夫，充任招諭使。爹也由彭城縣令升遷為徐州別駕。后來你爹跟李大人連同宣武節度使李勉共同力守淮北，終于使淮北一帶沒有被叛軍**。”

樂天聽了娘的一番話，頓時對爹產生了從未有過的欽佩之情，心想爹原來是一位朝廷功臣和平叛英雄，怪不得連江南百姓也知道爹的大名。

樂天去夾溝鎮的愿望更加強烈起來，于是叫上行簡，剛準備去叫湘靈，哪知道湘靈就在大門口出現了。行簡問阿毛為什么不來，湘靈告訴他，他不能來，爹要他幫忙種菜，行簡也只得罷了。

從符離到徐州的的驛道是淮北最主要的交通要道，來往于符離到徐州的馬車絡繹不絕。樂天三人乘上一輛專門用來搭乘沿途旅客的馬車，一路奔馳就到了夾溝鎮。

雖然過去了三四年，但是三人對夾溝鎮的印象還很清晰，只見這里大道縱橫，一條寬大的石板路直通城門。城門外是一馬平川，碧綠的麥苗在微風吹拂下蕩起一輪一輪的綠波。除了正面的另外三面都是高低起伏的山巒。這夾溝鎮周圍山清水秀，物產豐美，素有“淮北小天府”的美譽。

樂天三人進了城門。大家還依稀記得，當年爹帶著大家在這里吃香稻米飯，就是在靠城門左側不遠處的一家飯鋪里面吃的。現在樂天又帶著二人進了一家飯鋪，他們要先吃一頓夾溝鎮的香稻米飯。

三人忽然聞到一股特殊的香味，樂天問店小二道：“這店子里面在加工什么美味？怎么這么香？”店小二帶有幾分神秘地反問道：“三位客官，你們知道現在這個季節有什么美味最有名？”店小二又加上一句：“打一個‘魚’字。”

聰明的樂天忽然想起本朝大詩人張志和的《漁歌子》：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。”心想，眼下不正是捕撈鱖魚的最佳時機嗎？莫非這美味就是鱖魚？于是試探著回答道：“鱖魚？”

“對呀！這小哥真的聰明，一下就被你猜著了，請問小客官，要一份鱖魚嗎？”

三人一齊高興地答應了。

一霎時，一盤熱氣騰騰香氣撲鼻的鱖魚就擺在了三人面前。“好香，太香了!”三人連連贊嘆。店小二又上前介紹道：

“這叫著‘腌鮮鱖魚’，是我們淮北的一道名菜，就在前些天，一位朝廷來的公公在我們的小店內吃了一盤‘腌鮮鱖魚’，贊不絕口呢，那位公公還說，這‘腌鮮鱖魚’也是宮廷里面的一道名菜。”

“這‘腌鮮鱖魚’是怎樣加工的？”行簡問。

“說復雜也不復雜，首先要把鮮鱖魚腌漬七天，然后用湖南湘西的純茶油炸成黃色，加玉蘭片，玉蘭片你們知道嗎？就是冬季挖出的楠竹筍筍片，這冬季挖出的楠竹筍吃起來極為鮮嫩，然后加一些肉片，最好是烏雞肉，最后加些調料，比如香油、生姜片、辣沫，用小火細燒而成。這樣做出來的魚肉鮮嫩芳香，味道簡直入肉透骨。”

“噯，這位師傅，這冬季的楠竹筍容易得到嗎？”

“不呢，說起來，這道菜最不容易得到的還是這玉蘭片，就是那冬季的楠竹筍。那楠竹也被統稱為毛竹，但是它又不同于毛竹，楠竹實際上是毛竹中最名貴，最有使用價值和經濟價值的一種實用竹。在中國三百多種竹類植物中，楠竹是生長最快，材質最好，用途最多，經濟價值最大，生長面積最大的品種，楠竹主要分布在湖南、江西、福建等地。楠竹竹質尤以湖南竹為最好，江西，福建次之。廣西、貴州等省也有生長。不過那冬筍是不能長出有用的楠竹的，它只能給人們食用。每年從‘冬至’到次年的‘清明’，是采挖竹筍、加工玉蘭片的最好季節。說起來，就那挖冬筍也是一門深奧的學問。那冬筍生長在地底下，根本看不見，竹林區那些經常挖冬筍的人，能根據楠竹的生長方位判斷出生長竹筍的主根（馬鞭）在那個方向以及馬鞭的走向，然后順藤摸瓜，找到地底下的竹筍。

人們把竹筍挖出，抖掉泥沙（不能用水洗），砍掉老蔸，然后將整理好的竹筍帶殼放入木甑內蒸。蒸時火候要均勻，生熟要適度。蒸好后取出陰干，剝去外殼，再放入篩內進行烘烤。烘烤時要注意火力，并隨時翻動，以免烤焦。經過五十道加工工序后，便是半成品玉蘭片了。將半成品放入大桶內，以每百斤玉蘭片加清水三十到五十斤，浸泡一個時辰左右取出，濾去水分，最后放進熏磺箱內悶蒸一晝夜，取出就是成品玉蘭片。玉蘭片熏磺的目的不單是為了顏色白，更重要的是為了殺菌防霉，便于貯存。若跑磺，會造成霉變。”

“太復雜了太復雜了，簡直跟吃月亮上的兔子肉還難！。”樂天三人聽店小二說到這里，連連搖頭感嘆。

這時行簡說他想吃豆腐，店小二連忙拖著很悠揚的聲音大聲叫喚：“來一個‘四季豆腐’！”

很快，一盤“四季豆腐”就上來了。你可別小看這“四季豆腐”，它也有一套加工技術。首先把“八公山豆腐”切為小塊（說來好笑，這淮北豆腐還有一個高雅的名字，叫著“八公山豆腐”，大概是根據“八公山上草木皆兵”這個成語來的吧。）用開水燙，掛糊油炸，配筍片、蝦籽、木耳及調料烹制而成。表皮金黃，內色玉白，脆香、軟嫩、味美。已有一千多年的制作歷史。

樂天問湘靈喜歡吃點什么，湘靈說她喜歡吃“椿芽燜蛋”，樂天一聲叫喚，一盤“椿芽燜蛋”很快就擺上來了。湘靈對這“椿芽燜蛋”的做法倒熟悉，她自己也會做，不過就是把香椿嫩芽用開水悶燙，瀝干水分，切碎；把雞蛋倒入油鍋后，隨即倒入椿芽，使蛋液包住椿芽，轉小火燜成。味道鮮美，脆嫩無渣，椿香濃郁。

最后每人要了一塊“雙脆鍋巴”。那“雙脆鍋巴”說起來也是淮北的一道小吃口味，就是把豬肚和豬頭跟鴨子肉一起肫，切花刀，放入香菇、筍、火腿片等放在湯中燒開，另將鍋巴在油中炸黃，澆湯而成。

樂天三人從飯鋪出來，向著一條大街往前走。樂天三人都還有些印象，當年也是沿著這條街道出了另外一個城門，從那里可以走到一個湖邊，那湖好像叫著龍泉湖吧，很美很美，我們沿著龍泉湖的一邊向前走，就到了一個有許多溶洞的地方，那里的泉水很多很美，喝起來有清涼又甘甜，我們都爭著喝那里的泉水。

當三人走向那龍泉湖的湖堤，果然那龍泉湖真是太美了，簡直叫人仿佛進入了一個神奇的世界。湘靈有些發呆了，四年前她似乎覺得沒有這么美，但是她又想，也許那時候自己年紀還太小，對這龍泉湖的美麗感知還不夠深刻吧。最令湘靈陶醉的是湖畔那些垂柳，那些垂柳由于緊挨在湖畔，一串串柳絲在湖水中映出倒影，形成一種上下對稱的圖案。由于不時有微風吹動，那些上下對稱的圖案也在隨著湖面的微波微微顫抖。此情此景，會使所有善于遐思的多情男女產生極為豐富的聯想。“山青青，湖水碧，湖畔多情柳依依……”湘靈完完全全地被陶醉了。

樂天此時正細心地品賞著湘靈的臉部表情，也有些發起呆來。平時樂天就特別喜歡欣賞湘靈妹妹那一雙水靈靈的大眼睛，而此時的樂天就清清楚楚地感覺到湘靈妹妹的眼睛里有光波在閃動，湘靈妹妹眼睛里的光波跟湖面閃動的光波交相映輝，形成一種極為特殊的美。實際上，此時站在湖畔的湘靈正好成了龍泉湖美麗自然風光的最好陪襯。