不久前，曾請到陜西著名飲食文化學者宿育海老先生蒞臨交大講學。在講座中，談到名震海內外的“中國漢堡”、西安三大名小吃之一的肉夾饃，宿育海老師說，肉夾饃這個名字的由來卻始終存有問題，人們常常會疑惑，這種食品的做法是“饃”的中間“夾”著“肉”，明明是“饃夾肉”，為什么要非說成“肉夾饃”呢？說法很多很多，聽說《西安晚報》《陜西日報》在三四十年前還在報上展開過討論，但討論來討論去，也沒討論出個名堂。

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