將蟹腮、蟹腸、蟹臍去除，再把蟹身對半切開，切成小塊，碼在粉絲上（粉絲事先已經(jīng)用冷水泡了10分鐘，并被剪成了三段）。

然后再做個金銀蒜蓉醬：2頭大蒜切成蒜蓉，小鍋中倒入半鍋油，放入其中一半蒜蓉，炸至金黃色撈出。碗里放入另外一半銀蒜泥（生），1個小米辣切圈，半勺鹽，半勺糖，淋上4勺蒜油，再加入另外一半金蒜泥（炸過），攪拌均勻備用。

最后把做好的蒜蓉醬淋在蟹身上，上大火蒸6分鐘，出鍋前淋上一小勺蒸魚豉油，撒上蔥花。

一道鮮香味美的粉絲蒜蓉蒸蟹/蝦便做好了。

之后便是爆炒蟹腿。

將蟹腿用剪刀剪開，這樣炒制的時候才能更好的入味。

準(zhǔn)備好蒜茸、蔥末、姜絲、辣椒，等鍋內(nèi)油熱后，將準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中煸炒出香味，隨即放入拆卸好的蟹腿一起翻炒，過程中不用加水，期間倒入少量醬油、鹽，并不停翻炒，爆炒蟹腿出鍋前，會加入一些香菜沫進(jìn)行調(diào)味。出鍋前，不要把湯汁全部收干，留一些。

這些都是讓爆炒蟹腿更好吃的一些小技巧，大約10分鐘后這道色香味俱全的爆炒蟹腿便做好了。

等到其他菜都做的差不多了。

尹覓風(fēng)便把燒火的工作交給了尹覓香，這都回來了，總得有點(diǎn)參與感吧。

自己則系上圍裙，開始清洗見手青，將見手青的根部去掉、洗凈雜質(zhì)。

然后用刀切成薄片，刀切之后，見手青會變成靛藍(lán)色。

這是因?yàn)橐娛智嗑哂酗@色反應(yīng)特征，菌肉壓傷或手碰傷后呈靛藍(lán)色，這也是見手青名字的來源。

再準(zhǔn)備好干辣椒段和一大把大蒜，以及花椒。

在云省，菌子是沒有毒的，如果中毒了，那說明炒菌子的時候，大蒜放少了。

當(dāng)然這是個玩笑話。

至于為什么炒菌子要放大蒜，其主要目的是消炎殺菌；次要目的是因?yàn)槿绻诔吹倪^程中大蒜變色，就可能是炒到毒菌了，給大家最后提供一個辨別的菌子是否有毒的方法。

炒制菌子和炒其他菜有一個明顯的區(qū)別，就是在炒的過程中不能嘗來辨別菌子是否炒熟，因?yàn)闆]熟的菌子會導(dǎo)致中毒……

熱鍋涼油，火不用太大。

油熱放入干辣椒、大蒜和花椒，待嗆出香味之后，再放入見手青翻炒。

繼續(xù)翻炒了將近二十分鐘，中途也不用加水，因?yàn)椴皇歉删樱旧砭蜁闯鏊帧?

等待鍋里的汁水收的差不多了，尹覓風(fēng)就將菌子起鍋裝盤。

看了眼時間，下午四點(diǎn)。

然后尹覓香等人便開始往桌子上端菜。

尹覓風(fēng)沒跟著湊熱鬧，炒完菌子，便去準(zhǔn)備放鞭炮了。

在農(nóng)村，每年吃年夜飯之前都會放上一串鞭炮。

一是驅(qū)除“年獸”。傳說在上古時期，地上生活著一種非常兇猛的野獸，名字叫做“年”，俗稱“年獸”。這種野獸不同于一般的猛獸，它不僅異常兇猛，而且還喜歡吃人。它有一種特性，就是喜歡在每年的新舊交替的時候出來尋找食物。這種“年獸”害怕聽到噼里啪啦的響聲，知道了其弱點(diǎn)之后，人們便開始用這種劈劈啪啪的響聲來驅(qū)趕這種“年獸”，最后在民間也就自然而然形成了燃放鞭炮的習(xí)俗。

二是中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹聲除舊迎新。

但是按照目前尹覓風(fēng)的理解來看的話，更多的是為了熱鬧、喜慶。

每當(dāng)聽見有哪家開始燃放鞭炮了，也就意味著這家開始吃團(tuán)圓飯了，這期間不管是鄰居還是朋友也都不會上門做客，就算是有事，也得等到人家里吃完團(tuán)圓飯?jiān)偃ァ?

將鞭炮全部打開，掛在早就準(zhǔn)備好的竹竿上，將竹竿的一頭遞給尹覓書。

尹覓風(fēng)拿著打火機(jī)將鞭炮點(diǎn)燃，然后迅速跑開。

這時候，擺放好菜品的眾人也走了出來，一起捂著耳朵看著鞭炮一點(diǎn)一點(diǎn)的燃放。

臉上是抑制不住的笑容。

這時，尹覓風(fēng)的叔叔說：“馬上吃飯了蠻，我才打掃完衛(wèi)生，那我也拿一串鞭炮放一下吧。”

因?yàn)閮杉叶际前ぴ谝黄鸬模悦磕甑哪暌癸垼际且黄鸪缘模@也是為何尹覓風(fēng)的嬸嬸一早就過來幫忙做菜的緣故。

雖然期間尹覓風(fēng)奶奶和爺爺吵架，兩個老人不想在一起生活，說是伺候了尹覓風(fēng)爺爺大半輩子，自己都七十多了，不想再給他做飯了。

后面經(jīng)過協(xié)調(diào)，尹覓風(fēng)爺爺和尹父一家生活；奶奶則和二叔一家生活。

但是兩家的年夜飯依舊是在一起吃的。

兩個老人分開兩三年的時間，目前二老關(guān)系似乎也了許多。

等鞭炮燃放完畢，尹覓風(fēng)二叔家的鞭炮接龍似的開始燃放。

一行人繼續(xù)站在門口等著鞭炮一點(diǎn)一點(diǎn)燃放，好像在為自己這過去的一年致敬。

等待鞭炮燃放完畢，一家人就陸續(xù)回屋準(zhǔn)備吃年夜飯。

為了能坐下一大家子總共十多個人，尹父幾年前準(zhǔn)備了一張大圓桌，十多個人坐下也不顯得擁擠。

圓桌上，蒸的蟹肉和蝦肉放在中間，燜的雞肉、炒臘肉、水煮白菜、酸菜魚、炒蟹腿、炒菌子、酸菜紅豆湯、涼拌折耳根在外面圍成一圈，中間還夾雜著幾個蘸料碗。

邊上則擺放著盛好米飯的飯碗，飲料以及尹覓風(fēng)昨天買的五糧液。

隨意就座，家里也沒那么多亂七八糟的規(guī)矩，諸如上位只能長輩坐之類的。

當(dāng)然，去別人家做客的時候，尹覓風(fēng)還是挺有禮貌的，不會沒眼力勁的去坐上位這種位置。

尹父問道:“你們幾個哪些要喝酒的？”

面對尹父的詢問，尹覓風(fēng)幾人出于好奇，一人嘗了一小點(diǎn)。

尹覓風(fēng)覺得，口感的確比江小白這種十多二十塊的白酒好喝點(diǎn)。

再多的，他也嘗不出來了。

吃到最后也就尹覓風(fēng)爺爺、尹父和尹覓風(fēng)二叔喝的稍微多一點(diǎn)，半瓶左右的樣子。

在兔國，一般來說，酒桌文化更多的體現(xiàn)在待客、朋友聚餐方面，家庭聚餐，很少會出現(xiàn)喝多的情況。

尹覓風(fēng)這一大家，也就尹覓風(fēng)的爺爺，尹父，尹覓風(fēng)的叔叔三個人會一起喝一兩杯，也不會多喝。

年夜飯，主要是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓坐一起吃個飯，這頓飯是年尾甚至一年中，對一家人來說最重要的一頓晚餐。

時間的話，反倒是不會特別久。

半個多小時后，年夜飯也就接近了尾聲。

吃飽喝足，這個點(diǎn)是尹覓風(fēng)最不想動的時候。

對于洗碗這個重要任務(wù)，眾人一致決定交給尹覓香。

誰讓她回來最晚，啥忙都沒幫上呢，除夕這天，總得體驗(yàn)一下做家務(wù)的感覺吧。

最后還是在尹母的幫助下，尹覓香才完成了洗碗這項(xiàng)工作。

吃完年夜飯，除夕這天的最后一項(xiàng)工作就是整理內(nèi)務(wù)——新的一年穿新衣，戴新帽。

除夕是一年的最后一天，需要通過洗澡這個儀式，來把過去的一年中不好的東西通通洗去，洗去負(fù)能量，以全新的自己迎接新的一年。

小孩子會在晚上洗完澡后換上早就準(zhǔn)備好的新衣服。大人則是換上一身干凈舒適的衣服。

另外家長一般都會在除夕晚上給孩子發(fā)放早就準(zhǔn)備好的紅包，也叫壓歲錢。這寓意著父母希望孩子在新的一年如意吉祥，幸福安康。

不過，紅包并不是只有長輩給晚輩，等當(dāng)年的孩子們長大成人，有了掙錢的本事，也會回饋給父母長輩。這份新春的紅包代表著晚輩對長輩的尊重和孝敬。

不過，不論是收紅包，還是發(fā)紅包，都和尹覓風(fēng)四兄妹無緣了。

因?yàn)槎籍厴I(yè)了，都工作了，按照這邊的習(xí)俗，長輩就不會給紅包了。

至于發(fā)紅包，四人都還未婚，自然輪不到他們發(fā)紅包。

頂多在家族群里發(fā)點(diǎn)紅包，讓大家搶著好玩。

等尹覓風(fēng)收拾好之后，桌子上早已擺好了擺上瓜果零食。

一家人坐在沙發(fā)上聊天。

尹覓風(fēng)便打開‘辛福一家人’的群聊，發(fā)了200塊的紅包。

旁邊的尹覓書見尹覓風(fēng)在發(fā)紅包，驚叫一聲：“哥哥要發(fā)紅包，快搶。”

聞言，眾人都掏出手機(jī)，尹覓風(fēng)的紅包剛發(fā)出去，早就等待的尹覓書和尹覓香二人便點(diǎn)開了紅包，還要尹覓風(fēng)發(fā)的紅包人人有份，不然就憑這二人的手速，其他人估計(jì)都很難搶到。

最后以尹母

之后，尹父和尹覓霜也分別在群里發(fā)了個紅包，又引發(fā)一陣哄笑。

待天色漸晚，外面的夜空就開始燃放各式各樣的煙花。

小孩子則是成群結(jié)隊(duì)的放擦炮、摔炮、仙女棒、竄天猴之類的。

見此情景，尹覓風(fēng)幾兄弟姐妹也將昨天買的煙花搬了出來。

晚七點(diǎn)，外面天色已經(jīng)完全黑了。

尹父將自己花了大幾百的大箱煙花搬了一箱出來，放在公路邊上，準(zhǔn)備燃放。

尹覓風(fēng)一行人則站在門口等著看。

隨著引火線點(diǎn)燃，過了幾秒，一發(fā)又一發(fā)的煙花沖上天空，然后爆開，將黑暗的天空照成五光十色。

煙花其實(shí)要在遠(yuǎn)處才方便欣賞，自己放的煙花往往需要抬頭仰望，但我們又不可能在點(diǎn)燃煙花后立馬跑到遠(yuǎn)處觀看，于是大家之間就產(chǎn)生了一種默契——買來的煙花放給別人看。

在這個除夕之夜，千家萬戶交替亮起的煙花，這大概就是兔國自己的煙火之情。

煙花在這個特殊的節(jié)日，以絢麗、以芬芳，為人們營造了節(jié)日喜慶的氛圍。

待煙花燃放完畢，后面的時間基本就是自己尋找一點(diǎn)娛樂活動。

尹父去找他的朋友們打牌消遣，尹覓風(fēng)爺爺則喜歡旁觀尹父打牌。

至于尹覓風(fēng)等人。尹覓風(fēng)表示不捉急，一會兒有人會比他更急。

燃放了小半煙花爆竹，尹覓風(fēng)覺得沒了兒時的快樂，沒有那種玩鞭炮玩一天仍不覺乏味的童真？

回到客廳，坐在沙發(fā)上開始和尹母一起嗑瓜子。

然后拿起手機(jī)，準(zhǔn)備刷刷朋友圈。

打開v信，發(fā)現(xiàn)收到了來自同事好友的問候，有關(guān)系十分好的，比如自己的兩個兒子，還有認(rèn)識十多年還時常聯(lián)系的好友；也有那種只在節(jié)假日互相問候的同事；以及一看就是群發(fā)的問候消息；另外就是各種群聊消息……

挑挑揀揀，選擇自己熟悉的人一一回復(fù)。

至于不熟的人，尹覓風(fēng)表示，自己不想維持那么多的無效社交。

然后打開群聊，潛水搶了幾個紅包。

轉(zhuǎn)戰(zhàn)朋友圈，尹覓風(fēng)大致看了看，曬各色各味的年夜飯的占大多數(shù)；曬煙花視頻的占了一部分；另一部分大多發(fā)的都是對新年的寄語……

正當(dāng)尹覓風(fēng)刷朋友圈刷的只差自己也發(fā)一個的時候。

殷思語發(fā)了消息過來。

“除夕快樂，新年快樂！”

尹覓風(fēng)：除夕快樂，你在干嘛呢？

殷思語：在外面放煙花呢，我給你看看[圖片.jpg]、[圖片.jpg]

尹覓風(fēng)：我今天看的煙花已經(jīng)夠多了，還是看看你吧

殷思語：一聽發(fā)言，就是老渣男了。

尹覓風(fēng)發(fā)了個大笑的表情，開始轉(zhuǎn)移話題。

尹覓風(fēng)：年夜飯都吃了啥好吃的

殷思語：圖片.jpg、圖片.jpg、圖片.jpg、圖片.jpg。

尹覓風(fēng)點(diǎn)開圖片，發(fā)現(xiàn)滿滿的一大桌子人，桌子上擺滿了各色的菜品，燉豬蹄，紅燜羊肉，羊肉湯，紅燜大蝦，清蒸鱸魚，醋排骨，油淋小白菜，醬鴨，還有幾道尹覓風(fēng)不認(rèn)識的菜。

不可謂不豐富。

尹覓風(fēng)：吃得這么好，都給我看餓了

殷思語：還行吧，吃完我就和柳妙雪她們出來放煙花了，你晚上吃了什么？

柳妙雪是殷思語從小一起玩到大的朋友之一，還有一個李若煙，還在國外留學(xué)。

尹覓風(fēng)：你等一下，我給你發(fā)照片

說完尹覓風(fēng)就切到一個名叫‘幸福一家人’的群里面，存了幾張尹覓香吃飯之前拍的照片，然后發(fā)給了殷思語。

殷思語：哇，你們這才是看著就很好吃好嘛！

尹覓風(fēng)：就一些家常菜

殷思語：除夕不就得吃家常菜，飯店的菜吃著都沒那個味道，要不是我媽她們懶得做，誰想出來吃

和殷思語聊了一會兒，她便繼續(xù)和她的朋友們放煙花去了。

尹覓風(fēng)給殷思語發(fā)了個新年紅包，便放下了手機(jī)。