其實(shí)做點(diǎn)心不是姚海棠擅長(zhǎng)的，她就擅長(zhǎng)炒熱菜、拌涼菜，兼著跟潮流時(shí)興過一段時(shí)間各種外國(guó)料理，點(diǎn)心真能算是她的短板了。不過姚海棠是個(gè)吃貨，總能想起些東西來(lái)，這會(huì)兒她就想起驢打滾兒和涼糕來(lái)了，還有春卷和涼皮、卷粉兒，甚至還有臭豆腐。

不過老太太肯定吃不下臭豆腐，味覺好的人吃臭豆腐那是自找罪受。

“一個(gè)好的廚師，會(huì)用有限的材料做出無(wú)限的美食來(lái)。”這是姚海棠那大廚爸說的，這是一個(gè)真正把菜做成了藝術(shù)，這藝術(shù)不是說菜好看，而是入眼、適口、舒心、宜人、合時(shí)。

于是姚海棠憑著她爸的話去看眼產(chǎn)有的原材料，一聽做小點(diǎn)心，廚房里的婆子端出來(lái)的盡是些米啊面啊的東西，并著芝麻、豆沙一類的配料，還有干果等食材。

首先姚海棠想到的就是驢打滾兒，然后就想到了梅子醬糕，這倆樣兒一樣能墊得了肚子，一樣兒開胃消食兒。這時(shí)候也正是夏初新上各類果子的時(shí)候，所謂梅子醬糕只需要酸口的水果就成了。

驢打滾本身就是簡(jiǎn)單的，看起來(lái)簡(jiǎn)單，做出來(lái)的自然也是簡(jiǎn)單而清香。糯米加水后放在紗布上蒸熟了，起出來(lái)放在案板上，然后再鋪上一層炒香了的黃豆粉，鋪了黃豆粉之后均勻地抹一層豆沙，卷起來(lái)晾涼了再切開裹上一層黃豆粉就能裝盤了。

考慮是一屋子女眷吃，又是大家族來(lái)著，特地把驢打滾做得小一點(diǎn)兒。驢打滾擺大盤里圍成圈兒，盤兒中間放上一小碟兒，用青菜襯了底兒，再用蘿卜做了大小兩朵月季花兒，拿了幾個(gè)小紅椒剪成小花兒點(diǎn)綴著。

婆子在不遠(yuǎn)處見她似乎忙和得差不多了就上前來(lái)，一伸腦袋看：“喲，這倒像是一道大菜了，瞅著跟府院里的宴席似的，姑娘這就做得了？”

聞言，姚海棠搖頭說：“還沒吶，再做一個(gè)酸醬糕就得了。”

酸醬糕其實(shí)底子也就是普通的糕點(diǎn)，只是蒸出來(lái)后在上頭淋了果子醬，這回用的是小圓盞，每一盞里就三個(gè)小小的酸醬糕淋好了果子醬，又點(diǎn)綴了兩三瓣園子里新開的月季花瓣兒。月季花瓣只拿鹽水泡了，再用糖水稍浸一下，還沒失了原有的鮮嫩艷，點(diǎn)綴在盤里看起來(lái)就自然顏色誘人，而且極其符合女性的審美觀。

“好了，可以呈上去給老太太了。”姚海棠一拍掌，對(duì)自己做出來(lái)這兩樣兒東西還是很滿意的，畢竟她不擅長(zhǎng)點(diǎn)心啊！

然后廚房里的婆子就問她：“姑娘，這倆點(diǎn)心都叫什么名兒？”

……

總不能真叫驢打滾吧，姚海棠覺得得取個(gè)漂亮的名字，要不然準(zhǔn)得失色，垂著頭一想，指著驢打滾說：“這叫金玉滿堂，這叫踏雪尋梅。”

說完她就覺得自己真俗，這倆名字太大路貨了！

可是在她腦子里大路貨的東西在東朝這地方就不大路貨了，當(dāng)李婆子領(lǐng)著姚海棠和那廚房里的婆子把東西呈到老太太跟前去時(shí)，老太太看了看姚海棠，問了句一樣兒的話：“都做了些什么點(diǎn)心？”

因?yàn)橐宦纷邅?lái)，怕落了塵沾了蚊蠅，點(diǎn)心都放在食盒里，姚海棠揭開了自己捧著的食盒說：“回老太太，我手里捧的叫金玉滿堂，何嬸兒手上捧的叫踏雪尋梅。”

老太太伸長(zhǎng)脖子一看，金玉滿堂在白盤子里，一個(gè)個(gè)還真是黃澄澄的，中間青紅相間的盤飾也挺見心思，紅綠各有深淺還真是活靈活現(xiàn)的：“那我就先嘗嘗金玉滿堂，你上前來(lái)。”

廚房里時(shí)何婆子已經(jīng)嘗過了，所以這時(shí)候老太太才會(huì)直接吃，拿了一雙雕花銅筷，老太太挾了一個(gè)往嘴里放，大家伙兒齊齊看著老太太，生怕老太太說出“不好”兩個(gè)字來(lái)。

這府里上下為了老太太這張嘴，真是費(fèi)盡了心思，巴不得來(lái)一個(gè)能把老太太降服的，省得再為這事兒操心。

只見老太太抿了抿嘴，咽下去了后才說：“是江米粉做的，不粘牙還挺順口，裹的是豆粉吧，有股子香味兒不見豆腥氣。”

“回老太太，是，豆粉炒過了，這才黃澄澄的，裹在江米粉的地子上正像是金和玉，所以才叫金玉滿堂。”姚海棠說完這話自己都替自己紅了一把，現(xiàn)在她是忽悠人都不帶臉紅氣喘的了。

聽完她這話兒，老太太認(rèn)認(rèn)真真的看了驢打滾一眼，然后指著紅豆沙說：“那這算是什么？”

就這會(huì)兒姚海棠只想瞪老太太一眼，非要問得這么仔細(xì)做什么，不過她也不至于真瞪，只是笑著說：“這顏色如朱如玄，可不正是經(jīng)年的門楣梁柱么。”

“是了是了，娘，你看這姑娘心思多巧啊。”這位的意思是，就留下吧，別再折騰人了。

另一位說：“可不是么，都是好兆頭，別說吃了，看著都讓人舒心。”

可是老太太能這么容易被收服，當(dāng)然不可能，這會(huì)兒她開始盯著何婆子手里捧的食盒了，發(fā)現(xiàn)都是一小盞一小盞的，叫丫頭端了一盞來(lái)后，指著自家那些個(gè)媳婦兒說：“你們都嘗嘗。”

說來(lái)，這果子醬糕其實(shí)要比驢打滾擺出來(lái)更漂亮精致些，女眷們一個(gè)個(gè)端在手掌里，小巧玲瓏的果子醬糕居然還散發(fā)著絲絲涼氣，看來(lái)一路上一直用冰鎮(zhèn)著。拿了細(xì)細(xì)的銅筷子挾起來(lái)嘗嘗，入口先是清酸再是綿軟細(xì)滑，最后還帶著股子花香氣。

“怎么有股子花香氣，這么點(diǎn)兒花瓣點(diǎn)綴著，也不能有這么悠長(zhǎng)的香氣吧。”

“面里加了榮花蜜。”榮花就是月季花，其實(shí)就是太陽(yáng)好時(shí)取月季花洗凈涼干了水，然后和蜂蜜一起密封窖藏著，等到味道都浸透了再取出來(lái)用。

吃完了果子醬糕后，女眷們已經(jīng)很滿意了，看著好吃著好就看老太太好不好了，于是大家伙兒又齊齊看向老太太，老太太這時(shí)候才看著姚海棠問道：“你叫什么名字？”

眾女眷們這下知道，老太太是滿意了，要不然老太太是不會(huì)問名字的，直接就讓人給轟出府去了。

真名呢，還是隨便編個(gè)名兒呢，最后一想是喬致安家，姚海棠就沒了編名兒的興趣：“回老太太，我叫姚海棠。”

“以后就留在我這供事兒，準(zhǔn)備飲食就行了。”齊老太太總算是滿意了，不過還有晚上的菜算是一關(guān)，其實(shí)做點(diǎn)心不容易有味兒，就是菜容易有異味。

其實(shí)對(duì)于姚海棠來(lái)說，熱菜的關(guān)才好過吶，不管是蔬菜還是葷菜，從她手上出來(lái)的當(dāng)然是半點(diǎn)兒異味兒也沒有。

其實(shí)她也就是善用各類調(diào)料而已，比如最能去異味的是醋和酒，在青菜里放點(diǎn)兒醋不僅顏色好看，味道更鮮爽，而食材本身的一些異味則能被去除，并不是掩蓋，而是中和。肉也是這樣，肉里加了點(diǎn)醋不僅解膩，還能提鮮，腌肉的時(shí)候加點(diǎn)兒醋肉更松軟嫩滑。

有道是醋為百味之首，其實(shí)通常來(lái)說不是要體現(xiàn)出酸味兒來(lái)，醋和酒一類放熱菜里，通常很快會(huì)被蒸發(fā)，并不會(huì)體現(xiàn)出酒味、醋味來(lái)。

這一頓飯，老太太吃得不錯(cuò)，雖然說沒多表?yè)P(yáng)什么，但好歹把一頓飯吃好了，滿府上下頓時(shí)間就跟過節(jié)似的。但是姚海棠一點(diǎn)兒也沒感受到，她現(xiàn)在一點(diǎn)兒也不歡呼：“這居然不是喬致安家，居然不是，居然不是……”

把這話重復(fù)了很多回后，姚海棠很想跟人說：“咱走錯(cuò)門兒了，能不能放咱出去？”

可能嗎，當(dāng)然不可能，不過她倒是聽到一個(gè)很重要的訊息：“那位得管咱們老太太叫一聲婆婆，不過你可別到處說去，這要是讓旁人知道了，以后少不得見著咱們也得繞路走了。”

“噢，我不說。”還等著喬致安來(lái)好問杜和的事兒呢，她怎么可能說，而且把她關(guān)院子里了，她上哪兒說去！

她這話一說完，就聽得跟她八卦的人說：“那位逢年過節(jié)還得來(lái)給老太太問禮，那位是嫡房老三的兒子，三爺和三太太去得早，那位供職的地方有些不太……就出府自立門戶了。”

那就更好了，掐紙一算，八月里有仲秋節(jié)，和現(xiàn)代的中秋節(jié)差不多一個(gè)意思，也是同一天，這一天在東朝也是三大節(jié)之一，所以喬致安是肯定會(huì)來(lái)的吧！

在這之前她得打起精神來(lái)對(duì)付老太太，這位現(xiàn)在是她最大的敵人，因?yàn)樯陨砸皇韬鼍涂赡芘耐肱目昱牡盟鞣N不踏實(shí)。

據(jù)說年輕時(shí)的老太太是個(gè)很講究規(guī)矩禮儀排場(chǎng)的人，可臨到老了，自個(gè)兒都不講究了，所以現(xiàn)在什么舉動(dòng)都很正常。

在京城，這座喬府是最穩(wěn)定的府邸，沒有之一，因?yàn)榧依锞鸵粋€(gè)自出門戶的喬致安在朝堂里謀差事，其他的要么教書育人，要么做器從商。所以在喬府，姚海棠完全可以避過京城正在醞釀的一場(chǎng)大風(fēng)浪。

但怎奈何她就是來(lái)找風(fēng)浪的，準(zhǔn)確的說是來(lái)找攪風(fēng)的人，這樣一來(lái)她還怎么避，只能蒙頭蒙臉一腳踩進(jìn)去了，至于能不能站穩(wěn)，那就不知道了……