旅行與歌曲一樣，每個小節相連才能構成優美的旋律，如果將其切裂成斷續不堪的音符，就沒有意義可言了。對于我——著名美食家和旅行家貝爾·格里投斯來說，在亞瑟王國的北境郡旅行的那些天，始終都感覺到艱苦和歡樂并存，困惑和美妙同在，總之是一次難以忘懷的經歷。

亞瑟王國的北境郡是一個土地貧瘠、冬季苦寒多雪，夏季干旱多風的地方，除了被旅人視為天塹的薄暮森林之外，還有激流洶涌的黑河威脅著旅途安全。這里的人民也以彪悍善戰，桀驁不馴，尤其是幽暗森林的山民和腐滅沼澤的原住民族，更是非常難以打交道。不過對于一位具有冒險性格的旅行家來說，這些異域風情并沒有阻礙我的腳步，反而讓我更加感到興奮不已。

乘坐旅行馬車離開榮耀之都菲爾梅耶第三天之后，道路兩邊的樹木開始變得高大而稠密，宛如無數深綠色的巨人衛兵一樣傲然佇立著。行人和商旅則日漸稀少，幸好無論是歇腳旅店還是莊園田舍都能留宿，太陽落山之后，極易找到能夠供應一頓熱湯飯和溫暖火塘的地方。

對于那些性情彪悍的民眾來說，吃的食物仿佛也和他們的性格一樣粗獷起來，我在路邊旅店和農場人家先后品嘗了番茄刀魚、風干火腿和煮鵪鶉蛋，也有上好的烤墨魚和刷了濃濃肉醬的烤洋蔥，皮脆肉嫩的小豬肘子讓人齒齦留香，而清脆爽口的黃瓜和大蒜、番茄丁組合在一起，加上切細的九層塔、迷迭香，鋪在香脆的烤面包片上，會讓人吃的停不下嘴巴。

不過讓我印象最為深刻的，還是綜合烤蔬肉串，綠色的西芹和青瓜，紅色的番茄和辣椒，棕色的蘑菇和紫色的洋蔥穿在一起，配上去掉脂肪、經過調料腌漬的上好腰窩肉——無論是野牛還是家豬，味道都相當不錯——那種粗獷的感覺非常好，讓人忍不住有些飄飄然，不住的大吃大嚼，還能喝下許多淡啤酒和燙得火熱的燒酒。

北境風情炭火烤蔬肉串

主料：牛或豬的腰窩肉（切丁，六塊肉穿成一串）

輔料：各色時鮮蔬菜，黃油、迷迭香、生蠔醬汁、蒜瓣、黑胡椒、亞漢孜然

配餐：德克城蔬菜沙拉（新鮮的包生菜和番茄切塊拌上一些羅勒葉），奶酪、烤面包片，一籃新鮮水果、淡啤酒和燒酒