事情辦的順利，連帶顧銘心情也不錯。

翌日，顧銘和房東簽訂了合同，包里揣著租房合同，心血來潮到學(xué)府路和自家店鋪所在的東慶路周邊轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，上次是走馬觀花，這次他打算好好看看，也算是做個市場調(diào)查。

轉(zhuǎn)悠一圈下來，也對周邊環(huán)境有了大致的了解。

首先學(xué)府路，顧名思義，因為廬陵衛(wèi)校和南山大學(xué)存在而得名。

這條路來往行人以學(xué)生占絕大多數(shù)，相應(yīng)的各種小餐館、小吃店非常多，以經(jīng)濟實惠為主。

南山大學(xué)雖然不是全國性知名院校，但歷史悠久，是教育部和省里重點扶持的綜合性大學(xué)。外省生源占比很重。

這里幾乎匯聚了絕大部分菜系口味。

但這和顧銘關(guān)系不大，這種模式雖然很賺錢，但太累，主打的就是學(xué)生群體，薄利多銷。和自己的發(fā)展不符。

來這里主要是想多了解一下，心里有數(shù)就行。

在幾條街附近轉(zhuǎn)悠了許久，他顧銘主要是觀察東慶路周邊，一大圈下來，他發(fā)現(xiàn)周邊居然沒有一家真正傳統(tǒng)意義上的灨菜館。

在他看來，這確實有些不正常。灨菜雖然雜，可這里地處腹地。

不該會是這種情況才對。

想了半天，沒想出個所以然，索性也不再費這個腦筋，心道，既然沒有一家正經(jīng)的，那正好，自己來做第一個吃螃蟹的。

其實還是顧銘的慣性思維導(dǎo)致的，這時候的餐飲業(yè)還沒有真正興起，廬陵又畢竟只是個小地方，大品牌還沒關(guān)注到，小的又沒形成規(guī)模。

所以才有現(xiàn)在這種情況。

看完以后，他心里就有底了。

既然目前還處于蠻荒初期，那正好可以形成差異化經(jīng)營。

把受眾人群定位在已經(jīng)工作的這部分群體。

這部分人有一定的經(jīng)濟條件，有消費實力，也有大量的需求。只要打出口碑，不難立足……

花了半天時間走訪了周邊。顧銘心里也有底了。

說實話，雖然有些其他人沒有的先知優(yōu)勢。可對于顧銘來說，這無疑也是一個陌生的領(lǐng)域，總是有些擔(dān)心的。

和擺攤賣衣服不同，那個是他在知道前景的情況下，不需要太多技巧，說難聽點，只要是個人來干，都能掙錢？。

可開飯店不一樣，知道趨勢是一回事。能不能做好是另外一回事，他是想要把這個當(dāng)成一輩子的事業(yè)來經(jīng)營的。

這畢竟是一個相對專業(yè)性較強的行業(yè)，有太多因素影響了。

這邊看完，顧銘馬不停蹄找到一家裝飾公司，雖然店鋪原先就是做的餐廳行業(yè)，可是和顧銘的心里的場景還是有些區(qū)別。

既然要做，那肯定要做一些必要的調(diào)整，專業(yè)的事找專業(yè)的人來做。

按照顧銘的要求，裝飾公司給了一個方案，花了近一萬塊錢。可把他心疼壞了，不過是微微調(diào)整了一下內(nèi)里的布局就花了一萬，這要是重新裝修，得多少錢？

慶幸找的是這種店鋪，否則自己這點兒錢還不夠裝修造的。

……

就這么跑了兩天，顧銘不得不承認，憑借自己一個人，瑣事繁雜，再這么搞下去非得把自己累死不可。

意識到這個問題，顧銘趕緊打電話讓李軍進城。

聽顧銘的話里有些緊，李軍當(dāng)天就南坪村來了市里。

從他來了以后，顧銘算是輕松了不少，雖然李軍沒有任何經(jīng)驗，但是腦子好使。再加上也在市里混了好幾年，路也熟悉，有許多能做的事。顧銘都交給李軍去處理，解放的了他不少時間。

……

隨著時間過去，顧銘的籌備工作也是緊鑼密鼓的在進行中。

選址，裝修，注冊營業(yè)執(zhí)照，采買必要的硬件設(shè)施……

說實話，前世就是個機械從業(yè)人員，對這一系列開店的經(jīng)驗幾乎沒有，等做了才發(fā)現(xiàn)，這個過程很不容易。

擔(dān)心自己走彎路，顧銘還時不時請教林國富。

在他的指點下，總算是把前期的準(zhǔn)備工作做完。

這架子說著話就搭了起來。

看著在店里忙著擺放桌椅的李軍，顧銘招手把他叫了過來。

問道：“李軍，你也知道，我大部分的精力都放在了這個飯店。服裝公司那邊雖然有一半的股份。但我不太管事。”

看了看他的反應(yīng)，顧銘接著說：“我想征求一下你的意見，你是愿意在飯店工作還是到服裝公司那邊去。”

李軍一副欲言又止的表情，李軍早就想過這個問題，按照本心來說，他是想去服裝公司的，畢竟之前也做過一段時間了，算是比較熟悉。

但顧銘既然問了，肯定是更希望他能留在飯店。

雖然有些想去，李軍還是道：“銘哥，去哪兒都行，我聽你的。”

顧銘點了點頭：“行，接下來我這里會挺忙。你就留在飯店吧。”

揮了揮手，示意他繼續(xù)干活。顧銘不是不知道他更想去服裝公司那邊，可自己這邊確實太忙了。

而且最主要的是，他覺得李軍太年輕，現(xiàn)在并不適合放到孫慧影那邊兒去。

說起來那邊自己確實需要一個人手，畢竟投了不少錢，而且在他的預(yù)估中，這家公司的發(fā)展前景，如果以賺錢來論，毫無疑問會比飯店強，應(yīng)該說會強很多。

他不想插手孫慧影的日常經(jīng)營，相對她來說，顧銘只是個門外漢，跑過去指手畫腳，只會給自己造成不必要的損失。

但從利益的角度來說，顧銘一定會安排人過去。而且是自己值得信任的人。

不是他以小人之心度君子之腹，而且他覺得用利益來考驗人性無疑是最愚蠢的一種行為。

把李軍留在飯店，顧銘也是有自己的考慮的。現(xiàn)在他年紀(jì)太小，確實也是太稚嫩了，就算把他放過去，對自己來說又能取到多少作用。

與其費時費力把目前暫時起不到作用的李軍放進去，還不如賣孫慧影一個人情。

到了時機成熟時，自己往服裝公司放人，她也就沒理由拒絕了。

說起來顧銘不是不相信她，但顧銘見過太多因為利益的事而反目成仇的例子。

所以不如直接攤開了來處理，反而會簡單很多。