“砰”，每當耳邊隱隱回蕩起這雄渾的響聲，年少時的那幕圖景便不由得浮現在眼前。

那時節，每年新春前夕，家家戶戶都要“打炒米”，作為節日期間待客的點心。“炒米”是用精心熬制的熱糖水，將爆米花黏結壓制而成的，于是，爆米花這個行當就產生了。其時，每至年關，就會有走南闖北的小生意人，挑著簡易的家當，一頭是爆米花機，一頭是風箱，來到村子里，替人們將大米、玉米之類膨化，家鄉人將這個過程稱作“蹦炒米”。...