難得繽紛，“碗公”

大愛湯面。不管任何形式湯面都喜歡，一大碗湯鮮面彈料上選，熱騰騰香噴噴下肚，冬天周身暖熱，夏天大汗淋漓，痛快過癮，滿足無比。

美味須得美器相輝，故而，長年對尺寸碩大、宜于湯面的碗——我愛以“碗公”這般聽來便覺敦厚大肚之詞稱呼它——總是另眼相看，時常分心留意，有沒有合適的“碗公”可以帶回家。

只不過，尋尋覓覓多年，真正合心合意的卻不多。首先難在尺寸，務求一人分量滿裝后剛剛恰好八分高度，太小不夠用，太大則空落落少了些豐盛澎湃氣勢，都不合格。

然后是器型，定要中式規(guī)格，上開闊中渾圓下略收、碗緣如帽般略略外翻，能將面、湯、料以完美角度比例大氣包容同時展現(xiàn)，無論盛裝哪種湯面都好看，吃起來也舒坦。

相比之下，另種偏日式傳統(tǒng)風格的瘦高筒型面碗則無疑內(nèi)斂含蓄許多，用于清湯烏龍面、蕎麥面、素面等清淡潤雅和風面食雖合襯，但若是中式湯面就難免有點兒不夠豪爽。

雖說如此，有趣的是，目前手上慣用這幾只卻還是出身日本為多，應是較偏拉面碗型，可算中日混融吧！

還有顏色紋案。雖在器皿上向來偏好素雅，但逢到“碗公”，畢竟裝盛的是酣暢之食，遂希望能再多有些分明面目個性。因此，較之其余餐具來，咱家這一眾“碗公”似乎稍微更活潑顯眼甚至繽紛。

比方最是繁花滿布，也是跟我最久、最得讀者們喜愛，每回一現(xiàn)身便博得四方稱贊這只，來自“美濃燒”之天下一筑后窯……窯名與樣貌看似氣派斑斕，其實純?nèi)怀錾硎芯窃缒曷眯袡M濱時，在中華街一小小街邊雜貨鋪偶然瞄見，當時雖覺有些過于華麗，出乎應景與紀念心情買下，卻因造型尺度均恰到好處，至今二十年，仍然依賴愛用，且還越看越順眼。

碗外點點“水玉”與碗內(nèi)花朵蝴蝶飛舞這兩只，前者出處已不復記憶，后者則為會津“本鄉(xiāng)燒”的樹ノ音工房之作，同為我的器物中較少見的可愛路線，然深棕釉色與粗糙質(zhì)感，多了些穩(wěn)重沉著風致。

大大向日葵花這只，出自近年越看越對眼的沖繩讀谷，和日本本島各窯氣韻大不同，一派熱帶島嶼的熱烈奔放不羈，樸厚質(zhì)地更與地緣風土相近的本地器物有幾分類似，分外親切共鳴。