序言 Preface

從事品牌策劃和品牌創(chuàng)建工作以來，感觸最深的就是在“真話與真理”之間的糾結(jié)，很多客戶不理解這二者的差異，往往希望品牌策劃人是救世神醫(yī)，能藥到病除，所以無(wú)論合作的客戶還是本書的讀者，我都有義務(wù)告知，對(duì)于一個(gè)有志向做品牌策劃的人來說，只能確保說“真話”。

做品牌需要一定的天賦，品牌成立的基礎(chǔ)來自品牌策劃人對(duì)商業(yè)的“嗅覺”，也就是業(yè)內(nèi)人常說的“洞察力”，“嗅覺”決定了一個(gè)品牌策劃人的專業(yè)造詣。如果想要形成一個(gè)完整的提案或一套方法論，就需要有極強(qiáng)的邏輯思維和說服力。所以說，是否具有說服力也是一個(gè)品牌策劃人能否成功的決定因素。

整個(gè)品牌策劃行業(yè)百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，但不論品牌策劃人還是客戶，都應(yīng)該對(duì)“嗅覺”保持最原始的沖動(dòng)，不要盲目追求“真理”，而要認(rèn)真聆聽“真話”。

本書將系統(tǒng)地說明和講解“嗅覺”和“說服力”，將知尖多年來的實(shí)踐成果與經(jīng)驗(yàn)分享給大家，幫助大家更加清晰地了解餐飲品牌的走向，從而規(guī)避一些風(fēng)險(xiǎn)。

本書所呈現(xiàn)的觀點(diǎn)和案例，是團(tuán)隊(duì)協(xié)作的智慧結(jié)晶，借此機(jī)會(huì)呈現(xiàn)給廣大讀者朋友，如有不盡之處，希望各位多多指正。