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第68章 高手在民間

“胡伴伴,程武小孩子心性,你何必與他計較!”李景隆看到胡滕準備發難,趕緊開口說道,“何況程武獻上攻城利器,有功于社稷,應當褒揚才是……”

李景隆開口了,胡滕不能不給面子,狠狠地瞪了兩眼李佑,轉身一甩袖子,走了。

看著胡滕的背影,李佑送了他兩根中指:一個太監監軍而已,牛什么牛,老子又不是兵,又不是將,想監老子的軍,想多了……

“這酒真是用來攻城的?”李景隆看著李佑的動作,一臉黑線。

當時跟那些指揮使們PY交易結束后,李佑也沖著指揮使的背影做了這個動作,李景隆問李佑是什么意思,李佑就跟他解釋了。

“當然不是咯!”李佑聳了聳肩膀,說道,“將酒提煉成高度白酒,可以用來給傷員擦拭傷口,能夠極大減少死亡人數……”

“真的?”李景隆的表情出賣了他,他顯然有些不信。

“當然了,就憑咱倆這關系,我騙您干嘛?”李佑笑了笑說道,“等大戰起時,您出面強力在大營中推廣此法,那些傷兵必然對您感恩戴德,說您萬家生佛,估計回家之后還能給您立個牌位。到時候曹國公的仁德之名,就會響徹大江南北!”

又被自己兒子調侃了,李景隆心塞地不行。

不過仔細想想,如果這高度酒真能治愈傷兵,降低死亡率,那可是一件極好的事情,絕對能提升自己在士兵中的威信,而且也能提升士氣,畢竟有了這種神藥,士兵就沒有后顧之憂了,受了傷也不會死……

李佑帶著酒和蒸酒高手,回了自己的大營,李佑把自己的需求告訴了生產白酒的老師傅。

“這位官爺,您說的水溫85度什么意思?”一位姓白的老師傅聽了李佑的話,滿臉懵逼地問道。

水的沸點是100度,酒的沸點是78度,要想將乙醇從酒里蒸餾出來,必須控制加熱溫度,但大明沒有溫度這個概念,更沒有溫度計……

李佑想了想,頓時計上心頭,趕緊讓人燒了一壺水,切了幾片羊肉,按照1:6的比例加了一些涼水到開水中。

感謝初中物理老師,感謝九年義務教育,感謝熱交換公式。

雖然這個溫度不是準確的85度,但也不會差距太大,用來蒸餾酒精絕不會有問題。

“白師傅,你注意觀察羊肉片的變化和變熟的時間,記住這個過程,這個溫度大概就是85度……”李佑夾起羊肉片,扔了進了水壺里。

85度的水,如果用手伸進去試,肯定被燙禿嚕皮,所以李佑選擇了用羊肉來試。

白師傅抬起手來,將手放在離水壺十公分的地方感受了一下,又把手放到了五公分的地方閉眼,然后又壓低到兩公分的地方,最后點了點頭,開口說道,“官爺的意思就是要把水控制在這個熱度,對吧?”

李佑點了點頭。

“那就沒什么問題了!”白師傅笑了笑說道,“這個熱度和我們蒸酒時酒心的熱度相同!”

???

聽了白師傅的話,變成李佑一臉懵逼了。

糧食發酵好后,上蒸屜蒸餾的過程有三個階段:第一個階段加熱溫度在78度以下,這個階段蒸餾出來的酒含有很多雜質,味道不純,爆辣,稱之為酒頭;第二階段的溫度在78到95度之間,出來的酒中正醇和,甘甜爽滑,是最理想的酒,稱之為酒心;第三階段是加熱溫度超過100度,會將酒糟中的亞油酸乙酯、油酸乙酯蒸出來,這種酒味雜且苦澀,稱之為酒尾。好酒都是掐頭去尾,留中段的酒心,也叫酒腰。

高明的蒸酒師,能夠將溫度控制的85度上下,這樣能夠釀造出更多的酒心。

這個階段,需要極好控制火力的能力,講究平、穩、緩三個字,即火要慢平、壓要低穩、鼓風要緩,這樣造出的就香味好、質量高、數量多。

在這個沒有溫度概念、沒有溫度計測量的年代,要想控制好火力,只能靠人的經驗,而白師傅恰好是那種經驗豐富的蒸酒師傅,控溫那是他的看家本事。

聽完白師傅的解釋,李佑心里唯一的想法就是高手在民間!

看了看李桑,李佑心道,李桑運氣咋這么好?大街上隨便拉個人,就能拉到這種高手……

李佑不知道的是,李桑把真定城中最有名的釀酒坊給抄了,坊主已經哭暈在廁所。

不過坊主也因禍得福,大戰結束后,這三名師傅把制造醫用酒精的秘法帶回了作坊,讓坊主賺了個盆滿缽滿,當然,這是后話了。

這就是所謂“福兮禍之所倚,禍兮福之所伏”!

有了專業人士的幫助,酒精提純的技術難點已經解決,剩下的就是干就完了。

白師傅他們去提煉酒精了,李佑坐在營帳中,開始盤算起來。

李佑算了算自己手中的牌:火藥、白磷、三角翼、酒精和新軍,好像牌也不多。

得再搞點東西出來,才能增加勝算……

不過思來想去,李佑沒想出什么有用的東西來。

于是,李佑就起身出了營帳,在營地里開始溜達起來。

正四處瞎踅摸呢,就聽到一陣吵鬧聲,李佑抬頭望去,一群人圍成一圈,好像在看熱鬧。

本著有熱鬧不看,不是好漢的原則,李佑趕緊上前兩步,當李佑走進時,聽到圈里面吵嚷的聲音似乎有些像李桑……

“讓讓,讓讓,讓本公子進去……”李佑開始在人縫中喊道。

看到李佑來了,士兵們趕緊讓出一條道,李佑跑了進去。

一個巨大的圈中,李桑正和一個赤膊的年輕人你來我往的對戰。

這年輕人李佑認識,叫段成,閑著沒事時在軍營中四處跟人挑戰,和李桑關系不錯,閑著沒事就問李桑學兩招。

李桑雖然是李佑的狗腿子,但不是那種不學無術的狗腿子,李佑可是曹國公府未來的繼承人,他的安全自然是第一位,李桑之所以能晉身為李佑的狗腿子,也是因為武力值夠強,才有了機會。

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