“爹，快些來嘗嘗我做的養肺湯。”

唐父正在屋中準備小孫的各種小衣小鞋，家中條件因著得到改善，便是兩個娃兒的虎頭帽都備了各式各樣的十幾個，還有小被子小毯子等等一些必須品。

聽到老四的聲音，他停下手中的活，笑著接過碗，瞧著里頭的藕塊兒。

有些心疼地點她腦門，“你這孩子，賺了錢不想著給自己備著，首要的便是先給別人花。”

唐元元不樂意了，反駁道：“爹如何算得別人？你是家人，我愿意。”

唐父瞧著她面容愈發出落地明艷大方，心下更是憐惜，與她笑著拉家常，邊將這碗養肺湯灌進肚里。

“丫頭，里頭放了啥，口感清香，倒是一點都不膩口。”

“就是尋常的鹽巴，興許你身子漸好，胃口便跟著上來，是以喝著倒是比別人覺著新鮮。”

她接過碗，笑著出門，又給王豆花和六水盛了兩碗。

小伍和唐母還在食肆幫忙，要到傍晚閉市才會回來，她便專門留出一個食盒來，給兩個人溫著，待他們回來后就能喝上一口溫湯。

她還給齊順順留了一碗，開始從基礎教起。

先是認清各式刀具，再是擇菜。

半個上午的時間，齊順順都在乖乖地擇菜。

他做事很認真，勤奮刻苦，就算是簡單的洗菜分類，也能做的井井有條，面上絲毫不顯無聊。

倒讓唐元元對他更加喜愛，覺著這個徒弟還真是有點可以大力培養的好苗子。

下午的時候，她開始教他如何給各種食材腌制入味，不同菜品配料不同，齊順順聽的很認真。

唐元元覺著差不多，便教給他一個最基礎的任務。

她端來一塊大肉，放在案板上，遞給他刀，“這把刀的用法方才教過你，你可已經掌握要領？”

齊順順暗自吞口水，有些緊張，點點頭道：“師傅，已經掌握了，您是不是讓我用這肉練手？”

“是的，你先從去腥開始做，成品為五彩肉/絲，我不插手，就在旁邊看著。”

說著，唐元元走到一邊的小凳子上坐下，不在說話。

這是齊順順拜師以來頭一次學以致用，難免緊張，尤其師傅還在邊上，還沒開始，他的額頭便是滲出了細密的汗珠。

“別慌，你悟性很好，這些瑣碎的活定能完成，我相信你。”

唐元元看出他在緊繃著神經，便好意出言寬慰。

“嗯！”齊順順得了夸贊，倒也平順不少，開始著手準備。

給大肉去腥有很多方法，但是師傅要求大肉的成品為五彩肉/絲，那么只能選擇腌制。

用糯米酒加蔥姜蒜，和各種香料混合對豬肉進行腌制一盞茶時間，便可接著做后面的工序。

今兒的大肉肥肉偏多，該是唐元元專門為小伍買的，想著他愛吃肥肉。

但是齊順順卻有些緊張，要想把肉切成肥瘦相間，長短大小均等的肉/絲，需要很好的刀工與技巧。

唐元元瞧著他已經到了開始切肉的這一步，站起來凈手后，走到他身邊接過刀。

“看我的手法，握住刀柄，手腕要穩，肩膀微微下沉不要晃…”

她神色很認真地站在案板跟前，給齊順順做示范。

把肉片下一塊來，給他看厚度，“五彩肉/絲只要半個小指寬的厚度，需得去掉筋皮，刀握住后要垂直往下切，你照著我切的這一片跟著做。”

她說著，把刀重新放回齊順順手里，自己則是轉頭瞧著外頭的天色，馬上未時了，也不知道顧先生現下是不是再看她回給他的信呢…

雖然看著容易，但齊順順學著她教的要領，卻愣是切了許久，才把肉片切成均等大小，第一次做，絲毫不敢有一分差距。

“師傅，請您查驗。”他擱下刀，讓唐元元看成果。

她走過來細細看了，贊賞地點頭道：“做的不錯，現在教你如何切成絲。”

握住刀柄，盡量讓自己的姿勢看起來清晰，好讓齊順順瞧得真切。

“順著紋路豎著切，這樣會最大可能地保留肉質的本源純香，使之肥瘦粘連，下鍋時肉嫩緊致，能更加入味，你來切剩下的。”

將刀遞給他，她這次沒有離開，而是就站在齊順順旁邊盯著看。

齊順順躍躍欲試，這次的動作比一開始快了不少，左手按住肉片，右手握刀，不出片刻，就將肉/絲全部切好，整齊地碼放在一邊了。

唐元元待他完成后，細細檢查，雖說肉/絲之間有些厚薄不均，但這是齊順順第一次學著上手，能做到這個地步，已經算是不錯。

她很欣慰，悟性很好，真是孺子可教也。

灶房里，兩個人忙著，小黃從外頭跑進來，徑直往它的水盆跑去。

咣當咣當一口氣喝了夠，才咧著嘴跑到灶房找唐元元要肉吃。

“小寶貝兒，這么快就把信送到啦！”

唐元元開心地抱著狗頭揉，回身去小鍋臺里拿了一塊煮熟的肉塊來，塞進小黃嘴里，抬眼去瞧它背上的小布包，該是顧先生給她回信了。

她迫不及待地打開信細讀，還沒看到最后呢，臉蛋便是紅了。

信上只有幾句話，除了說到今年十月他要去州府報名之外，只有一句話，說是片刻不見，甚是想念，要她傍晚去食肆閉市的時候，可以和他說說話。

而小黃早就叼著肉塊顛顛地臥到它的小窩里，兩只前爪按住肉塊，不住地啃咬，吃的吧唧吧唧地。

唐元元沒有在給顧先生回信，而是聽從他的話，選擇閉市的時候去與他見面。

現在正好有些時間，她讓齊順順繼續練刀法，自己則是去了一趟村正那里。

這老房子也該舍棄了，上次提出要修繕房屋的時候，她便已經把新房的各種契據全都辦理完成，現下只等村正同意，就可以選址蓋新房了。

而新房的選址則是在牛家村高處，這里靠近陳老太爺家，也只有稍微富庶些的百姓人家，才能在此處起房子。

“唐掌柜，這里是牛家村地界最好的一塊地方了，地勢平整，站在這里能俯瞰下方的整座牛家村，起一座三進大宅子對你老唐家來說正好。”

村正老爺現在都不稱呼唐元元為唐四娘子了，隨著她的名氣越來越響，外人對她的稱呼則是跟著變。

誰也不是傻子，便是顧先生的名氣，就足以讓所有人尊敬她。

遑論她自己就是個能干的，根本不需要借助顧先生的聲望，也能闖出名堂來，這叫人如何不服？

她點點頭，為人處世的圓滑在她這里展現的淋漓盡致。

給村正塞了一個小荷包到手里，笑著說道：“有勞村正老爺百忙之中陪著我前來踩址，既然地方定了，各項契據也都齊全，那明日我便找人開工了？”