食色，性也。飲食除果腹外，還承載著情感和記憶。一座城市的特色美食，不僅牽動著本鄉人的味蕾，更吸引著外來游客對這座城的渴望。從南到北，飲食習慣何止千差萬別？從古至今，烹飪方式何止千變萬化？長安，大唐的都城，當時世界文明的中心，也曾烹調出無數令人魂牽夢縈的中國滋味。而在如今的西安，那些久負盛名的美食，亦飄散著縈回了千年的香。

【肉夾饃】

在美國紐約的帝國大廈，一家名為“西安名吃”的中餐...