第1章

她叫謝如雅，“中間小謝又清發”的謝，“人生若只如初見”的如，“雅態妍姿正歡洽”的雅，每一個字都帶著古色古香的韻味。

人如其名，她從長相到氣質都古色古香的。鵝蛋臉、柳葉眉、杏仁眼、櫻桃嘴，披肩長發未經任何修飾，

不是豐韻，一手漂亮的字，一口精致的吳儂暖意，見到她的人都情不自禁地在心口贊嘆：好一位古典美人。

她喜歡一切古典的東西，從家具到手里的一方硯臺，都是精心尋致。書柜上的古籍并不是作為擺設的存在，打開每一本，上面都有娟秀的小字注解，那些是她的寶貝，是她每天都得捧在手里的精神食糧。

雷打不動的還有練字，白色的宣紙上黑色的墨跡，書寫的是她的心境，平和時的，激動時的，都在這個過程中，釋放了。

陽臺上的花草是她的另一個寶貝，她并不喜歡伺候嬌貴的蘭花，或者是呵護的牡丹，她喜歡種草藥，種實用性的植物。

金銀花、薄荷、土人參、刺五加等，不僅能裝點她單調乏味的陽臺，還能給她的健康帶來小小的呵護。當她面對這些可愛的小家伙們時，她會展露不常見的笑容，會展示她不常表露的心情。

她很少出去和朋友玩，除了工作，就是待在家里，除了超市，她也不去逛街。用時髦的話來說，她喜歡宅。在家里，她一點都不會無聊，反而是外面嘈雜的聲音和混濁的空氣讓她厭煩。

懶散地只穿一件料子舒適的寬大t恤，頭發隨意扎成了馬尾辮，赤著腳在地板上行走，完全地釋放壓力，輕松自在。在廚房里給自己烹飪一碗香噴噴的海鮮燴飯，給自己放一段優美的音樂，和著音樂輕輕吟唱。一個人有一個人的快樂，一個人有一個人的精彩。

這是在家里的謝如雅，在工作中，她是另外一副模樣。作為京城頂級的四大會所之一——“中頂會”的私廚，謝如雅的工作就是為那些付出高額會員費以及特別費用的會員，提供最美味的食物。

私廚，顧名思義就是為私人服務的廚師，但又不是一直為他服務。在一定時期內，比如幾天，比如一周，又或者是一兩個月，成為某個企業家、政要、藝術家的個人廚師，在這個時期內，她只要為那個人準備可口的食物，就行了。

在屬于她的工作間，她的小廚房里，安靜、干凈，不允許嘈雜的聲音，所有東西都得歸置得當。古色古香被同樣帶到了這里，元青花的菜盤，紫砂壺的湯碗，中國元素隨處可見。

高高的廚師帽，白色的廚師服，黑色的圍裙，腳上是舒適的便鞋，頭發一絲不落地全了帽子里，她的手拿的不再是筆，而是刀，是勺子，是鏟子。

專心致志地雕刻蘿卜，作出完美的造型，把豆腐切得跟頭發絲一樣細，一疊放入清水，慢慢化開，神奇地展現出了她的刀工。

謝如雅進入中頂會5年，一共為15位貴賓服務過。在前面的3年時間，她一直都在學習，洗盤子、跑菜、切菜、分菜，無論她之前有多優秀，在這里，她都得重新開始。

半夜練習切土豆絲、青椒絲、肉絲，練習顛鍋，練習聞味，每一滴過去的汗水都化為了今天的成功。被她服務過的人都對她滿意地不得了，她的廚藝倒不是好得讓人吃驚，而是她的那份心意，讓人感動。

她第一個服務的對象是香港的一位銀行家，那是個年紀很大的老人，半碗粥是他的飯量，再多的美食放在他面前，都是空的。

謝如雅從不在他面前賣弄技巧，也不把盤擺放地有多靚麗，而是給他質樸的味道，家的味道。一碗只加些蝦米和菜葉的鍋巴粥讓老人感動地熱淚盈眶，她看懂了他的內心，看懂了他空虛的心中那一點點渴望，一點點溫情的渴望。

從那以后，謝如雅的名聲就開始鵲起，面對每一個客人，她都盡量做到最好，無論那些人是真的想吃她做的菜，還是只為了“謝如雅”這個名字，在她看來，都是一樣的。

她也曾被刁難過，對方要求她做一碗世界上最奢華的面。她接了單子，只是微微一笑，拿出了珍藏的兩頭鮑和各種珍貴的食材，做了碗鮑魚松茸金箔面，漂亮地客人不忍心下嘴，吃進嘴里卻發現，如此奢華的面，卻味道陳雜，鮑魚沒有鮑魚的味道，松茸沒有松茸的味道，甚至連面都吃不出本味了，所有的味道都混合在一起。

但是客人無法說她做得不好，因為她已經按照要求做了，用的是最好的材料，價格也昂貴得嚇死人，只能是啞巴吃黃連，有苦說不出了。

在中會工作的人都知道，謝師傅人漂亮，脾氣也好，從不罵人，也不會摔東西，比起那些脾氣暴躁的大廚，不知道要好多少倍，對底下人還慷慨，老發獎金。只有跟著她的人才知道里頭的苦樂。謝如雅的獎金可是和她的要求對等的，達不到要求別說獎金，飯碗都不保了。

這些人都對她恭恭敬敬的，除了對她的手藝佩服外，還對她的手段心有余悸。如果今天的配菜配的不好，她會讓配菜師傅去洗碗，一整天坐在水池邊，不停地洗盤子，洗到手都開始發軟，腰都挺不直，他下次就知道，該怎么配菜了。如果切菜的師傅青椒切得粗細不一致了，那對不起，晚上留下來把廚房擦干凈了再回家。

她允許人犯錯誤，但絕不容許犯同樣的錯誤。在工作中的嚴謹是她菜品的保證，每一道工序都不能出問題。她幾乎是私廚里待得時間最長的人，也是老板的招牌，每次有貴賓降臨，都會推薦她。

她會做很多的菜，擅長的是江浙一帶的家常菜，但她絕不做一樣東西——獅子頭。很多客人都很喜歡這道淮揚菜里的特色菜，可惜她的菜單里永遠都不會出現這個名字，每次客人問起，她都禮貌地拒絕。

周五的早晨，謝如雅提前休完假回到工作崗位。這段時間，她沒有工作，但是今天老板把她叫回來了，聽說有貴賓要來，煞有其事地要她精心準備。

來中會的哪一個不是貴賓呢，她接待的達官貴人還少嗎？只不過很少見老板這么緊張，看來真的是大人物了。

吃完早餐，從住的地方到工作的地方，只需要步行15分鐘，正好適合她這個不喜歡開車的人。既當鍛煉，又當散步，一舉兩得。

她喜歡工作的地點，因為那古典。每次進入這座清朝王爺府邸，都會有種穿越時空的感覺。典型的中國特色洋溢著濃厚的傳統風味。

青磚灰瓦、雕梁畫棟、宮燈古槐，歷史的厚重氣息縈繞其間。雖然距繁華的西單僅有咫尺之遙，卻保留了康熙二十四子府邸的原貌，保留了中國傳統建筑的精髓，讓人恍如回到當年皇家金盞玉碗的古意中。

古色古香的四合院、宮燈、老式的桌椅、床鋪，院內的風荷、柳樹、桃樹和銀杏，傳統結合自然的風味，在一片民居中造就了神秘而尊貴的氣質。

總經理的秘書看到她喜逐顏開，把她迎了進去。難得看到中頂會的12名頂級私廚都到齊了，大家說說笑笑地待在總經理辦公室。

謝如雅還算有人緣，不少人和她打招呼，“小謝，來了，坐下吧。”“謝師傅，好久不見啊。”謝如雅微笑著坐在一邊，看著這些人的故作籠絡，或是愛搭不理。

是啊，好久不見了，上次見面，是去年年末的聚餐會，記不得是誰了，似乎還鬧場了，為的年終獎吧，哭得可凄涼了。一陣鬧完了，就跟沒事人似的，該吃吃，該喝喝，絲毫不見尷尬。

總經理推門進來，看到手下的愛將們露出了招牌似的笑容，“好，好，大家都來了。”謝如雅看得出總經理的心情很好，不僅是興高采烈，而是欣喜若狂。不知道什么樣的貴賓能讓他興奮至此。

他把外套脫下掛在衣架上，示意大家安靜，“柴少要來！他一向都在‘京城’、‘長安’活動，這次來我們‘中頂會’，我們一定要讓他滿意，請各位師傅拿出看家本領，每人做一道菜，讓柴少品嘗。”

他話一說完，底下就開始討論起來，交頭接耳，從竊竊私語，到激烈辯駁。這樣搞要出大問題的啊。這些人一向都獨自操作，給自己的客人服務，還沒有一起為一位客人服務過。

這樣一來，是不是就得分出高下了，難免會有人得意，有人失意。有些本來自信滿滿的，都開始左右飄動眼神，看看你，看看我。不少利劍都集中在了謝如雅的身上。

她眉頭皺了一下，心里不喜，太子爺的駕臨，引不起她的任何興趣，但卻給她制造了麻煩。她不怕競爭，但怕人心。人心難測，嫉妒、邪惡、貪婪，會教唆一個人不再像人，像個魔鬼，像只野獸。不像人的人，她見得多，特別是在這里。