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第18章 面試廚師

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  • 2833字
  • 2023-06-26 15:00:00

呂云龍這個,確實是莫玉需要的全能型人才,什么都會,什么都懂,而且對團隊的建設還有自己的心得經驗。

除了塊頭大一些,其他的都很好,性格也是那種隨和的,大個子,但是性格很好。

是人才。

“今天就聊到這里吧,我會盡快通知你面試的結果。”

莫玉了解得差不多了,準備面試下一個。

呂云龍和莫玉握手,他的打手比莫玉大了一多半。

“感謝莫總給我這個談心的機會!”

呂云龍很客氣。

“太客氣了!”

莫玉笑了笑。

看著呂云離開,莫玉立刻開始面試下一個。

剩下的店長面試,有點索然無味。

呂云龍專美于前了,剩下的,莫玉感覺都不是很滿意,各方面趕不上呂云龍。

草草面試完,莫玉都說會盡快通知,然后就是面試廚師的崗位。

注意到莫玉的態度變化,旁邊的吳娟默默地拿著筆,在紙上寫著什么。

第二輪是廚師面試。

第一個是個穿著大褂短褲老布鞋的大叔,四十多歲的樣子,他走進會客廳后,就開始面試了。

其實面試一般都挺簡單的,無非是讓你先做個自我介紹,然后為什么會從上家公司辭職。

最后就是假如在這個崗位上你該如何開展工作。

但是廚師就挺簡單的,一番自我介紹后,就是試菜。

銘派安排的場地,東西都是他們準備好的。

莫玉面試好幾個了老師傅了,也試吃了好幾個大菜或者烤肉了,但是感覺還是差點意思。

就只剩最后一位了,就是那天在資料上看到的長得比他還帥的小伙。

本來面試是要在會客廳開始的,莫玉想著反正最后一個了,就直接在銘派安排的廚房進行了。

小伙進來后,把一份單薄的簡歷遞給莫玉。

“莫總你好,我叫楚云斐,一名五代單傳的廚師。”

莫玉一看,這人性格還有點直率,資料上看不出來,見面以后才能感覺到。

“假如我把后廚交給你,你能保證我們食物的味道,優于其它烤肉店嗎?”

莫玉看了看他,然后問道。

味道,餐飲業的核心競爭力,雖然他有秘方,但是一個好的廚師更能把食材和秘方結合。

如果說店長是一家店的靈魂的話。

廚師則是一個餐飲店的心臟,把新鮮的菜品輸送給客人。

“假如莫總你敢的話。”

楚云斐自信的笑了笑。

莫玉一愣,這小伙可以啊!

這種自信,是對自己的技能和能力有著絕對的信心啊。

“我也問您一個問題,如果入職,您敢把后廚的絕對權力交給我嘛?”

楚云斐問道。

莫玉毫不猶豫的點點頭。

這個沒問題,但是肯定不是絕對的,沒有規矩不成方圓,但是給予廚師最大的自由度,這是莫玉能保證的。

互相選擇,互相進步,互相成就,這是老板和員工的關系,老板并非多么高人一等。

“謙虛的說,就這么一個店,我還是虧得起的。”

莫玉底氣十足的道。

開玩笑,系統出品會虧!

只要你不是用劣質食材,怎么都不會虧的。

楚云斐知道莫玉有底氣,門面都是買的,他看過資料,很清楚莫玉這個話沒有裝幣。

“只論味道的話,我嘗過魔都大部分的烤肉店的味道了,保守的說,前十吧!”

楚云斐自信的說。

這話有些囂張了。

不知道是不是真的,莫玉半信半疑的,但是臉上表現則是恰恰相反。

聊下來,莫玉發現楚云斐屬于那種極度自信的人物,特別是在專業領域,他自信度快溢出來了。

既然這么自信,那就見見真功夫,嘴上得來終覺淺,事必躬親才是正道。

行不行,一試便知。

“那就開始你的表演吧。”

莫玉看著他,做了個請的手勢。

“沒問題,做我們這行,確實是要稱稱斤兩,不然東家也不放心。”

楚云斐點點頭。

他來之前就準備好了東西,就在門口的徒弟手里。

沒錯!他這個師傅,是有徒弟的。

若不是年齡、技能卡了他,以他五代廚師世家的家傳技術,早就能做到不少餐飲店的總廚了。

別人不相信他,連機會都不給,他沒辦法,年輕在很多企業眼里,就是沒有經驗,不能輕易相信。

特別是一些需要資歷的職業。

楚云斐給莫玉和吳娟一人做了一份,莫玉發現,之前其它的師傅都是中規中矩的,楚云斐路子相當野,他都是用自帶的調料,還有工具。

香氣慢慢的開始起來了,沒過多久,莫玉和吳娟面前就多了份香噴噴的烤肉。

烤肉吃完以后,莫玉心里已經有了答案。

好吃也是有區別的,不是都一個等級,莫玉心里有數。

照例告訴他等通知,莫玉面試了剩下的崗位,心里已經有了大概的選擇。

人和人放在一起對比,很多東西都是一目了然的,能不能第一時間判斷隱性的東西,才是最重要的。

“你看好哪些人?“

莫玉問旁邊的吳娟。

她雖然全程沒有說話,但是在認真聽、看、記錄。

吳娟把寫好的白紙遞給莫玉,選好的人名字,還有附帶的優勢,缺點都被她列了出來。

就是那么細心。

“和我想的差不多,但是還是有點區別。”

莫玉看這名單。

并不完全一樣,這是思維差異,她畢竟不能站在莫玉的位置去考慮問題。

已經很好了。

“老板考慮的,和員工考慮的肯定不同,您考慮的肯定更周全!”

吳娟回答。

莫玉笑了,沒想到這個都市麗人居然也會拍馬屁。

他把名字替換了兩個,然后把一份新的名單給她。

“吳小姐,職業生涯規劃里,有沒有考慮過人事經理這個職位?”

吳娟:“……”

她沒想到客戶會挖自己,雖然她確實很專業。

有點突然。

“我之后還準備開幾家公司,需要很多精英,不止是餐飲,各行業都有。”

她還沒來得及回答,莫玉就自顧自的說道。

“商鋪這種重投入,我們會直接買,把價值做到上億就是幾個店的問題,我不是在炫耀,只是告訴你公司求賢若渴。”

“我的定位是多元化集團公司,如果你能力足夠,前程廣闊。”

屠龍勇士最終也變成了惡龍,莫玉想到了前世她找工作的時候,還是勇士。

現在就開始揮鋤頭了。

吳娟嘆氣,誘人是很誘人,她當然也知道莫玉有這個實力,為了吸引人才,他的情況銘派國際也清楚。

本身就是互相選擇的事情。

“莫總,這……”

“兩倍薪資,人事總監。”

莫玉看著她說道。

“不是,我……”

“三倍!”

莫玉伸出三個手指頭。

看到她有點呆滯的樣子,莫玉想了想道。

“你可以考慮一下,不用馬上給我答案,我不急,明天給我答復就行。”

吳娟:“……”

這還叫不急,這是猴急吧?這么重要的事情,她只能考慮一晚上,這不就是為讓她迅速下定決心么。

“我知道,這里接觸的都是高端人才,也可能熬著,就能往上走,只是可能,你也知道的。”

“但是我一直覺得,人脈是你能為別人做什么,而不是別人能為你做什么!”

“把自己變成人脈,才是最重要的,自強恒強!”

莫玉的話,讓她沉默了。

這是實話,以后的職業規劃其實是清晰可見的,最終把資源變成能力,也得去一個公司里。

那個時候,人家就叼她吳娟了?

如果現在跳槽,優勢在于老板有實力,團隊是新組建的,發揮的機會很大。

老板有錢,起碼能保證不會承擔那么大的風險。

“莫總,冒昧問一下,如果您這份事業有波折,您是如果打算的?”

吳娟問道。

得考慮以后,她不是年輕人,不會頭腦發熱的士為知己者死。

出來混,就是搞錢搞事業的。

莫玉露出一個笑容,誘餌有效,開始試探了。

“虧了也沒事,團隊不變,重新開始就是了,這點錢傷不了筋骨。”

吳娟理解了,莫玉也沒有再多說。

把莫玉送出公司,在電梯門口的時候,吳娟遲疑了一下還是說道。

“莫總,感謝您看得起我,明天給您答復。”

莫玉點點頭,給她一個笑容。

看著電梯門關上,吳娟吐了口氣。

“明明我猜是做獵頭工作的,莫總居然比我還回挖人。”

其實莫玉只是懶,有吳娟這么一個專業人才在,以后招人他就不用費勁了。

她做的資料很詳細,每一份資料后面都會給出建議,是一個專業且細心的人。

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