店內訓練對象以業務或營業人員為主，常采用的手法如學長制、師徒制、晨會、朝會、錄像帶教學、現場見習等。例如，麥當勞往往一家店就等于一個訓練中心，在店內實施工作訓練及錄像帶教學等。

以美國ＩｍｐｅｒｉａｌＯｉｌ便利商店系統為例，其新人訓練即采用三周的Ｉｎ－Ｓｔｏｒｅ訓練，一周的課堂訓練（ＣｌａｓｓｒｏｏｍＴｒａｉｎｉｎｇ）及兩周的工作崗位訓練（ＯｎｔｈｅＪｏｂＴｒａｉｎｉｎｇ）。

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