一開始，他無論如何也沒有辦法使那家小店興旺起來，后來他找出業(yè)務(wù)不順的原因是因?yàn)椴耸竭^多，采購時(shí)容易浪費(fèi)，因此沒有利潤。于是他減少菜式，果然使生意日漸興隆起來。

1969年，從小就喜歡吃漢堡的迪布·湯姆斯在美國俄亥俄州成立了一家漢堡餐廳，并用女兒的名字為店起了名——溫迪快餐店。在當(dāng)時(shí)，美國的連鎖快餐公司已比比皆是，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王等大店已是大名鼎鼎。與他們比起來，溫迪快餐店只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小弟弟而已。

迪布·湯姆斯毫不因?yàn)樽约旱男〉艿苌矸荻鴼怵H。他從一開始就為自己制定了一個(gè)高目標(biāo)，那就是趕上快餐業(yè)老大麥當(dāng)勞！

20世紀(jì)80年代，美國的快餐業(yè)競爭日趨激烈。麥當(dāng)勞為保住自己老大的地位，花費(fèi)了不少的心機(jī)，這讓迪布·湯姆斯很難有機(jī)所趁。一開始，迪布·湯姆斯走的是隙縫路線，麥當(dāng)勞把自己的顧客定位于青少年，溫迪就把顧客定位在20歲以上的青壯年群體。為了吸引顧客，迪布·湯姆斯在漢堡肉餡的重量上做足了文章。在每個(gè)漢堡上，他都將其牛肉增加了零點(diǎn)幾盎司。這一不起眼的舉動(dòng)為溫迪贏得了不小的成功，并成為了日后與麥當(dāng)勞叫板的有力武器。溫迪一直以麥當(dāng)勞作為自己的競爭對手，在這種激勵(lì)中快速發(fā)展著自己。終于，一個(gè)與麥當(dāng)勞抗衡的機(jī)會(huì)來了。

1983年，美國農(nóng)業(yè)部組織了一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞號稱有4盎司漢堡包的肉餡，重量從來就沒超過3盎司！這時(shí)，溫迪快餐店的年?duì)I業(yè)收入已超過了19億美元。迪布·湯姆斯認(rèn)為牛肉事件是一個(gè)問鼎快餐業(yè)霸主地位的機(jī)會(huì)，于是對麥當(dāng)勞大加打擊。他請來了著名影星克拉拉·佩樂為自己拍攝了一則后來享譽(yù)全球的廣告：

廣告說的是一個(gè)認(rèn)真好斗、喜歡挑剔的老太太，正在對著桌上放著的一個(gè)碩大無比的漢堡包喜笑顏開。當(dāng)她打開漢堡時(shí)，她驚奇地發(fā)現(xiàn)牛肉只有指甲片那么大！她先是疑惑、驚奇，繼而開始大喊：“牛肉在哪里？”不用說，這則廣告是針對麥當(dāng)勞的。美國民眾對麥當(dāng)勞本來就有了許多不滿，這則廣告適時(shí)而出，馬上引起了民眾的廣泛共鳴。一時(shí)間，“牛肉在哪里？”這句話就不脛而走，迅速傳遍了千家萬戶。在廣告取得巨大成功的同時(shí)，迪布·湯姆斯的溫迪快餐店的支持率也得到了飆升，營業(yè)額一下子上升了18%。

憑借針對麥當(dāng)勞的不懈努力，溫迪的營業(yè)額年年上升，1990年達(dá)到了37億美元，發(fā)展了3200多家連鎖店，在美國的市場份額也上升到了15%，直逼麥當(dāng)勞坐上了美國快餐業(yè)的第三把交椅。

但要是有人問他是否已經(jīng)登上了人生的巔峰，迪布一定會(huì)堅(jiān)決否認(rèn)。

日本人煮雞蛋，用一個(gè)特殊的長方體容器，加50mL的水，用1分鐘把水燒開，然后把火關(guān)掉，用余熱加熱3分鐘把雞蛋煮熟，而我們平時(shí)是怎樣煮雞蛋的呢？放一個(gè)大的容器在火上，加250mL左右的水，用3分鐘把水燒開，再加熱10分鐘雞蛋煮熟，兩種方法一比較，日本人的做法不僅節(jié)能而且環(huán)保，但是，經(jīng)濟(jì)學(xué)家要告訴我們的是，不過就是煮一個(gè)雞蛋，我們花了大量的時(shí)間和精力在燒開水上面，沒有把握住真正的重點(diǎn)不說，把時(shí)間都浪費(fèi)在次要的事情上面了。聯(lián)想到你的工作，做了已經(jīng)快三個(gè)月了，剛開始的時(shí)候，花了很多精力拿到很多資料，拜訪了很多設(shè)計(jì)師，卻并沒弄清自己在跑什么……

人在一生當(dāng)中精力旺盛的時(shí)間是有限的，但是在追求目標(biāo)的時(shí)候，多數(shù)人是不考慮時(shí)間的，只是在一味地追求新的目標(biāo)，不管它是否適合自己，只要看到新的東西、新的目標(biāo)就要追求，于是就非常盲目地把自己很多寶貴的時(shí)間都浪費(fèi)了，所以我們在新的目標(biāo)出現(xiàn)的時(shí)候，選擇最適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，然后痛快地做出決定，做好取舍，把不重要的目標(biāo)丟棄，這樣我們會(huì)明確我們的目標(biāo)。從而全力以赴，直到成功，這也等于延長了生命。

達(dá)到目標(biāo)是一件非常艱辛的工作。一旦你決定了人生的目標(biāo)后，為達(dá)成目標(biāo)就須設(shè)定計(jì)劃。正如建造房子一樣，先由建筑設(shè)計(jì)師繪出一幅藍(lán)圖，再交由建筑隊(duì)建造。在藍(lán)圖上，就像家中的各個(gè)擺設(shè)一樣都要清楚地畫出，一切都要設(shè)計(jì)得井然有序。

事實(shí)上，隨波逐流，缺乏目標(biāo)的人，永遠(yuǎn)沒有淋漓盡致發(fā)揮自己的潛能。因此，我們一定要做一個(gè)目標(biāo)明確的人，生活才有意義。然而不幸的是，多數(shù)人對自己的愿望，僅有一點(diǎn)模糊的概念，而只有少數(shù)人會(huì)貫徹這模糊的概念。

管理學(xué)家筆記

有目標(biāo)，有希望和夢想，內(nèi)心的力量才會(huì)找到方向。在一個(gè)企業(yè)中，作為一個(gè)職員，一定要不斷確立自己的新目標(biāo)，然后全力以赴，直到成功。

根深蒂固的執(zhí)著

湯姆·莫納根是達(dá)美樂餐館連鎖店的老總，他開始經(jīng)商時(shí)卻并非一帆風(fēng)順，也是失敗連連。可湯姆·莫納根對失敗有新的認(rèn)識(shí)，不同的見解。這個(gè)“從打著滾掙錢到在金錢中打滾”的企業(yè)家是怎么定義失敗的呢？

1960年，湯姆·莫納根和他哥哥杰姆借了900美元，在東密歇根大學(xué)附近開了一家比薩餅店，只要學(xué)校不放假，生意就很好。莫納根就住在店里，親自準(zhǔn)備日用調(diào)味品和新鮮面團(tuán)，準(zhǔn)備餅上用的蔬菜和肉，連續(xù)花數(shù)小時(shí)把奶酪切成丁等等。哥哥杰姆在郵局有一份穩(wěn)定的工作，所以花在生意上的時(shí)間比較少。當(dāng)生意變得越來越糟糕后，他們的合作崩潰了，杰姆將自己的那一半股份賣給了湯姆。“是一個(gè)挫折，”湯姆承認(rèn)，“但我始終保持樂觀的態(tài)度，我知道生意能否成功就只有靠自己了。我歡迎挑戰(zhàn)。”

湯姆以前挺喜歡呆在學(xué)校里，但是現(xiàn)在他作為一個(gè)單干戶，除了整天照顧生意外，沒有什么別的選擇了。為了擴(kuò)大生意，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)經(jīng)營比薩餅并且第一個(gè)提供免費(fèi)家庭送餐服務(wù)的人。湯姆急切地希望與他合作，對方提出支付500美元的投資，但要取得平等的合伙人資格，湯姆不得已接受了。

那年秋天，湯姆和新合伙人開了兩家餅店，后來又增加了一個(gè)全方位服務(wù)的餐廳。但始終沒有看到合伙人的500美元，而且由于合作伙伴以前的破產(chǎn)，所有的費(fèi)用支出仍是用湯姆的名義。湯姆每星期工作100個(gè)小時(shí)，開著一輛破舊的汽車送餐。偶爾從賬目上兌現(xiàn)僅125美元的周薪，合伙人卻縱情揮霍，買車買房，給房子進(jìn)行豪華的裝修。盡管朋友們都警告湯姆這個(gè)人只是在利用他，但湯姆認(rèn)為這個(gè)人過去的經(jīng)驗(yàn)是筆資產(chǎn)，自己需要他。湯姆說：“我相信只要我公平待他，我是不會(huì)受到傷害的。”

幾年后，合伙人因病住進(jìn)醫(yī)院，并要求解除合作關(guān)系時(shí)，湯姆仍然相信信任是解決問題的最好辦法。由于合作關(guān)系變得錯(cuò)綜復(fù)雜，湯姆的律師建議他宣告破產(chǎn)然后重新開始。但湯姆堅(jiān)決反對破產(chǎn)，并且繼續(xù)支付給合伙人2萬美元的分紅。湯姆清楚地知道，如果不解除合約，合伙人再次負(fù)債的話，那些債務(wù)將落在自己名下。可是湯姆希望他康復(fù)，能保持健康并償還債務(wù)，并且能回來繼續(xù)和自己一同開比薩餅店。

湯姆的目標(biāo)是要開第一流的比薩餅店，并在亞普斯蘭迪市享有最好的聲譽(yù)。為了實(shí)現(xiàn)這些，他對用料制定了非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，所有的原料必須是最好的。而且每天所用的生面團(tuán)必須是新鮮的。

他的生意在不斷地壯大，漸漸地他還清了合伙人帶來的債務(wù)。他每天工作18個(gè)小時(shí)，從上午10點(diǎn)到次日凌晨4點(diǎn)。就這樣一個(gè)星期7天，天天循環(huán)往復(fù)。幾年的辛勤努力使他能夠用活期存款付賬，并使他有了片刻喘息的機(jī)會(huì)。他利用工作假期休息了一段時(shí)間，和妻子一同參觀了所有的比薩餅商店。湯姆的目的是向其他人學(xué)習(xí)經(jīng)營的過程，以便日后管理更大的生意。對湯姆來說，這是一次激動(dòng)人心的旅行，看到的東西真的開始在他心中形成想法，湯姆非常急于把商店擴(kuò)展到亞普斯蘭迪市之外的周邊地區(qū)去發(fā)展，并將自己的達(dá)美樂比薩餅推廣到整個(gè)密歇根城。

后來他與合伙人解除了合作關(guān)系，兩年后，湯姆最擔(dān)心的事發(fā)生了。他的前合伙人宣布了破產(chǎn)，在感恩節(jié)，湯姆給妻子帶來了這個(gè)傷心的消息。湯姆現(xiàn)在要承擔(dān)7.5萬美元的債務(wù)。“我曾經(jīng)那么努力地工作來建立我的生意，使它發(fā)展壯大，”湯姆說，“我簡直不敢相信，我失去了所有的東西。”他與債權(quán)人制定了償還計(jì)劃，并承諾償還合伙人欠的每一分錢。假如湯姆在這次失敗的打擊下倒下去的話，那他的人生將在此處墜落，直到消逝。然而，堅(jiān)強(qiáng)的他毅然決定從頭開始，在他心中有著灼灼燃燒的希望。

第二年，償還了所有的債務(wù)后，他賺了5萬美元純利潤。但是，好景不長，一場大火燒毀了他的主要餅店，損失了15萬美元，保險(xiǎn)公司根據(jù)投保的財(cái)產(chǎn)只支付給他1.3萬美元。達(dá)美樂幾乎破產(chǎn)了，但湯姆還是沒有放棄，他盡量削減開支，想盡一切辦法來彌補(bǔ)火災(zāi)造成的損失。就這樣，湯姆又一次開始了比薩餅的生產(chǎn)。

1967年4月1日，第一家達(dá)美樂授權(quán)專營店開業(yè)了。湯姆的律師提醒他事業(yè)擴(kuò)展要慢一些，要把注意力更多地放在經(jīng)營現(xiàn)有的生意上。湯姆沒有耐心去考慮太多的法律細(xì)節(jié)，將生意規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大起來，他還像以前那樣辛勤地工作著。

他的努力沒有白費(fèi)，一年半以后，達(dá)美樂又重新崛起了。達(dá)美樂已經(jīng)發(fā)展到12家分店，還有12家正在建設(shè)中，人們開始邀請他講述成功經(jīng)驗(yàn)。作為一個(gè)組織，達(dá)美樂正在走向成熟，人們紛紛傳言達(dá)美樂要通過公開出售股份而成為公眾公司。湯姆異常興奮。在接近10年中，每星期7天，每天16到18個(gè)小時(shí)的工作終于得到了應(yīng)有的回報(bào)。

他的成功太出色了，簡直難以置信。在隨后的18個(gè)月里，湯姆出現(xiàn)了資金短缺，整個(gè)達(dá)美樂陷入了財(cái)政危機(jī)。管理混亂，現(xiàn)金到處亂放，而且因?yàn)檫_(dá)美樂無法支付服務(wù)費(fèi)，賬目管理公司也退了出來。沒有金融證明，湯姆根本就不知道自己究竟擁有多少財(cái)產(chǎn)。他很難相信賬本上寫的150萬美元的資產(chǎn)。

他又一次走到了破產(chǎn)的邊緣。

“我們過度地?cái)U(kuò)張，在一些地區(qū)，當(dāng)首批店鋪還沒有完全建設(shè)好之前，我就急于增加新店，”湯姆解釋說，“另一個(gè)失誤就是讓沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有接受過訓(xùn)練的經(jīng)理經(jīng)營新店，同時(shí)，辦公室機(jī)構(gòu)臃腫，人浮于事。”

幾個(gè)月前還贊揚(yáng)他的商業(yè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)在把他看做是最大的傻瓜。為了拯救達(dá)美樂，湯姆孤注一擲，開始尋找合作伙伴來幫助自己，但沒有找到。一個(gè)曾經(jīng)給達(dá)美樂提供大量貸款的銀行建議湯姆，吸收一個(gè)當(dāng)?shù)厣倘藚⑴c生意，此人對扭轉(zhuǎn)處境困難的公司局面頗有經(jīng)驗(yàn)。

1970年5月1日，湯姆·莫納根很不情愿地失去了對公司的控制權(quán)，他將自己的部分股份賣給銀行，將剩余的利息交給那位合作商人。他簽署了一項(xiàng)協(xié)議，他可以繼續(xù)做總裁，但沒有任何權(quán)力。湯姆的個(gè)人財(cái)產(chǎn)很少，還是開著老式的破舊汽車，他擁有的家具只是幾張床和一套廚房用具，很明顯，湯姆從來沒有揮霍過錢。

為別人工作是令湯姆感到痛苦的事，但這讓他避免留下破產(chǎn)的檔案記錄。新的管理者關(guān)閉了不贏利的店鋪，裁減了人員，并且清算了剩余資產(chǎn)。湯姆被任命負(fù)責(zé)12家分店。當(dāng)他奔波于這12家分店時(shí)，為了節(jié)省錢他就睡在汽車?yán)铩?0個(gè)月后，那位當(dāng)?shù)厣倘讼胍顺觯⑴卸ㄟ_(dá)美樂沒有任何前途。考慮到達(dá)美樂即將被清盤，那位商人同意承擔(dān)湯姆的一個(gè)授權(quán)店，并將股份歸還給湯姆作為回報(bào)。湯姆重新接管了達(dá)美樂，他請求債權(quán)人和銀行給他一段時(shí)間將生意恢復(fù)起來，并保證償還所有債務(wù)。大多數(shù)人都表示同意。然而他的專營店授權(quán)商們并不富有同情心，他們以反托拉斯的訴狀將達(dá)美樂送上了法庭。接到傳票后，湯姆坐在桌旁哭了。

在接下來的9年里，湯姆緩慢地恢復(fù)著生意，償還著一筆筆債務(wù)。其中的5年時(shí)間，湯姆擊退了一個(gè)侵犯達(dá)美樂商標(biāo)權(quán)的糖業(yè)生產(chǎn)商。在萌芽中的比薩餅工業(yè)競爭中，湯姆努力經(jīng)營著達(dá)美樂，并使之生存了下來。

但湯姆所做的不僅僅是使達(dá)美樂生存下來。他可以在30分鐘內(nèi)將一個(gè)美味而滾燙的比薩餅送至顧客家中，從而使達(dá)美樂餐館享有無可比擬的聲譽(yù)。這使得達(dá)美樂成為世界上最大的送貨上門的商業(yè)機(jī)構(gòu)，而湯姆本人也以占有公司97％股份的財(cái)產(chǎn)成為美國最富有的企業(yè)家之一。

在悠悠的歷史長河里，無數(shù)的賢人都是這樣教導(dǎo)我們的：人生路上不設(shè)定目標(biāo)不行，目標(biāo)選定后沒有勇氣不行，光有勇氣沒有千斤壓頂不彎腰的執(zhí)著精神不行。世間萬事唯有執(zhí)著地追求，才能使目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。由于我們長期受此教育，所以，執(zhí)著二字在人們的心中是根深蒂固的。

管理學(xué)家筆記

作為一個(gè)企業(yè)的員工，更應(yīng)該明白執(zhí)著的重要性，執(zhí)著于自己的企業(yè)，執(zhí)著于自己的工作，執(zhí)著于做的更好。長此以往，你一定會(huì)引起領(lǐng)導(dǎo)和同事的注意與尊敬，你的機(jī)會(huì)也就隨之而來了。

舒爾茨勇于說“不”

從一個(gè)咖啡店發(fā)展成咖啡帝國，星巴克以事實(shí)證明了創(chuàng)新的至關(guān)重要性。

1971年在美國西雅圖“PikePlace”市場，星巴克第一家分店正式開業(yè)。1987年，霍華德·舒爾茨集資收購了星巴克，任首席執(zhí)行總裁，把星巴克推向全球。1990年星巴克開始贏利。1992年6月26日星巴克在Nasdaq市場正式掛牌上市，縮寫“SBUX”，上市招股210萬股，每股17美元，融資總額為2800萬美元。1996年星巴克已經(jīng)在美國開設(shè)1000多家分店。同年，它在日本東京開設(shè)第一家海外分店，開始了全球擴(kuò)張的戰(zhàn)略。到2002年，星巴克已經(jīng)在四大洲擁有分店。2000年?duì)I業(yè)額為22億美元，利潤9460萬美元。2001年?duì)I業(yè)額為26億美元，利潤增長了32%，達(dá)到1.81億美元。目前，該公司已從西雅圖的一個(gè)小公司發(fā)展成為一個(gè)在全球四大洲擁有5000多家零售店的大型企業(yè)。星巴克成為了全球最大的咖啡零售商、加工廠和著名品牌。

在各種產(chǎn)品與服務(wù)風(fēng)起云涌的時(shí)代，星巴克公司卻把一種世界上最古老的商品發(fā)展成為與眾不同、持久的、高附加值的品牌。