放完煙花炮仗，孩子們都去睡覺，大人們還要守夜，悠然和三個嫂子還有五弟妹開始準備餃子餡，夏天曬的馬生菜，還有干蘑菇、干黃花、木耳這些干貨自然是要事先用溫水發好，再細細地切。還得放一些冬筍、油面筋、油條，也要切碎，二十多口子人，自然少不了，妯娌五個是緊忙活，趙老太太則是準備好了銅錢兒和小棗兒，把它們一個個洗干凈，銅錢還放到鍋里煮了個開兒。
餡料都準備妥當，調餡的重任自然而然地落在悠然身上。這“五更餃子”，得吃素的，是為了圖個“素靜”的意思，希望在即將到來的新的一年全家人，都平平安安，穩穩當當，素素靜靜的。調餡也是大有講究。這個餡兒里可以放姜，可不能放蔥、蒜和韭菜，因為蔥、蒜和韭菜是五葷里的，肉魚是腥，這是“五更餃子”都沾不得的。素餡準備好了，妯娌幾個把鍋碗瓢盆全用堿水燙干凈。既然這大年初一頭一口兒要吃素的，那么包餃子、煮餃子、盛餃子用的器具也不能沾上葷腥。這些活兒都要在子時前干完。
過了子時，就是大年初一，娘幾個就開始包餃子。搟餃子皮由悠然來干，大年初一忌諱動刀剪，面劑子自然不能像平時那樣，用刀切，都是悠然用手揪的。兩只搟面杖在手，悠然左右開弓，一個個厚薄均勻，溜溜圓的餃子皮，順著切線方向飛出去，恰好落在趙老太太和大嫂她們五個分坐火炕兩邊的手邊，負責包餃子的五個人，個個都是包餃子的好手，也堪堪趕得上悠然一人搟餃子皮的速度。
往常包餃子大家邊說邊聊，悠閑自在的包著餃子，現在是顧不得說話，緊緊巴巴包著，生怕手慢了，手邊余留餃子皮，五個人趕不上一個人，不用別人說，自己個就覺得不自在。趙老太太沒忘了囑咐兒媳們把銅錢兒和小棗兒包進餃子里。包好一蓋墊，就放到屋外，嘎嘎冷的天兒，沒多久，就凍得嘎嘎的。
“半大小子，吃窮娘老子。”趙家多的是大小子，半大小子，小小子，就連最小的倆，一個人也能吃上八九個哩，這一蓋墊餃子小百十個，兩三個小子就都吃了，這餃子切得包吶。當把初一的餃子都包好，悠然的手掌有些微紅，有點兒火燒火燎的。悠然心想活了兩輩子，從來沒一下子搟過這么多的餃子皮。
包好餃子沒多久，就到了吃“五更餃子”的時候，熱騰騰的餃子出了鍋，先要給各位過路，常住的神仙們供上三碗，每個碗里有五個餃子。悠然看見了，心想這和上輩子不一樣啊，上輩子吃五更餃子前，媽媽這是撈出來三個餃子，還帶點餃子湯，然后再倒上一杯酒，念叨念叨，家里人就可以吃了。
這五更餃子供上了，一家人齊呼啦地出去，用長長的竹竿，頂頭掛上成掛的爆竹，用香點燃引信，女人們，小孩子都趕緊捂住耳朵，震耳欲聾的鞭炮在此起彼伏的炸響，沖天的煙花在天空綻放，爆竹放了，一家人都回到屋里，小輩兒的給長輩的磕頭拜年，長輩們給小輩兒的分發壓歲錢兒，再一起吃餃子。
吃餃子時，悠然又發現了和上輩子不一樣的地方，就是這五更餃子是不能就臘八蒜，蘸臘八醋的，因為蒜是五葷里的，醋里也有蒜味，自然也就不能蘸嘍。吃過餃子，外面還是麻麻黑，老爺子率領著兒子們，出去拜年，老太太則是和兒媳婦們在家招待來拜年的人。
桌子上待客的炒花生，炒松籽，炒瓜籽，紅棗兒……都是用荊條子編制的小笸籮裝得冒尖，一笸籮一笸籮擱在桌上，有帶孩子來拜年的，家里人都會大把大把地抓了塞進孩子們隨身的背袋或者大荷包里。等著家里的爺們們把村子轉悠一圈，就輪到女人們去各家各戶拜年啦。
悠然雖然有了雙棒兒，可是和村子里的人還是不怎么熟絡，一是山上山下的來往并不便利，二是悠然本身也不是愛串門子的人，再就是家教所致；三是新婚的時候，忙著和家里人磨合，接著就有孕家里人都攔著不讓出門，比別人家同樣有孕的肚子大不少吶，出去磕著碰著多不好。這時跟隨婆婆嫂子身后，先山上后山下的挨家挨戶地拜年。
秀才娘子來家里拜年，主家都覺得臉上有無上的榮光，熱情殷勤得不要不要的，讓悠然有些不自在，幸好拜年多是走個過場，寒暄幾句，就去下一家。悠然看看身邊的拜年的隊伍越來越龐大，緊跟在大嫂身邊，大嫂嫁進趙家最早，和村子里的人也最熟絡，每到一家大嫂就會用低低的聲音，告訴悠然是誰，和家里的關系咋樣……
當看到悠然看見拜年的大隊都越過一家時，眼里流露出的不解，低聲說道：“剛才這家姓葛，接人待物不講究，是那種‘沾光沒夠，吃虧難受。’的主兒，他家是只要是沒沾上光，就是吃虧了。年前蒸饅頭啥的，咱們這里不是都興各家各戶送些，收到的人也回一些嘛，在他家收到的是白饅頭，回的是外面一層白面，里面全是地瓜面，開始大家都不覺，后來有發現這里面的竅門的，氣不過就嚷嚷出來了，這么多年了，受過他家算計的人多了去啦，這不就都不和他家交往了。
大嫂換了口氣，接著說道：“還記得來咱家拜年的里頭，有個精瘦精瘦的黑小子，自己個就抓花生，松籽啥的，猛往自己兜里裝的，就是他家孩子。拜年去他家，瓜子花生是甭想，就是他家偶爾拿出來，說不定就是從誰家拿來的吶。村里都傳，他們家的人，走過哪里，哪里的地連掃都不用掃啦，就是大點的草疙棒（草木棍）都給撿回家咯。”
悠然身后的一個嫂子接茬道：“要是他家給你送東西，可千萬別要，給你一個棗，他家得想方設法從你這里倒騰回去一斤棗，都算給你面子了。哎！他們家啊，還是少沾惹的好。那就是塊狗皮膏藥，粘上揪都揪不下來。”