不得不說，來到這語言環境無比熟悉的地方，劉陽就跟到了自己地盤一樣，那叫一個如魚得水。

這不這貨買完菌，來到賓館，沒一會就和后廚的師傅打好了關系，雖然這有他外商的身份加持，但不免有他口音的關系。

反正不管如何，劉陽是成功借到了灶臺。

本來對于接后廚工具這事，后廚的大師傅那是一百個不高興，畢竟劉陽這舉動直接就告訴對方自己不信任你。

但在得知劉陽是借灶臺炒菌，還是見手青，什么不開心全都沒有了。

沒辦法，這見手青雖然說他們自己也吃，但這玩意真的是有毒啊！

上面早就規定，他們這里不準賣，所以那怕他會炒，也不敢接這貨。

甚至劉陽要吃，還被聽到動靜的經理趕來，好一通勸告，但因為劉陽一直不聽，最后只能讓劉陽寫了免責聲明，這才打聽把后廚的家伙事借給他。

對此劉陽要沒說什么，畢竟這見手青是真的毒，那怕是在他們那個時代，已經不缺油了，但每年吃菌中毒的人還是大有人在！

就更不用說現在這連吃飯都還比較難的時候！

畢竟見手青這種菌，想要吃了不中毒，你一定要進行高溫殺毒，可偏偏這見手青用煮的雖然也很不錯，但完全沒有炒出來的更香。

所以想要好吃，那就要放重油，這對這個時代的人來說，那是不可能的，所以這見手青此時還真不一定有人敢吃。

他今天能買到，那真是運氣好了。

“陽哥，他們這一個勁說這是毒蘑菇，你怎么還上趕著要吃啊？要不咱不吃了！我聽他們說，還有其他的蘑菇，要不………”

“廢什么話啊！這可是好東西！雖然它確實有毒，但這玩意是真的香啊！再說了它的毒性大，可是這毒怕高溫，所以只要炒熟了，那就沒問題了！

不過你剛才一說，到是給我提了醒，你去問問，他們這有沒有干巴菌，青頭菌，奶漿菌，要是有都買點過來，今天哥好好給你們露一手，人你們知道知道什么才是真的頂級山珍！”劉陽說完，立刻就拿著菜刀開始切見手青，也不管林建設的想法。

林建設見狀也不好再說什么，只能轉身去問剛剛劉陽說的那些菌有沒有毒，好在這些都沒毒，這才讓他松了一口氣，不然他都快要哭了。

此時他是有多想他的隊長啊！要是隊長在這些事他就不用管了。

劉陽可不管他怎么想的，反正劉陽已經打定主意了，這好不容易回到故鄉，這要是連一口地道家鄉美食都吃不上，那不是虧了，而且這還是趕上時候了，這要不是這個季節來，想吃還沒地方吃呢！

所以劉陽此刻，心情那是好的不能再好，就連這配菜的速度也快了不少。

這沒一會一大盆見手青就被他切好了，連帶著需要處理的其他食材也一點不差。

“建設，別愣著了，趕緊去把我剛剛用過的刀和砧板好好用開水洗一洗，別一會他們用了，到時候中毒了還來找咱們！”劉陽這邊端著配好的菜來到灶臺，還不忘沖林建設喊到。

至于后廚的其他人，說實話他并不打算麻煩人家！只是他這一喊到也讓后廚的那些師傅一個個都好奇的看向劉陽。

甚至有的人已經在那和相熟之人議論起劉陽來。

對于他們的議論，劉陽可管不了，也不想管，他現在熟悉了一下這個時代的灶臺，明白了怎么調節火大火小，又分別嘗了各種調料后，想著自己到底是直鍋炒，還是拉油炒。

其他不管怎么炒他都會，畢竟在他那個時代，這一盤三百克的見手青在菌最多的時候也能買個一百多，這樣的價格對于很多普通人來說，那是真真吃不起，可偏偏身處這樣的環境，一年到頭不吃幾頓又說不過去，所以很多人家那都是練就一手炒菌的手藝，劉陽也不例外。

至于他糾結的直鍋炒和過油炒，其實就是炒見手青的兩種手法，也是很多菜品的手法，要說這有什么不同，也很好分別，直鍋炒就是把食材直接放到放了底油的鍋里炒，過油炒則是先把要炒的食材用滾油先在里面過一下，用鍋里熱油先把食材炸熟了。

這就和焯水是一個到底，只是一個是油一個是水，不過一般過油的都是肉類，過水的是素菜，當然這也不是絕對的，只能說不同食材不同做法。

而說到見手青是過油還是直鍋，當然也是有分別的，直鍋炒的見手青因為是直接炒，所以的香味是全部保留的吃的會更香，而過油炒因為要過一遍油鍋，這就不免會讓見手青的一部分香味留在油里，吃起來就沒有直接炒吃著更香。

不過這樣也有一個好處，那就是過油炒不容易中毒。

所以劉陽想了想這次自己還是不要直鍋炒了，畢竟現在年代不同，自己又是穿越后第一次炒，別因為沒炒熟把自己送走了，那自己這才真的虧呢！

想好后，劉陽也就不在猶豫直接開干，不過這一開始劉陽并沒有直接炒見手青，而是先煮湯。

畢竟是自己吃，又是自己炒，別等自己炒好，上桌所有菜涼了，就一個湯還熱著，那可不行。

說起這煮菌湯，也是簡單的不行，水燒開直接把奶漿菌倒進去，加點姜絲和蔥白大火兩分鐘，期間加點豬油和鹽，其他什么都不放，一碗鮮美無比的菌湯就完成了。

不過因為劉陽不吃姜，所以這次他并沒有放，但就是這樣那味道也是好極了！

不過這時劉陽也發現了一個問題，那就是這雖然說全菌宴也不錯，但這沒有肉也不行。

所以在盛湯時，他突然沖著一旁的廚師喊到“師傅，幫個忙，幫我配一份青椒炒肉的配料，還有在來幾條鯽魚，鯽魚的配料來點韭菜，蒜子，姜片，蔥結，要是有鱔魚也給我來一份，和鯽魚的配料一樣，但要在加點火腿片和薄荷！”

聽到劉陽的話，一旁的廚師猶豫了一下，但還是立刻讓人幫忙準備！