2　蒼術

蒼術來源于菊科植物茅蒼術Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北蒼術Atractylodes chinensis（D）C.Koidz.的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。主產于江蘇的茅山、句容、鎮江、溧水，湖北的襄陽，河南的桐柏，安徽的黃山區等地。

相傳很早以前在江蘇的茅山，山上有座觀音庵，庵里住著師徒二人，老尼姑和小尼姑。老尼姑在山上修煉多年，她了解山上不少中草藥。因此，除了修道以外還會給上山的香客把脈看病，在茅山附近方圓幾十里很有名，山里山外的人得了病，常到觀音庵求醫。隨著光陰的流逝，老尼姑就不上山采藥了，她把采藥的活兒交給了弟子小尼姑去干。小尼姑每天除了照顧老尼姑外，還要按照老尼姑說的山上草藥的樣子，漫山遍野地去采藥，至于什么藥治什么病，她就一竅不通了。老尼姑有點貪財，誰給她錢多，就給他用有效的藥治病，給她錢少的人，她就用一些野草植物去蒙騙人家。小尼姑很同情遠道而來的窮人，覺得師傅太不公平，有失修道之人的品德。可是因為她不知道什么藥治什么病，只是干著急。

有一天，一個窮人從很遠的山村來到茅山觀音庵看病求藥，帶的一點錢在路上已用光了。老尼姑見他沒錢問也不問，硬把那人趕走了。小尼姑見此情此景十分氣憤，說“咱們出家之人應以慈悲為懷，師傅一點同情心都沒有，這不行”。于是她就從庵里抓了一把開白花的藥草，背著師傅追到庵外，喚住那人說：“大哥，你先拿回去吃著。”可是等那人走后，小尼姑的心又不安了，“那人到底得的是什么病呀，給他的草藥，能治好他的病嗎？吃了千萬別出事呀！”

誰知過了一些日子，那個窮人又來到了觀音庵，帶來家中上百個雞蛋，對老尼姑千恩萬謝地說：“多虧你的那位少菩薩，是她把我爹害了多年的風寒濕痹，足膝軟癱病治好了。”老尼姑感到十分奇怪，庵里沒有治那種病的藥啊！就審問小尼姑：“你偷了我的什么藥？快說！”小尼姑也弄不清是怎么回事，后來留心一查才明白：原來那開白花的叫蒼術，不是老尼姑叫她采的藥，大概是自己采藥沒有注意扔到藥筐里，又被老尼姑當野草扔到一邊的。從此，小尼姑知道蒼術可以治風寒濕痹，還可健脾燥濕，治療濕阻脾胃、飲食不振、消化不良等病。

過了些日子，小尼姑受不了老尼姑的氣，于是她就不辭而別逃出了觀音庵回家還俗了，從此她就以挖蒼術等草藥為生，不光治好了許多足膝軟癱病人，慢慢地又知道蒼術加其他藥還可治療一些脾胃不好，飲食不振，消化不良的病人。她分文不收，鄉鄰都稱贊她是菩薩心腸，是鄉里窮人的活菩薩！

蒼術原植物

蒼術藥材