上篇 國內外市場篇

第一章 全球茶葉市場發展態勢

第一節 茶葉消費規律

一、全球茶葉消費總量呈增長趨勢

全世界有20多億人鐘情于飲茶，全球大約有60多個國家種植茶葉，160多個國家和地區有茶葉消費習慣。從20世紀90年代以來，世界茶葉的消費量一直穩定在250萬噸左右，人均年消費茶葉0.5千克。隨著社會進步和人們生活水平的提高，世界茶葉消費格局也相應地發生變化，加之茶葉以其芳香、解渴、保健的特點受到人們越來越廣泛的青睞。

據有關資料顯示，100年來，全球茶葉消費持續增長。1900年16億人，90萬噸；1997年60億人，267萬噸，增長了2.97倍。特別是1950年以來增速加快，見表1-1。

1998年全球總消費量為263萬噸，貿易量增長相對滯后。1986—1997年，全球茶葉貿易增長18.4萬噸，平均每年增長1.5萬噸。2000年后，茶葉消費市場加快發展。近三年每年增長10萬噸。

二、我國消費總量快速增長，內銷增長快于外銷增長

50年來，我國茶葉產銷發展較快，見表1-2-1、表1-2-2：

其中，近20年面積略增，產量、出口翻番，內銷翻兩番；近10年面積略減，增產兩成半，出口量增值減，內銷增長三成。

總的趨勢是面積、產量、內銷量大幅度增長。

三、人均消費量

全球人均消費量穩步增長，消費結構在發生變化。全球飲茶人口約占總人口的50%，人均茶葉年消費0.46千克。近30年來，全球茶葉人均增加1倍。隨著生活水平的提高及茶葉有利健康觀念的快速傳播，未來50年將再增長1倍。各國人均茶葉年消費量和全球茶葉年消費總量見表1-3和表1-4。

每10年增加10萬噸。以2002年世界茶葉進口統計，1436573噸五大進口依次是：俄羅斯聯邦165313噸，沙特114490噸，巴基斯坦106822噸，阿拉伯聯合酋長國102000噸，美國96668噸。其中，歐美主要消費紅茶，中國、日本、非洲主要消費綠茶。各國消費水平不一，茶葉十大消費大國人均年消費量分別如下：愛爾蘭2.69千克，土耳其2.56千克，利比亞2.44千克，科威特2.43千克，英國2.33千克，卡塔爾2.21千克，伊拉克2.03千克，摩洛哥1.40千克，斯里蘭卡1.28千克，突尼斯1.25千克。

我國人均消費量和各省人均消費量見表1-5和表1-6。