桑

桑①之功用甚大，原非玩好之木，此獨不遺者，以存圃中之本務也。其種類稍異，白桑②葉大如掌而厚，雞桑葉細而薄，子桑先葚后葉，山桑葉尖而長，女桑樹小而條長。壓桑材中弓弩，絲中琴瑟，桋桑似赤棘。以子種者，不若壓條之易大；若以構接，則葉大。根下埋龜甲，則茂盛不蛀。又桑生黃衣，謂之金桑，其木必槁。葉專飼蠶，一歲三采，更盛。 一云：蝗之所至，無葉不食，獨不食桑，亦造物之靈也。桑條宜燥，燥則根易生。

桑樹：1.雌花枝； 2.雄花枝； 3.雄花； 4.雌花。

注解

①系桑科桑屬，原產東部亞細亞，名見《本草經》。別名黃桑（揚州）、荊桑（湖南）、家桑（通縣）。學名Morus alba Linn.。我國中部各省栽培歷史悠久，變種頗多。根據《中國樹木分類學》所列有大葉桑、花葉桑、白脈桑、塔桑、垂枝桑、魯桑等幾個變種。

②白桑等品種系根據李時珍所記，不過加上一個女桑。據《群芳譜》載：“桑皮裂干疏，葉面深綠，光澤多缺刻。其種類甚多，不可遍舉。世所名者，荊與魯也。‘荊桑’多葚，葉薄而尖，邊有瓣。凡枝干條葉堅韌者，皆荊類也。‘魯桑’少葚，葉圓厚而多津，凡枝干條葉豐腴者，皆魯類也。”