日子一天天好起來，白面占糧食供應總量比例大幅上漲，我們也能經常吃上饅頭了。

有一天晚上，母親蒸了一鍋格外好的又大又喧騰的饅頭。

要知道，那時候能蒸一回色香味具佳的饅頭，可是一件不容易的事。首先要發好面，不然蒸出來的發死。

加入堿面中和，更是一個技術活，堿面少了發酸，堿面多了發黃，口感發澀。

為了保證質量，不閑麻煩的人還要先蒸一小塊作為試驗品，然后再調節堿面的劑量。

香噴噴的一盆饅頭端上桌，大家圍坐在一起，胳膊你來我往拿著饅頭。

母親看著個個飯量大漲，狼吞虎咽吃的格外香，她就放慢了咀嚼的速度。

當孩子們滿意的散去，盆里就剩下了三個了，母親又默默地吃起了剩窩頭。

我問她：“您怎么不吃饅頭”？她說窩頭也挺好吃，我說：“多涼啊”？母親說：“沒事兒的，我不怕涼，我的胃口好”。

原來這三個饅頭留給父親帶飯用，平時父親每天只帶兩個今天多留一個備用，怕父親的飯量也見漲。

母親總是做在前，吃在后。

現在日子好過了，每頓飯都有剩菜剩飯，每當現做的飯菜端上桌，母親永不改的一句話就是：“你們吃吧，我已經吃完了”，她真的吃完了，剩菜剩飯全沒了。

孩子們飽餐離桌后，她邊收拾碗筷，邊把剩菜飯放入嘴里，補充她那沒飽的胃。

每天如此，我開玩笑的跟她說：“人家的牛吃的是草，擠出的是奶，您就是咱家的牛，做在前，吃在后，而且都是吃的殘羹剩飯”母親笑著說：“啥牛不牛的，吃飽就行了唄”。

多好的母親呀，心里只裝著他人，從來不把自己放在前面，真是個毫不利己，專門利人的典范！

我工作了，每天早上能跟父親一起用餐，母親做的早飯，疙瘩湯和炸饅頭片。

冬天外面大雪呼嘯，我躺在溫暖的被窩里睡著回籠覺，母親早已按時披上衣服，捅開爐子準備做飯了。

一股刺鼻的煤煙味，撲面而來，嗆的鼻子難受，嗓子發辣。

母親不斷地‘阿嚏阿嚏’的打著噴嚏，我拽拽被子，把頭蒙上閉目養神。

那時冬天沒有開窗的習慣，況且把煤煙放出去，怕把屋里稍有的暖和氣吹走，得不償失。

母親的名言：“又死不了，忍忍就過去了”。

母親做的疙瘩湯，味道回味無窮，蔥花熗鍋，待水開后，下入白面疙瘩，待疙瘩飄起，放入少許酸菜絲，開鍋煮三、四分鐘，離火加入適量的鹽，滴幾滴香油，頓時滿屋飄香，食欲大增。

咬著酥脆的炸饅頭片，吃著筋道的疙瘩，嚼著爽口的酸菜絲，喝一口美味的湯汁，一碗下肚，頓時冷感全無，渾身舒暢，暖意濃濃。

那是我小時候母親的味道，每當想起不由得流出了口水。

現在生活好了，美味珍饈，百味宴席，卻無法和那時候母親的一碗疙瘩湯相提并論。