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第10章 奇思妙想2

到了晚上蕭寧又往豬骨湯里放了點醋,放在火塘里煨著,勞作了一天,蕭寧都快直不起腰了,簡單洗漱了一番,便早早的回到了房間休息。

到了第二天早上,蕭寧又早早起床,來到廚房,打開豬骨湯的蓋子,一股香氣撲鼻而來,煨了一晚上的豬骨湯成色竟比昨日還要好,奶白色的湯頭上還泛著點點的金黃,想必是昨晚放的醋起了作用。

蕭寧用小勺子舀了一口湯,唇瓣輕抿了一口,湯頭濃厚鮮美。

草草的吃過飯后,蕭家三口又開始了土豆粉的制作。

蕭寧和蕭父將昨天當在竹篩里的土豆粉制成粉團放到鍋里煮了一會,撈起,再放到石臼中,進行舂搗,爾后將土豆粉平鋪切成細細的條狀,再經清水浸泡不到一刻鐘,再晾干按份量分成一扎一扎的。

蕭寧倒了大半罐的豬骨湯, 準備調制土豆粉的湯底。

先在鍋里倒了一勺豬油,再將買來的草果、桂皮、甘草各、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉等香料下鍋炒香,再將香料撈出用紗布包好制成香料包,和豬骨湯一同悶煮一個時辰。

趁著煮湯的時候,蕭寧將剩下的豬肉切成片,下油鍋稍微過油炸一下使其甘香韌脆。

湯頭煮好后,蕭寧另起一鍋倒入清水,將制好的土豆粉下鍋燙熟,再撒上黃豆、蔥花、香菜以及酸豆角和辣椒醬,放入炸好的肉片再撒上鹵湯。

頓時香氣四溢,饞的蕭寧恨不得先在廚房里吃一碗,她可好久沒吃過這么現代的美食了!

將粉端上桌后,蕭父蕭母被這土豆粉的香氣吸引,埋頭不住的吃,像是有人跟他們搶一樣。

“爹,娘,你們慢點吃,就算不夠我們外面還有那么多晾好的土豆粉呢,隨時可以再燙。”蕭寧看一向矜持的蕭父蕭母如此神態心里大概也有了數。

“寧兒啊,你這是跟跟誰學的,沒想到這土豆這么一做竟然這么好吃,吃起來又辣又舒服,讓人忍不住想再添一碗?!?

蕭父蕭母也不抬頭,不停將粉往嘴里送只一個勁的贊道。

片刻功夫,蕭父一碗土豆粉就全都吃完了,連湯也喝了個精光,摸著嘴意猶未盡。

“爹,廚房還有很多呢,我再給你盛點吧。”蕭寧笑呵呵的看著蕭父,接過父親手上的碗。

“好,對了,寧兒,這就是你研制出來準備做的新營生嗎?”蕭父兩眼放光的盯著蕭寧。

“對,爹你覺得我們做這個生意如何?”蕭寧含笑點頭。

“那就太好了,這土豆粉這么好吃,大家還都沒有吃過,指定會大賣的!”一向沉默寡言的蕭父此刻心里也抑制不住那份激動的心情了,不住的點頭,這簡直是他這輩子吃過最美味的粉。

“那好,以后我們家就做土豆粉的營生,先預祝我們的生意興??!”蕭寧找了三個酒杯倒了蕭母釀的果酒和蕭父蕭母共飲,三人圍著飯桌說說笑笑,暢想著未來。

“對了,爹你會不會做木碗?”蕭寧想了想,既然自家要開小吃鋪碗筷肯定是少不了的,肯定是要做一些的。

“當然了,這和咱們村里的男人差不多都會的?!?

“那爹你這幾天就幫忙做些木碗木筷吧,大概要三十個吧。對了,我們的碗口和平時的碗要不一樣,得這么大?!笔拰幰贿呎f一邊比劃給蕭父看。

“寧兒,這么大的碗也太大了吧,這樣會賠錢的吧?”蕭父明白了蕭寧嗯意思但是臉色一下子就凝住了,他以為蕭寧不太懂外面的行情說錯了,忍不住提醒。

“就是要這么大的碗口,但是爹你聽我說完,雖然咱們的碗口大,但是要做的淺一點其實容量和普通的碗是一樣的。我們這么做就是給顧客們一種視覺錯誤,讓他們以為自己占了便宜,其實并不是?!笔拰幠托牡慕o蕭父蕭母解釋,這可是現代的營銷手段,在這古代,也絕對適用。

蕭父蕭母恍然大悟,喜笑顏開的。

“這聰明的,真不愧是我蕭啟仁的女兒!”蕭父看著蕭寧一陣滿意和驕傲,經歷了一番事,女兒果真長大了。

“那當然了,我可是你和娘生的,當然遺傳了你們的聰明才智了!”蕭寧揚起下巴嬌憨的說到。

“哈哈哈……”蕭寧那副傲嬌的小模樣逗的蕭父蕭母合不攏嘴的。

“這一碗我們就定在五文錢,其實我們的成本很低,豬骨才幾文錢就熬那么一大罐,土豆粉制作成本也很低,香料我們又是成批采買,雖說看起來五文錢是很少了,但是其實我們還是有很大的賺頭的,再者薄利多銷嘛,也是這個道理。”

蕭寧生怕蕭父蕭母不明白為何五文一碗的定價,將成本和利潤用他們能聽懂的方式解釋的十分詳細。

蕭父蕭母這么多年做生意摸爬滾打的經驗自是不少,她這么一說也都一下子就想明白了各中要點,不約而同的點了點頭。

隨后的幾天里蕭寧和蕭母在家制作土豆粉,晾曬,切絲,蕭父在一旁做木碗木筷,又做了幾張桌子和長凳,他想既然要開小吃鋪沒有桌椅也是不行的,趁現在沒什么事就都趕緊做了,也不用去買,多花些冤枉錢。

每天蕭家一家三口日出而作,日落而息的生活規律讓蕭寧這個現代人都慢慢適應了,沒辦法,不適應能怎么辦,古代哪有什么娛樂項目。

這對曾經依賴手機電腦的蕭寧來說,別提有多殘忍了,花了好長時間,才適應這樣的生活。

但好在生活充實,而且每到晚上大家也都休息了。有很少的人家才會點油燈,但畢竟燈油也是很貴的,想了想還是算了。

等以后有了錢,多買些燈油。

一家三口就這么忙忙碌碌的,蕭家在為土豆粉小吃鋪的開業做準備,蕭寧足不出戶,卻也覺得時間過的飛快,然而在村子另一頭的蘇陌湮這段時間卻倍受煎熬。

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