經過梅姐的開導姜川心里放松了很多，但是開單和業績的思緒始終纏繞在心頭。太重的壓力會把人壓垮，但如果完全去掉壓力，或許就會降低很多動力，然后變成一條咸魚吧？（重點呢）

……

“許伯”，今天來一碗大白菜熗鍋面。（有的地方喜歡用大白菜，有的地方喜歡用圓白菜）

姜川第一天進入公司培訓的時候就聽從了吳經理的建議，在公司同事之間詢問，哪里有合適的房子住。晚上下班以后就搬過來了，雖然只有一張床位，但也是下鋪呢。

不過一張床位就要五百塊一個月，只能說果然是大城市嘛！但這樣一來生活的壓力更大了。

由于那天搬家挺晚，吃飯沒跑遠，也就發現了這家在天橋下的許記面館。

“小川今天工作怎么樣啊，有沒有開單”。許伯一邊切菜一邊問。

“今天還是沒有客戶，不過和同事聊了聊天，心里放松了不少，沒有那么緊張了”。

姜川回答以后，緊接著就向許伯提出一個問題：許伯你是北方人嗎？楚地這邊的面食幾乎沒有熗鍋這種做法，買饅頭要跑到很遠的小區菜市場，豆腐腦的口味差別也挺大，剛來的時候完全吃不習慣！

“你許伯我，就是楚地人，不過年輕的時候也在國內東奔西跑，北方自然也去過”。

“咱們國家地大物博，不同的地理位置、氣候環境、人文物產、民族特色等等孕育出了多種多樣的飲食文化。你從北方來到楚地，一開始有飲食上的不習慣這很正?！?。

“不過小川你在許伯這里吃飯也有一段時間了，為什么自己一個人從北方來到楚地呢？許伯說著也把面端給了姜川。

“我來楚地的原因其實挺多的，小時候喜歡玩水，愛摸魚愛釣魚。春天燒麥子、擼榆錢、夏天摸知了、秋天烤玉米，冬天抓兔子。那時候玩的開心，吃的也開心”。

“不過長大以后去到城市里再吃這些東西，感覺完全就是兩個味道，而且在車輛川流不息、高樓大廈林立的城市里。自己感覺有些格格不入，就好像不屬于這個世界的浮萍一樣。

這期間我曾和父親談起過，想要在家里種種地、種種菜、養點家禽和魚蝦，然后再開個飯館。

父親聽到這些大發雷霆，狠狠的把我罵了一頓：你還想種地？父母每天起早貪黑的打工掙錢就是讓你種地的嗎？你一天種地，就一輩子種地，到老也掙不了幾個錢。你受窮娶不上媳婦，打光棍，到老我看你咋過！不行！

你想開飯店，你以為你是誰？甭管人家誰開飯店掙錢，你也掙不了錢?，F在你就是好好的打工，過兩年看看給你相個親。其它的不用想。

再說楚地是千湖之省，水路網縱橫交錯。有山地、有丘陵、有谷地，是學習農業的不二之選。不過我二月份到這里，想找一個種田養魚的工作，但是卻沒有找到所以就先干著銷售。

許伯聽到這些先是一陣沉默，最后又笑出聲：哈哈陽歷的二月份，氣溫都沒多少回暖，能干的農活有限。這個時候怎么會招人，水產養殖清理，育塘做準備就算要招人差不多也要陽歷三月底四月份左右了。

聽到這些姜川臉上一紅，有些不好意思。農村長大的他，竟然連農時都記住。還別提黃河流域和長江流的差別?？梢娮鍪碌臅r候不能只憑借一股沖勁和熱血，還得了解情況、想好細節、做好計劃。

許伯又問：那小川你現在還要干農業嗎？

“當然要，我就是為了這個來的”。姜川根本沒有猶豫。

“那好現在眼看就要到三月底，很快就是四月初，這邊市郊有不少的水產養殖區，養魚、養蝦、種蓮藕。

過幾天如果能把這邊的工作放一放你可以去體驗一下生活，很累！小心別打擊了自己的信心。

隔天上班，姜川問了英姐離職方面的問題。英姐說：“你現在還沒轉正，打離職5到7天就可以，你決定要走嗎？”

“是啊我決定了”，姜川回答到。

英姐問：那你準備去干什么小川？

“去市郊的水產養殖場，鍛煉鍛煉”。

一周之后姜川帶著行李，出發前往市郊。

……

“你好林老師，我叫姜川”。

“怎么想起到養殖廠來了？現在除了學習這方面專業的學生很少有年輕人到水產養殖工作”。來接待姜川的人一邊打量著他一邊詢問。

“對這方面感興趣，就過來體驗一下，鍛煉鍛煉看看能不能堅持下來。這些就麻煩林老師了，我不要工錢”。

林老師是這里的技術員，姜川和他一邊說一邊走就到了養殖區。

林老師向姜川介紹：咱們這里主要是養黃顙魚，現在需要用到的有三口塘。一口塘培育種魚，一口塘需要清理，一口塘需要水體育肥。

咱們現在需要做的就是清理二號魚塘，然后注水把種魚轉移過去。再清理種魚塘，新塘需要育肥下午我帶你去撒肥料增加水體營養。到時候你要站好可別掉水里了”。

“做完這些咱們還要清理產籽和孵化池，整理工具庫房進飼料。期間還有一些樹運過來種上”。

……

經過半個月的忙碌總算把這些工作做完了，雖然姜川累的腰也酸背也痛但他卻堅持下來了，沒有中途退縮。

“許伯我回來了”，姜川走進店里向許伯打招呼。

許伯笑著從廚房走出來：這些天感覺怎么樣啊？

這一階段的事做完了挺累的，下一階段還要過些天，所以我就先回來了。農業確實不易農民也辛苦，以前只是嘴上說這次是真體會到了。姜川坐下回答。

“那你還要投身農業嗎”？許伯坐在姜川對面問。

要！姜川肯定的回答，我不會退縮。

不過許伯，小川這次來是跟你辭行的，我想回去再跟我父親溝通一次。

許伯點點頭：看出來了，你心里有些心結解不開，放不下。然后許伯起身走到柜臺后面拿出一本書遞給姜川道：“你這次回去不用心急，這期間好好看看這本書，你沒有基礎，沒有學過，直接投身農事難免艱難。等你放下心結，如果還想干這個，就要向這方面學習，到時候回來找我”。

那天許伯給姜川煮了一盤餃子，送他到車站。

而這本書叫——《農與食論》。