下篇 妙用生姜治百病

【醫家論述】

生姜之用有四：制半夏、厚樸之毒，一也；發散風寒，二也；與棗同用，辛溫益脾胃元氣，溫中去濕，三也；與芍藥同用，溫經散寒，四也。孫真人云，姜為嘔家圣藥，蓋辛以散之。

……人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也？曰：生姜辛溫主開發。夜則氣本收斂，反開發之，則違天道矣。若有病人，則不然也。生姜屑，比之干姜則不熱，比之生姜則不濕。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。俗言“上床蘿卜下床姜”。姜能開胃，蘿卜消食也。

——明·李時珍《本草綱目·菜部第二十六卷引李杲》