1.4　強制循環(huán)蒸發(fā)器

強制循環(huán)蒸發(fā)器主要用于濃度較大、黏度較大、在蒸發(fā)過程中易結(jié)垢結(jié)焦并含有顆粒物的耐熱性比較強的料液的蒸發(fā),如用于骨頭湯、番茄醬、刺五加、污水、氯化鉀等的蒸發(fā)濃縮,如圖1?2(d)、(e)所示。這種蒸發(fā)器可獨立使用,也可與降膜、外循環(huán)蒸發(fā)器組合使用。目前應(yīng)用較多。

強制循環(huán)蒸發(fā)器實際是在外循環(huán)蒸發(fā)器的基礎(chǔ)上演變而來的。自然循環(huán)蒸發(fā)器亦即外循環(huán)蒸發(fā)器(或中央循環(huán)管蒸發(fā)器)是指在蒸發(fā)過程中由于蒸發(fā)的作用使料液產(chǎn)生密度差,料液依靠密度差產(chǎn)生循環(huán)。如果在料液循環(huán)管與加熱室之間加裝泵來加大循環(huán)速度即為強制循環(huán)蒸發(fā)器。強制循環(huán)蒸發(fā)器料液在加熱管中循環(huán)速度為2~5m/s。強制循環(huán)蒸發(fā)器動力消耗大,通常為0.4~0.8kW/m2,這種蒸發(fā)器生蒸汽(一次蒸汽)加熱溫度都較高,因此這種蒸發(fā)器加熱面積設(shè)計不宜太大。因此能用其他蒸發(fā)器蒸發(fā)的則不選用此蒸發(fā)器。強制循環(huán)蒸發(fā)器占用空間僅次于降膜式蒸發(fā)器,其安裝圖如圖1?5和圖1?6所示。

圖1?5　蒸發(fā)量24000kg/h用于番茄醬蒸發(fā)的三效強制循環(huán)蒸發(fā)器安裝總裝圖(單位:mm)

圖1?6　實際應(yīng)用于番茄醬生產(chǎn)的三效強制循環(huán)蒸發(fā)器