雞肉蔬菜卷

食材

餃子皮 20張

雞肉 200g

韭黃 1把

豆芽 1小碗

胡蘿卜 1根

娃娃菜 3片

油 1勺

鹽、生抽、料酒、胡椒粉 各少許

做法

1 將多張餃子皮疊在一起，每層之間刷點油，避免粘在一起。

2 用搟面杖從餃子皮中間向周圍搟開，翻面用同樣的方式搟開。

3 將搟好的餃子皮放入冷水鍋中，水開后再蒸約5min。

4 關火后取出，趁熱將餃子皮一層層揭開。

5 娃娃菜切小塊，韭黃切段，胡蘿卜刨絲。將胡蘿卜絲、豆芽、韭黃段、娃娃菜塊一起翻炒，加鹽調味。

6 雞肉切片，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制。熱鍋少油，雞肉片下鍋煎熟放涼后，撕成條并放入蔬菜中拌勻，用餃子皮包上蔬菜雞肉條食用。