海鮮烏冬面

食材

烏冬面 200g

銀魚 小半碗

鮮蝦 10只

青椒 1/2個

胡蘿卜 小半根

洋蔥 1/2個

生抽、鹽、料酒 各1小勺

油 少許

做法

1 青椒、胡蘿卜、洋蔥切絲備用。

2 將銀魚洗凈；鮮蝦去殼、去蝦線，洗凈控干水分。

3 用沸水將烏冬面焯軟，瀝干水分備用。

4 少油熱鍋，放入洋蔥絲炒香，加入銀魚、蝦仁翻炒至微微卷起。

5 加入青椒絲、胡蘿卜絲、烏冬面炒勻，最后用生抽、料酒、鹽調(diào)味。