南瓜排骨燜飯

食材

南瓜 300g

排骨 200g

大米 200g

胡蘿卜 100g

玉米粒 50g

蠔油 1勺

生抽 1勺

老抽 1/2勺

鹽、姜、油、料酒 各少許

做法

1 南瓜去皮切塊，胡蘿卜切丁，排骨斬塊，姜切片。

2 排骨下入冷水鍋中，加姜片和料酒，焯水2min，撈出瀝干。

3 少油熱鍋，放入姜片，倒入排骨，小火煎至排骨微黃。

4 倒入南瓜塊和胡蘿卜丁翻炒均勻。

5 南瓜炒至表面微微透明時(shí)，加生抽、蠔油、老抽、鹽調(diào)味，關(guān)火。

6 大米洗凈，加入玉米粒，倒入比平時(shí)蒸飯少一些的水。

7 將炒好的南瓜胡蘿卜排骨倒入鍋里鋪平，開啟蒸飯模式。

8 煮好后攪拌均勻即可。