看到有人把太湖的春莼菜譽為“水中碧螺春”，覺得這個類比還算恰當。太湖莼菜和碧螺春一樣，采摘工藝都是一芽一葉，頗費功夫。只是“碧螺春”我是著實愛喝，莼菜卻不太愛吃。莼菜美名傳誦了千年，我這一說有點不厚道，卻也是真心話（就像莼菜的文章寫完了，后來丟得無影無蹤，本不想再寫了，覺得再寫也寫不出第一遍的感覺，因心存牽掛重寫一遍，寫著寫著卻覺得比寫第一遍更有意思，這也是真心話）。

《詩經》里第一個出...