李萬安等人進入縣城之后，由黃煥發領路，來到一家酒樓前，眾人剛下馬，就有伙計上前牽馬，黃煥發道：把我們的馬安放一處，用上精細草料。說完摸出幾個錢丟給了伙計。
幾人進入酒樓，放眼一看，要比榮記酒樓小很多，一共有一二十桌左右，生意應該不是很好，客人不多，此時是飯點了，還有一半是空桌。一個伙計看見眾人進來，急忙跑過來笑道：喲，黃掌柜您來了！
黃煥發笑道：嘿嘿！你還記得我啊！我以為你都把我忘記了呢，好記性，賞你的！說完摸出幾個錢扔給了伙計。
哎喲！謝謝黃掌柜！今咋來得挺晚啊！是剛到還是去玩回來了？伙計接了銅錢更加眉開眼笑了。熱情的謝道。
黃煥發道：剛到，這次帶幾個兄弟出來逛逛，還有沒有好房間，給我開四間。
伙計道：有有有，正好南面有一排四間沒開，您是先吃飯還是現在就上去。
帶我們上去吧！酒菜一會你端到我房間，在里面吃。黃煥發道。
好嘞！伙計帶著眾人上了二樓，沿著回廊走到南面一側，還真有四間挨著一排的房間，最外頭那間還隔了個窗戶。伙計引著眾人一一把門打開。當開到最里面那間時，眾人進入，里面有一張小桌子，四張板凳，茶壺杯子擺置桌上，床榻，臉盆，梳妝臺一應俱全，進四五個人也不覺得擁擠，雖然算不上豪華，但也可以稱得上標準。
眾人入內，黃煥發向伙計吩咐道：雞鴨魚肉，這四個都來一份，加個青菜，再弄個湯，就這些了，來兩斤好酒，做好了拿到這里來，去吧！
伙計道：得嘞，幾位爺先歇歇，喝口茶，飯菜片刻就來。說完還不忘把杯子翻正四個，倒上茶水再出去。
吳樹田道：姑爺，您對這挺熟啊！那伙計還蠻機靈的。
黃煥發道，嗨！這幾年看管榮記酒樓，時不時也出來采買一些東西，經常在這家落腳，至于這伙計嘛是挺機靈的。不過干伙計的，記性一定要好，記性不好的人做不了伙計。
吳樹田問道：為什么啊？伙計工作老實勤快就得了，怎么還需要記性好呢？
此時唐子方接口道：如果一個客人經常來這里吃飯住店，接待他的伙計每次都是與陌生人一樣的口氣說話，那是不是就生分了，會很不舒服的。就打個比方，頭一兩次伙計喊，這位爺您要什么，但經常見面都這樣喊，會不會很不舒服啊，做伙計的要讓客人有歸屬感，才能留住常客，回頭客。
嗯，是挺有道理的，吳樹田道。
李萬安道：姐夫，你知道去牛耳村的路嗎？
黃煥發道：那個牛耳村，我也不清楚，打聽一下應該不難找到，一會伙計上來，咋們先問問他，看他知不知道。
李萬安道：嗯，先打聽清楚，實在不行我們明日邊打聽邊尋找。
因為伙計隨時會上來，眾人也沒談機密事情，只是閑聊一會，伙計就帶著另外一個同伴兩人送酒菜上來了，因為有六個菜，加上酒水米飯，一個人拿不了那么多，所以他招呼一個同伴一起端盤子上來。做酒樓飯店，味道好之外，講究的是速度與服務，有人手的時候，絕不會一半人閑著，一半人忙活。剛才黃煥發點菜時，講的是一份，所以這雞鴨都是半只的，魚是一條，肉就是豬肉一盤，還有一盤青菜一個湯，菜還是挺足的，若是不地道黃煥發也不會經常在這里落腳，他本來就是干這個的，門兒清著呢！
當酒菜放完，黃煥發故意與先前那個伙計拉了幾句閑話，另外那個同伴就先下去了。
那個同伴走后黃煥發道：小松子，你知道石夾鄉怎么走嗎？我明日要到那里找個人，可是我沒去過，你在這應該熟悉吧！
伙計回道：嘿嘿！不瞞你說我就是石夾鄉人，問我你算問對人了，不知道您要找誰呀！如果方便，說出來看看我認不認識。
黃煥發沉吟了一會說道：我想去石夾鄉找肖聰，他是牛耳村人，前月在我那酒樓吃喝了，是賒賬，又說沒盤纏了，我還借了匹馬給他，我想著居然來了，就順便去把馬給要回來。
伙計估疑的看了一眼黃煥發，慢慢說道：不應該啊，那牛耳村的肖聰我認識，他怎么會賒賬呢，還借了你的馬？
黃煥發道：確實是啊，他以前也到過我酒樓吃喝過幾次，出手挺闊綽，還算有些熟識，上次他說沒錢了，就賒賬給他了，還借了馬匹給他。
伙計眼珠子轉了兩圈，對黃煥發道：他應該不會缺這點錢的。要不我明日幫你把他叫來？
黃煥發對于伙計的舉動全看在眼里，開口道：小松子，你好像有話沒講出來呀！虧我還一直把你當朋友，要不是你，我會經常來這家酒樓落腳？
伙計聽到黃煥發這樣講，沒想到黃煥發一個大老板會把自己當朋友對待，感動得一塌糊涂，說道：黃掌柜，沒想到您，我，我是你朋友。好吧！我告訴你，他是我娘舅表哥。他不在牛耳村，他家住矮嶺屯。說住在牛耳村，那是騙你的。
啊！怎么這樣，我好心幫助他，他難道想賴賬騙取我的馬匹？黃煥發故作驚訝的說道。
伙計降低聲音，神秘的說道：他是做私鹽的，對外，他都會告訴別人他住牛耳村，因為這個村離矮嶺屯很近，如果是商人找他，他在牛耳村的眼線就會秘密通知他，如果是官兵找他，眼線也會快速告訴他，他好有時間逃離。
黃煥發道：那他為何騙我啊，我跟他無冤無仇，這不把我坑了嗎？
伙計道：他是想騙你過去，想讓你買他的私鹽。
黃煥發道：那他可以直接在攏平榮記酒樓和我談就行了嘛，偏偏弄這一出。
伙計道：你這就外行了吧！如果在你那里和你談，萬一談不成，反遭你報官咋辦，那不是白送了嗎？如果把你騙到牛耳村和你談，你如果答應了，他就做成買賣了，你如果不答應，即使你報官，你也只會說他是牛耳村人，官府到牛耳村抓人，他眼線就會通風報信，他就從矮嶺屯跑了。
伙計講到這里，眾人都是哈哈大笑，吳樹田道：確實是個人才啊！這法子都讓他想到了。
此時伙計緊張道：黃掌柜，你們不會去報官吧！若是報官，那就是我害了表哥啊！
黃煥發道：你放心吧！我們不會報官的，我也是開酒樓的啊，如果他真的有私鹽，若是便宜那我也想要啊，啥鹽不是鹽，有錢誰不掙啊，是吧！
伙計高興的笑道：是真的嗎？黃掌柜，我明天請個假帶你去，不過見到我表哥希望黃掌柜能跟他講，是我介紹你過去的好嗎？
黃煥發笑道：小松子，老實說，你有什么事情瞞著我，為什么要讓我講，是你介紹的？
伙計尷尬的笑了笑說道：因為我表哥跟我講過，我介紹一個買家過去，如果成交了，就給我一兩銀子，如果多的話，就按照兩斤鹽巴一個錢給我回扣，我，我也是想掙點跑腿費，呵呵！
這時李萬安道：哈哈！小松子啊！少不了你的跑腿錢，如果價錢合適，我們買得可不少呢！
伙計聽見李萬安這樣講，急忙謝道：那就多謝少爺了！多謝少爺。講完也不敢問，只是轉頭看向黃煥發。
黃煥發道：這是我的東家，酒樓就是他的，而且他現在正在設粥篷賑災，每天都幾百上千人吃粥，使用鹽巴可多著呢！讓你數錢數到手抽筋。
哎呀！那就太感謝了！太感謝了！那這桌酒菜我請了，最多明日那一兩銀子介紹錢不要了。呵呵！伙計現在都樂開花了。
李萬安道：飯錢我們自己出，只是這事你可不能往外說啊，明日一早，帶我們去找你表哥就行。
伙計道：好嘞！明日我親自帶您去，你們先吃著，我下去忙了，慢用！
伙計走后，眾人都哈哈笑了起來，這真是啊！剛有點瞌睡，就有人送枕頭來了。太爽了！只等明日，找肖聰去。