賈思勰
長在田間的農(nóng)學(xué)家

科學(xué)家簡介

賈思勰（出生、死亡年月不詳），青州益都（今山東壽光）人，北魏時期杰出的農(nóng)學(xué)家。他經(jīng)過多年的研究和考察寫下著名的《齊民要術(shù)》，書中詳盡地介紹了當(dāng)時農(nóng)民耕作、糧食分布以及果蔬、釀造和國外的物產(chǎn)等，對中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著深遠的影響。《齊民要術(shù)》不但是中國最早和最完整的農(nóng)業(yè)百科全書，也是世界上最早的關(guān)于農(nóng)業(yè)的書籍之一。

科學(xué)家故事

在古代沒有現(xiàn)代化的育種技術(shù)，也沒有化肥等肥料，所以農(nóng)作物的產(chǎn)量極為低下，一遇到洪災(zāi)、大旱之年，人們就會流離失所，餓殍遍野。歷代政權(quán)都知道農(nóng)業(yè)發(fā)展對國富民強有很大的影響，所以大力推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

北魏年間，青州的賈思勰出生在一個富足的家庭。他家里世代務(wù)農(nóng)，有很多田地，也養(yǎng)了很多雞鴨鵝等家禽和牛羊等牲畜。富足的農(nóng)戶也知道知識的重要性，所以賈思勰家里有很多書，這當(dāng)中以實用性的農(nóng)書居多，所以賈思勰平時空閑時間都會看農(nóng)書，他對農(nóng)田的管理也有自己親身的體驗。成年后，好學(xué)上進的他走上了仕途，曾任高陽郡太守等官職。為官期間他去過河南、河北、山東等地，每到一處他都下鄉(xiāng)去考察，看看當(dāng)?shù)厝说霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)作物種植的情況。當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極少有專門的人來指導(dǎo)，只能根據(jù)經(jīng)驗來種植生產(chǎn)，農(nóng)作物的種植也受到局限，不能擴大生產(chǎn)形成產(chǎn)業(yè)鏈。年輕時讀過很多書的賈思勰決定寫一本關(guān)于農(nóng)作物的書，想讓廣大的農(nóng)民能夠安居樂業(yè)，生活富足。

中年后的賈思勰辭官回到家鄉(xiāng)，他親自種植農(nóng)作物，還養(yǎng)了一群羊。他整天研究農(nóng)業(yè)讓他媳婦犯了愁，放著好好的官不做，非要整天泡在地里干農(nóng)活。賈思勰想要仔細研究農(nóng)業(yè)，可不是簡單地聽取老農(nóng)的經(jīng)驗，他從實際出發(fā)，自己動手種了試驗田。他把試驗田分成三份。他媳婦不懂為什么要分開來種，他說種地不是簡單地不耽誤農(nóng)時就行的，還要學(xué)會選種、播種、施肥、間苗、除雜草等，這些都關(guān)系到農(nóng)作物的產(chǎn)量。為了摸清怎樣種植才能提高產(chǎn)量，他做了詳細的記錄，單單為了觀察黃豆，他在試驗田里種植了四五年。有一次，傍晚天降大雨，在田間觀察豆苗長勢的賈思勰趕緊往家里跑，結(jié)果不小心掉到地頭的溝里，就這樣瘸著腿一拐一拐渾身濕淋淋地走到了家。

除了種試驗田，為了弄清養(yǎng)殖業(yè)他還特意買了二百只羊，每天割草來喂羊。他辛辛苦苦割草放羊，就這樣過了幾個月，他發(fā)現(xiàn)羊竟然死了不少。第二年，他又買了二百只羊。這一年他種了很多大豆，心想到了冬天羊群就不會像去年似的因為飼料不夠吃而有的餓死有的瘦弱病死。他發(fā)現(xiàn)畜牧也是技術(shù)活，羊群有吃有喝卻還是死亡率很高，這讓他犯了愁。這時他聽鄰居說在二十里外有個老農(nóng)經(jīng)驗豐富，養(yǎng)了多年的牛羊。他趕緊跑去請教，后來老農(nóng)告訴他：“羊兒、牛兒不會說話，但是它們走路的姿勢和叫聲都能看出健康狀況。吃東西也講究時間和搭配……”

經(jīng)過長期的親身試驗，賈思勰終于寫出了《齊民要術(shù)》。《齊民要術(shù)》全書一共11萬多字，內(nèi)容不但涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等，還涉及諸如糧食釀酒、咸菜制作、農(nóng)副產(chǎn)品的制作和加工出售等，以及很多農(nóng)作物的儲存和價值轉(zhuǎn)換。這本農(nóng)業(yè)的百科全書，賈思勰參考了100多種古代的農(nóng)書和民間的資料及代代相傳的經(jīng)驗，歷經(jīng)29年才著述整理完畢。《齊民要術(shù)》不但是我國著名的農(nóng)業(yè)百科全書，也是世界上最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨典。時至今日，這本書對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然起著不可估量的作用，所以后人也稱賈思勰為“農(nóng)圣”。