第二節(jié) 提高環(huán)境效益的主要途徑

一、科學選擇場址和規(guī)劃布局

1. 場址選擇

（1）地勢和地形 場地的地勢應(yīng)具有高燥、避風、陽光充足的特點，這樣可防潮濕，有利于排水。其地下水位應(yīng)在2米以下，即地下水位需在青貯窖底部0.5米以下。牛場的地面要平坦且稍有坡度（不超過2.5%）。山區(qū)可結(jié)合當?shù)貙嶋H情況而定，要避開懸崖、山頂、雷區(qū)等地。地形應(yīng)開闊、整齊。

（2）土壤 場地的土壤應(yīng)該有較好的透水、透氣性，抗壓性，潔凈衛(wèi)生，有利于保持牛舍、運動場的清潔與干燥，有利于防止蹄病的發(fā)生。場地的土壤的生物學指標見表3-1。

（3）水源 場地的水量應(yīng)充足，水質(zhì)良好，便于取用和保護。此外，在選擇時，要調(diào)查當?shù)厥欠褚蛩|(zhì)不良而出現(xiàn)過某些地方性疾病等。水源通常以井水、泉水、地下水為好。

【提示】

每頭成年牛每天耗水量為60千克。

（4）草料 飼草、飼料的來源，尤其是粗飼料的來源，決定著牛場的規(guī)模。牛場應(yīng)距牧場，以及干草、秸稈和青貯飼料資源較近，以保證草料供應(yīng)，減少成本，降低飼料費用。

【注意】

一般應(yīng)考慮場址周邊5千米半徑內(nèi)的飼草資源。根據(jù)有效范圍內(nèi)年產(chǎn)各種飼草、秸稈的總量，減去原有草食家畜的消耗量，富余量可決定牛場的規(guī)模。

（5）交通 便利的交通是牛場對外進行物質(zhì)交流的必要條件，但距公路、鐵路和飛機場過近時，噪聲會影響肉牛的消化和正常休息，人流、物流頻繁也易使肉牛患傳染病。所以，牛場應(yīng)距交通干線1000米以上，距一般交通線100米以上，有一個緩沖區(qū)域（彩圖20）。

（6）社會環(huán)境 牛場應(yīng)選在居民區(qū)、村莊的下風向和徑流下方，距離居民區(qū)不少于500米，以避免肉牛的排泄物、飼料廢棄物、患傳染病的尸體等對居民區(qū)的污染，也要防止居民區(qū)對牛場的干擾。為避免居民區(qū)與牛場的相互干擾，可在兩地之間建立樹林隔離區(qū)。牛場附近不應(yīng)有噪聲超過90分貝的工礦企業(yè)，不應(yīng)有肉類、皮革、造紙、農(nóng)藥、化工等有毒、有污染的工廠。

（7）其他因素 在北方地區(qū)，不要將牛場建在西北風口處。山區(qū)牧場要考慮建在放牧出入方便的地方。牧道不與公路、鐵路、水源等交叉，以避免污染水源和事故發(fā)生。場址大小、間隔距離等均應(yīng)遵守衛(wèi)生防疫要求，并應(yīng)符合配備的建筑物、輔助設(shè)備及牛場遠景發(fā)展的需要。

2. 牛場規(guī)劃布局

牛場規(guī)劃布局的要求是從人和牛的保健角度出發(fā)，建立最佳的生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件，合理安排不同區(qū)域的建筑物，特別是在地勢和風向上進行合理的安排和布局。牛場一般分成管理區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、病畜隔離與糞污處理區(qū)四大功能區(qū)（圖3-1），各區(qū)之間保持一定的衛(wèi)生間距。