宋代大文學家蘇東坡不僅精通中醫藥學，也是一位美食養生家。他經常會摸索出一些既能治病保健，又能滿足美食的養生方。蘇東坡經常到山野里去發掘一些藥食兩用山草野味。一次，他走到一片稻田附近，突然看見他平時喜愛吃的野薺（即現在所說的荸薺），便想解解饞，于是用衣服捧著荸薺來到附近的寺院，借用灶火煮粥。方法是將荸薺500克，大米100克，生姜適量，煮成薺羹。薺羹不僅可以補充維生素C，還有清熱、利尿、平肝、和...