脾和胃同屬于消化系統的主要臟器，機體的受納運化功能，主典依賴于脾胃來完成。人體生命活動的持續和氣血津液的生化，都由脾胃運化的水谷精微作為物質基礎。正常情況下，脾與胃一升一降，相互協調，共同完成受納和運化水谷的生理功能，使臟腑、經絡、四肢百骸以及筋肉皮毛等組織得到充分的營養，進而發揮正常的生理活動。但一旦脾胃功能失調就會出現一系統的疾病。所以用藥酒來調理脾胃功能，防治消化系統疾病，對于防病保健，意義深遠。所以要學會本章，學會用相關的藥酒來保健，幫助脾胃功能不好的人，改變脾胃功能，幫人吃嘛嘛香，幸福安康。

食欲不振，“菖蒲酒”健脾養胃增食欲

“菖蒲酒”出自《太平圣惠方》，能夠化濕開竅，健脾養胃。對中老年人心脾兩虛，表現為早衰健忘，食欲不振，腹脹便溏等癥有益，對癥者可遵醫囑選擇此藥酒。

王老漢是四川人，年輕時北上經商，也在京城這地界兒混出了不小的一片天地。年過七旬，事業上也有了繼承人，兒孫滿堂，本該好好休息一下，安享晚年了，王老漢卻又身體不適了。經常覺得耳鳴心悸，更要命的是食欲不振，腹脹便溏。這可愁壞了一家人，天天好吃好喝的侍侯著王老漢，王老漢就是胃口不佳。

又一個夏季的到來，王老漢的病情則加重了。連續半個月食欲不振，腹脹便溏，沒辦法，來醫院看病，找到我，一番診治，確定為心脾兩虛導致的。給他開了些理氣化濕，健脾益胃養心的藥。一個星期后，再來，癥狀緩解了很多，調整藥方，加強鞏固。然后建議他們在王老漢病愈后，可以試試在家釀造菖蒲酒，可以防治心脾兩虛，繼而感染濕邪而導致的此種癥狀。王老漢很是高興，積極的跑去藥店拿藥，順便拿泡藥酒的藥。

“菖蒲酒”的制作方法是：

菖蒲酒

材料 石菖蒲600克，白術600克，白酒3000克

制作方法 將石菖蒲切碎蒸透，白術切細，共盛入紗布袋中，與白酒同置入容器中，密封浸泡，夏秋7日，春冬14日即可服用。

飲用量及方法 早、午、晚各服1次，每次20～40毫升。

功效 化濕開竅，健脾養胃。中老年人心脾兩虛，表現為早衰健忘，視力減退，耳鳴，耳聾，心悸，食欲不振，腹脹便溏。

石菖蒲性味辛、溫，入心、肝、脾經。《滇南本草》中講：“治九種胃氣，止疼痛。”《本草備要》：“補肝益心，去濕逐風，除痰消積，開胃寬中。”從上述論據中可以得知，石菖蒲對健脾養胃，增進食欲有關，故歷代醫家都把其作為延年益壽藥應用。

白術，味苦、甘，性溫。歸脾、胃經。補脾，益胃，燥濕，和中，安胎。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利等癥。《本草通玄》中講：“白術，補脾胃之藥，更無出其右者。土旺則能健運，故不能食者，食停滯者，有痞積者，皆用之也。土旺則能勝濕，故患痰飲者，腫滿者，濕痹者，皆賴之也。土旺則清氣善升，而精微上奉，濁氣善降，而糟粕下輸，故吐瀉者，不可闕也。”從這些典故也可以說明白術健脾養胃，增進食欲的效力很強。

本藥酒方取石菖蒲與白術健脾益胃、養心的作用，既能除痰利心竅，又能化濕以和中。適于痰濁閉竅及濕阻中焦等癥。可以治療中老年人心脾兩虛之證，有較好的療效。

不過需要提醒的是，陰虛陽亢，煩躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服。白術禁忌人群：陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。所以，此酒雖好，但要遵醫囑。

本節養生要點提煉

1.知道引起食欲不振的一些原因。

2.學習“菖蒲酒”的制作方法，及健脾養胃增食欲的養生功效。

惡心嘔吐，可試試華佗名方——“屠蘇酒”

“屠蘇酒”袪風辟穢，健胃理氣，是胸腹脹悶不適，惡心嘔吐，食欲不振的有效保健酒。對癥者可多選，服前請遵醫囑。

元旦過后，老友給我拎來一壺“屠蘇酒”，這可是保健的名酒。我很是用心的收藏著，準備過年時，請大家品嘗飲用一番，可以調理脾胃，解毒辟穢。要知道這“屠蘇酒”可是很多名家贊揚的養生名方。陳延之在《小品方》中說屠蘇酒，“此華陀方也。元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣”。因此，在春節飲屠蘇酒，是飲食保健的良好措施。它能調理脾胃，解毒辟穢，“合家飲之，不病瘟疫”。蘇東坡也十分贊賞此酒的長命健身功效，他在《徐夕野宿常州城外》詩中就有“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇”之句。

不過，這還沒等到過春節，這酒就沒保住，原因是我送給了一位需要的患者。

話說，有一天午后，我正在門診，忽然來了一位老先生，惡心嘔吐的厲害。一問病因，原因是前一天去了公園拍雪景去了，喝了風，受了寒，回家又吃了老伴剛從市場買來的凍柿子。這下好了，凍柿子吃了不到半天，這人就開始生起病來，惡心嘔吐，胃疼得厲害。找我來看病，診治了一番，根據患者的病因病情，最后終合考慮是風寒邪氣侵犯胃腸，腸胃之氣不能順降，積滯內停所致腹痛而脹，進食不化，惡心嘔吐等癥。所以治療上采用溫中袪寒，健脾理氣的方法。我正要給他開方寫藥，他則不干了，說是不想吃中藥，來點西藥就行，并且還有點堅持。一看這情景，我也不好勉強，開了些對癥的中成藥給他。然后建議他稍等，我讓助手去給他取一瓶“屠蘇酒”，免費的，回家喝著試試，以后若是覺得有用，可以再來找我，我給他寫藥酒方，他這才同意。不過這之后，一直未見這老人家，但是這個藥酒方，則值得我向大家推薦。

下面我們來說說這“屠蘇酒”的臨床做法：

屠蘇酒

材料 厚樸、桔梗、防風、桂枝、茅術、貢術、制川烏、白芷各10克，川軍、廣皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各8克，威靈仙、甘草各6克，冰糖500克，白酒6000克。

制作方法 將上述所有藥材擇凈，入攪拌機打碎成粗末，盛入紗布袋，扎口，與白酒一起置入容器中，密封浸泡15日濾去渣，加入冰糖溶化即成。

飲用量及方法 每天早、晚各服1次，每次20毫升。

功效 袪風辟穢，健胃理氣，是胸腹脹悶不適，惡心嘔吐，食欲不振的有效保健酒。

再來說說這屠蘇酒。本方來源于古代的屠蘇酒方，配方出自華佗，又為孫思邈、張仲景、李時珍等諸多名家所推崇，無數典籍多傳載，并且民間有千百年實踐經驗，使其具有至高無上的權威性和無可比擬的影響力。

本方中，大黃排各種滯濁之氣，白術健胃、利水、解熱，久服能輕身延年；桔梗補血氣、除寒熱、祛風痹、下腫毒；蜀椒解毒、殺蟲、健胃；桂枝活血化瘀、散寒止疼；烏頭祛風痹祛痞、溫養臟腑；菝葜驅毒、防腐、定神。綜上所述，此配方對人體有很多好處，可以兼滋補保健、防病療疾、驅邪避瘴等多種功能。有些地方，還將屠蘇酒傳為神話，以為屠蘇酒不但能防治百病，甚至還可以賜吉祥、降福祉。所以有條件的家庭可以經常泡屠蘇酒來飲用，袪風辟穢，健胃理氣，一輩子不用愁。

本節養生要點提煉

1.了解惡心嘔吐的病癥病因等。

2.學習“屠蘇酒”的制作方法及相關的治惡心嘔吐的營養功效等。

便秘不用愁，“秘傳三意酒”助你輕松排便

秘傳三意酒所用的三味食材：枸杞是虛勞者的適宜藥物，陰能補，陽能升……有十全之妙用，生地黃滋陰養血，火麻仁有潤燥、滑腸、治療腸燥便秘的作用。所以此藥酒是陰虛病人的佳品，對便秘也有很好的防治作用。

有一個老漢，姓齊，素來陰虛體質，所以便秘是常見病。有一次，我們應某組織的邀請，在一些社區義診。在跟社區的患者們交流時，我認識了齊老漢。問了齊老漢的病史及現狀，齊老漢向我提的請求就是，希望我治好他的便秘。因為這個病讓他痛苦了半輩子了。我沒有像平常那樣，給患者診斷完病即開方抓藥，而是給齊老漢開了幾劑湯藥，調理一下身體的近況，然后留下他的聯系方式，準備后面跟蹤治療。

我之所以選擇這樣為齊老漢治病，是因為我知道，齊老漢的病是體質問題，是老毛病，并且需要慢慢調理。對于一個長期便秘的人，如果天天讓他吃藥來治療，一是太費時，二是太費事，三是病人的毅力不足，讓治療變得很不理想。所以我們必須讓這種治療在齊老漢的生活中緩慢的進行，并且不會給齊老漢帶來多大的麻煩和負擔，這樣才有助于齊老漢的便秘得到更好的治療。

回到家，我就在琢磨如何給齊老漢治病。這時無意中看到酒柜中的幾瓶藥酒，頓時有了主意。我打電話告訴齊老漢，準備好紙和筆，記錄一個藥酒方——“秘傳三意酒”，這對他日后防治便秘很有益。齊老漢很配合，當下按我說的方法去配制藥酒去了，并且在吃完我給他開的湯藥之后，就開始喝這藥酒。并且，齊老漢天天少量飲用，效果相當不錯，幾年來都沒有出現過嚴重的便秘情況。并且齊老漢還把此酒方推薦給他的病友們，對癥者，效果相當不錯。

“秘傳三意酒”出自《松崖醫徑》，也是治療陰虛便秘的名方。先來看一下制作方法：

秘傳三意酒

材料 枸杞子1500克，生地黃900克，火麻仁1500克，白酒8000克。

制作方法 將上三味藥切碎．蒸熟，攤開晾去熱氣后，與白酒共置入容器中，密封浸泡7日后可服用。

飲用量及方法 長期，少量飲用，每天中、晚飯前喝一酒盅即可，勿醉。

功效 滋陰養血，補虛潤腸。

本酒方是為陰虛血虧的人所創造的，所以非常適合齊老漢，因為他是陰虛體質（因為他的表現是舌紅少津，常便秘，糞便硬、小便黃、形體消瘦、手足易冒汗發熱、心煩氣躁、脾氣差，皮膚枯燥無光澤、易盜汗等），故應用了滋陰養血及補虛潤腸之法，此酒方即起此作用，非常合適。

枸杞子性味甘、平，長于潤肺滋腎、補肝明目，是虛勞者的適宜藥物。《本草匯言》中記載：“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。”生地黃性味甘苦、涼，內能滋陰養血，外可榮澤皮膚，對虛而有熱的陰虛病人亦是佳品，與枸杞子合用，補虛益血的力量尤為顯著。

火麻仁性味甘、平，有潤燥、滑腸、活血通淋的功效。常用于治療腸燥便秘、消渴、熱淋、風痹等癥。火麻仁與枸杞子、生地黃合用，既可增強補虛羸之功，又能對陰虛腸燥之癥取效。

所以中老年人有肝腎虧虛者，常易見陰津虧耗，形體瘦削、口干心煩、時有便秘，或是素體陰虛，即屬于陰虛體質者，這些類型人尤適合應用本藥酒。但若有大便溏薄者，則為脾胃虛弱或濕阻之表現，服用本藥酒會加重癥狀，所以應暫時停用，或不選用。

明白了這些，在選用是否飲用此酒來解決便秘問題時，一定要對癥選用，如果自己不能把握，請遵醫囑，合理選用。

本節養生要點提煉

1.明白陰虛便秘的癥狀。

2.知道藥酒方——“秘傳三意酒”對于防治陰虛便秘的功用。

3.學習“秘傳三意酒”的制作方法和飲用禁忌等。

痔瘡——“竹酒”清腸熱，活血消痔瘡

“竹酒”民間很古老的驗方，具有敗火去熱的作用。常飲竹酒，除內熱，潤腸胃，活血消痔，很值得痔瘡患者飲用。

痔瘡是一種在生活中非常常見的肛腸類疾病，凡肛門內外有小肉突出的都叫痔，如生于肛門內的為內痔，生于肛門外的為外痔，內外兼有的為混合痔（以齒狀線為分界）。一般以內痔為多見。因痔核可出現腫痛、瘙癢、流水、出血等癥，所以通稱痔瘡。在早期時會出現少量的大便出血的情況，其余沒有任何的不適感，往往不會讓患者引起重視。但有些人，如果不注意痔瘡疾病越來越嚴重，必定會給患者的身心造成巨大的傷害。所以，樹立正確的治療觀念非常重要，認識到痔瘡不治的嚴重性，及早去專業的醫院接受正規的檢查和治療，切勿拖延。

我認識一位老人，60多歲，老家是四川的，北上當兵，之后就留在了北方。早在幾前我就認識他，并且每次一見到我就跟我說他的痔瘡情況。我多次建議他注意飲食衛生，避免煎、烤、炸、烙等食物，多吃清淡，潤腸，保進排便的食物。另外，讓他來找我，我得給他看看。后來找到我，發現他是混合痔。間歇性大便時肛門出血伴肛門腫物脫出2年，來找我看病時的情況是，無明顯誘因大便時滴鮮血，伴腫物突出，脫出物便后能自行回納肛內，伴有口苦咽干，胃脘痞滿，食少便秘，肛門灼痛，小便黃，舌質紅，苔黃厚膩，脈弦數等癥狀。開了以黃連、黃芩、槐角、地榆、熟大黃、枳實等配伍的藥方，服用半個月后，二便通暢，痔核萎縮，續服一周，之后，說要回四川老家，問我有沒有好的方法可以用其鞏固療效。想了想，給他推薦了“竹酒”，因為這對四川是比較好取得的一種酒。因為四川竹多，所以選擇“竹酒”來治療痔瘡比較容易實現。

竹酒

材料 嫩竹120克，白酒1000毫升。

制作方法 將上藥切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡12天后，過濾去渣，即成。

飲用量及方法 口服。每次服20毫升，日服2次。

功效 清熱利竅，對痔瘡、便秘、原發性高血壓等有益。

竹酒是民間很古老的驗方，為居家常備的敗火去熱飲品。如今人們的生活水平高了，雞鴨魚肉這些“膏梁厚味”的美食，也越來越多地進入尋常百姓家。經常吃這些食物，會導致體內生內熱，出現煩躁易怒，口舌生瘡，口渴口臭，失眠多夢，小便不利熱痛，大便秘結等癥。

尤其是中老年人，肝腎精血隨著年齡的增長，有些已虧虛，體內本已有熱，再過食這些肥甘厚膩的食物，內熱更加肆虐，耗傷臟腑津液，人就會出現諸多病癥，如消渴、痔瘡等疾病。此時若借用竹酒來保健，則可清熱除煩，生津活血利尿，當然對于痔瘡也是很有益的。并且在《本草蒙莖》中說，竹葉可“逐上氣咳逆喘促，退虛熱煩躁不眠，專涼心經，尤卻風痙。”在《本草綱目》中言其“去煩熱，利小便，清心。”所以常飲竹酒，除內熱，避免上火，是很有保健作用的。但是對于陽虛內寒者，如有畏寒，怕冷，水腫，脈沉者等忌服。

另外，防治痔瘡，平時應少食辛辣等刺激性食物，多進清淡偏涼之食品。食物制作時宜拌、煮、蒸等，這樣清淡多渣的食物，有助防治痔瘡。

本節養生要點提煉

1.了解痔瘡的癥狀及辨癥施治方法等。

2.學習“竹酒”的制作方法及相關的營養養生功效等。

食后腹脹——“白玉霜藥酒”開胃順氣袪腹脹

“白玉霜藥酒”來自東北，是當地人廣為流傳的民間驗方，能開胃順氣，溫中袪寒。對身體羸弱、食欲不振、胸腹賬悶等患者有益。孕婦忌服。服用前為了對癥治療，最好遵醫囑。

腹脹是一種常見的消化系統癥狀，即腹部脹大或脹滿不適。可以是一種主觀上的感覺，感到腹部的一部分或全腹部脹滿，并常伴有嘔吐、腹瀉、噯氣等癥狀；也可以是一種客觀上的檢查所見，發現腹部一部分或全腹部膨隆。引起腹脹的原因很多，主要見于胃腸道脹氣、各種原因所致的腹水、腹腔腫瘤等。腹脹在《黃帝內經》中有多處出現，如《靈樞·玉版》、《靈樞·水脹》等篇均有介紹。歷史上對腹脹的治療較為成熟，針對不同的病因有不同的治療方法。當然在這里我介紹一種經常見的腹脹，即脾虛腹脹，多數人有食后腹脹的情況，可以參考此條例。

我前段時間遇到一位患者，告訴我，他長期食欲不振，食少腹脹，食后加重，伴有四肢倦怠乏力，少氣懶言，大便干稀不調、小腹重墜、四肢不溫等癥狀。經過一番診治，確診為由脾虛引起的腹脹，治療以健脾消脹、升清降濁為主。方用大柴胡湯加減。目的是，以大黃、枳實行氣導滯，通腑氣；生姜、大棗助半夏暖中，和胃；柴胡配枳實可清升濁降，氣順而脹消；白芍配柴胡疏肝解郁，護脾；諸藥合用共奏通腑導滯，和胃降逆，化痰消脹之功。服用此藥后，患者立刻感覺舒服了很多。又經過一段時間的調理，癥狀基本消失。后來他問我，能不能給他一個偏方，好好養養。對于他這樣的請求，我一般是有求必應，因為能夠讓患者少生病，作為大夫是有這個義務去幫忙的。

我則建議他試試泡一下“白玉霜藥酒”來服用。這個藥酒方來自東北，是當地人廣為流傳的民間驗方，收錄于《全國中藥成藥處方集》，效果好，可以試試。

“白玉霜藥酒”的制作方法：

白玉霜藥酒（民間驗方）

材料 當歸15克，肉桂12克，陳皮15克，零陵香10克，排草10克，木香6克，公丁香6克，佛手18克，冰糖1000克，白酒3000克。

制作方法 將上述所有的藥材，用紗布袋盛裝，與白酒同置入容器內，密封后隔水蒸1小時，再加入冰糖即成。

飲用量及方法 早晚各服1次，每次15～30毫升，飯前服用。

功效 開胃順氣，溫中袪寒。對身體羸弱，食欲不振，食后易脹，面色淡白，胸腹賬悶不適者有益。孕婦忌服。

本藥酒方中，當歸、肉桂為本藥酒的主要藥物，取溫中助陽。陳皮行氣健胃、燥濕，與理氣健脾的木香，佛手配伍，可起開胃順氣的功效。

肉桂溫中散寒，兼降逆氣，配公丁香可以增強這一作用，其奏調理胃腸功能恢復正常。零陵香、排草功效相似，能袪風寒之邪，使脾胃免受穢濁所犯，并且排草又兼有益氣補虛之效，所以很是適合養護脾胃。冰糖甘甜，甘味入脾，所以起滋養脾胃及補中益氣之效，又能調味，使藥酒口好。諸藥合用，共起溫中祛寒、補虛、開胃順氣的作用，所以適宜于脾胃虛寒、食欲不振等患者服用。尤其是藥性溫和，更適宜于身體虛弱、食欲不振的病人長期服用。

另外，提醒大家的是，為了避免腹脹，建議少食多餐，而且不要一次吃得太多、太撐。吃東西時，細嚼慢咽；平時避免喝碳酸飲料，嚼口香糖，吃含有果糖或是山梨醇（糖）的食物或甜點，因為這也是產氣的元兇。豆類食品一定要煮到熟爛了再吃，因為太硬的豆子，不但不好消化還容易造成脹氣。另外，飯后不要一直悶坐在沙發上，飯后休息20分鐘后百步走，洗個碗，或是散個步，溫和輕緩的運動都有助于幫助消化。

克服不良情緒，因為壞情緒也會導致腸道敏感，或肝胃不合等而生腹脹。注意某些疾患，對某些疾病來說，腹脹或許就是先兆或是癥狀之一。所以如果腹脹一直不緩解，建議你積極去醫院查體治療，防治疾病，如過敏性腸炎、潰瘍性結腸炎和膀胱瘤等。

服用此藥酒進，可以對癥選擇，請遵醫囑，別盲目。

本節養生要點提煉

1.了解腹脹的原因及防治的方法等。

2.學習“白玉霜”的制作方法，以及“白玉霜藥酒”防治食后腹脹的營養功效等。

呃逆噯氣，可試試“壯元紅酒”

“壯元紅酒”也是東北一帶常用的民間驗方，出自《全國中藥成藥處方集》，可理氣健胃，化滯除脹，對肝郁脾虛，癥見胸腹脹悶不適，呃逆噯氣等病癥有益。對癥者可選用。

有一天晚上，被一朋友拉去參加一個小型的聚會。晚飯吃的餃子，吃完后，大家收拾完就坐在一起聊天。這是有一朋友一個勁的“打嗝”，“嗝－－嗝－－”作響，沉悶而悠長，讓處在同一屋子的人都不覺得有些“惡心”，氣氛有點尷尬。

為了緩解尷尬，我則說了一句：“腸胃不好吧，以后要注意飲食，少食多餐，保持好心情……”噯氣者連連點頭。她說她是老毛病了，經常這樣，問我有沒有什么好方法，我則繼續勸她保持好心情，注意飲食等等，她則有些不悅了，問我有沒有什么偏方秘方什么的？我想了想告訴她：“還真有，不過這個稍微有點麻煩。需要用筆寫才行，并且制作也麻煩，需要功夫！”她說她不怕，讓我把方法告訴她。

主人家取來紙筆，我則寫下了“壯元紅酒”的制作方法和功效等。

“壯元紅酒”也是東北一帶，常用的民間驗方，出自《全國中藥成藥處方集》，目前已成為臨床很多醫師們推薦給患者的保健酒。下面我們一起來學學這藥酒的制作方法：

壯元紅酒（民間驗方）

材料 當歸15克，紅曲30克，砂仁30克，陳皮15克，青皮15克，丁香5克，白豆蔻6克，山梔子6克，麥芽6克，枳殼6克，藿香9克，厚樸6克，木香3克，冰糖1000克，白酒5000克。

制作方法 將上述所有藥盛入紗布袋內，與白酒一起置入容器中，密封，文火隔水蒸2小時，濾去渣后加入冰糖溶解即成。

飲用量及方法 早晚各服1次，每次20～50毫升。

功效 理氣健胃，化滯除脹。對肝郁脾虛，癥見胸腹脹悶不適，食欲不振，呃逆噯氣等病癥有益。

這個藥酒方在東北很流行，是國內較著名的藥酒之一，有疏肝氣，健脾胃，增食欲的效果，所以頗受廣大群眾的喜愛。我也是從一位哈爾濱的同行那里學來的。據說當地人不少人會泡此酒，用來保健，尤其是對人體脾胃虛弱，兼受寒濕等邪困阻脾胃的患者來說，很有益。

方中砂仁性味辛、溫，入脾胃經，對腹痛痞脹、胃呆食滯、噎膈嘔吐、寒瀉冷痢、妊娠胎動均有療效。《本草綱目》載有縮砂酒一方，單用砂仁炒研，浸灑后加熱飲用，借其消食和中、下氣的藥力治療心腹痛等疾患。對肝郁脾虛而出現的—系列癥狀很有益。與紅曲同用，取其健脾和胃、行氣調中的、健脾消食的作用。尤其是紅曲是曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。其性味甘、溫，人肝、脾、大腸經，對食積袍脹、赤白下痢等均有良效。

方中還用陳皮、青皮、枳殼、厚樸、木香硫肝運脾，理氣燥濕；白豆蔻、藿香行氣寬中，芳香化濕，健脾胃，消除脾胃不適癥狀；丁香溫中散寒，當歸養血調肝；山桅子清二焦而利濕滯，配麥芽健脾消食、化滯除滿，冰糖補中益氣。這些藥物合用，共奏疏肝郁、健脾胃、化寒濕、行滯氣、消食積的作用，解除呃逆，噯氣等癥狀。所以用此酒對于防治腸胃不好，且有呃逆噯氣等癥狀很有效。對癥者多選用，要遵醫囑。

本藥酒，孕婦要禁用。因為本藥酒理氣力較強，又有活血化瘀的作用，對孕婦不利，所以要避免。

本節養生要點提煉

1.知道呃逆噯氣的病因及防治的方法等。

2.學習“狀元紅酒”的制作方法及防治呃逆噯氣的營養功效等。

氣滯胃疼，“玫瑰花酒”開郁好解圍

玫瑰花酒很多人都會泡，并且自古以來，玫瑰花就被作為一種美麗、養生、解郁的保健品被人們所熱愛著。有理氣解郁，和血散瘀的功效。民間常用玫瑰花來泡茶飲，也可以來泡藥酒，對肝胃氣痛，肝風頭痛等郁怒思慮傷及肝脾者有益。

我以前遇到一患者，編輯，年近40，挺好的一人，就是有點懷才不遇，上班時時不時的嘆氣。有一中醫編輯老笑話他：“肝郁氣滯”，他還十分不高興。兩人為此工作中總有些小摩擦。

又有一回，兩人又因為一些小事而鬧起了別扭。這編輯也是太敏感，生個氣比人家女孩都能生，所以當天晚上吵完架回家，第二天氣得就胃疼了，吃不下飯，睡不好覺，總之就是一個胃痛。家人給他吃了些止痛的藥，但是不管事。沒辦法，被送到我這兒來。我一問什么原因，他說是氣的，看舌苔，黃，再一敲肝區，說胃痛，再看脈象，脈弦，看來的確是氣的。給他拿了氣滯胃痛沖劑。然后建議他有時間的時候在家泡點玫瑰花酒試試。

他一聽來了興致：“這不是女人喝的酒嗎？難道我也能喝？”我說：“誰規定男人就不能喝玫瑰花酒了，玫瑰花酒主要是針對你這樣的愛生氣的人泡制的，所以平常少生點氣，泡點玫瑰花酒，對身體健康有好處。”一旁聽著，他老婆說話了：“是不是我也可以喝啊！”我說：“可以，只要是愛生氣的，好抑郁的，都可以試試。”一聽這話，他老婆比他還積極，回家張羅著要去泡玫瑰花灑了。

有條件的家庭也可以試試這玫瑰花酒的泡制方法。這個玫瑰花酒，估計很多人都會泡。下面我們也來學學。

玫瑰花酒

材料 鮮玫瑰花苞2000克（月季花苞亦可），冰糖800克，白酒5000克。

制作方法 將鮮玫瑰花、冰糖、白酒一起置入容器中，密封浸泡30日以上即成，忌用火加溫。

飲用量及方法 早、晚各服1次，每次15～30毫升。

功效 理氣解郁，活血和營。對于肝胃氣痛，有胸腹疼痛或脹悶不舒，惡心嘔吐，食欲不振等癥狀者有益。月經不調或損傷瘀痛者也可以多飲用此酒。

玫瑰花性味甘，微苦，溫，入肝脾二經，有理氣解郁，和血散瘀的功效。《本草南新》中講玫瑰花“舒肝膽之郁氣，能健脾降火。治腹中冷痛，胃脘積寒，兼能破血”。所以，民間常用玫瑰花來泡茶飲，治療肝胃氣痛，肝風頭痛等。

祖國醫學認為是情志不暢，郁怒思慮傷及肝脾，致氣滯痰凝，或兼沖任二經失調所致。玫瑰花入肝、脾二經，能理氣解郁，又能散瘀，故可調中活血，舒郁結，辟穢，和肝，對肝胃不和，氣滯胃痛者很有益。另外，玫瑰花作用柔和，頗得醫家們贊賞。所以《本草正義》就指出：“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。”所以玫瑰花酒，無論是男人用，女人用，只要是對癥者，都很有用。普通健康人也可以服用，當作日常保健則很好，尤其是女人！但孕婦禁用，避免出現流產等意外。請遵醫囑。

本節養生要點提煉

1.了解壞情緒對于脾胃的不良影響，尤其是氣滯胃痛者要特別注意。

2.學習玫瑰花酒的泡法及相關的營養保健功效等。

腹瀉多因脾胃虛，“白術酒”好幫忙

“白術酒”是《普濟方》中的保健良方，可以健脾胃，益氣力，防治腹瀉。并且對于多種脾胃虛弱病癥皆有防治保健作用。并且操作簡單，值得一試。

我認識一位患者，年近40多歲，不知道從什么時候開始，每天早上3、4點鐘的時候起來排大便，并且白天也數次，大便不成形。有一段時間了，難受，跑來找我。

給他診斷面色萎黃，脘腹不適，形體消瘦，愛腹瀉，飲食不佳，倦怠懶言，舌淡苔白，脈沉細。辨證為脾胃功能失健，腹脹無矢氣，又因為一些意外，做過開腹手術，結果導致中氣下陷而泄瀉不已。根據雷少逸云：“中氣下陷之泄瀉，必須補中收脫，升提固澀。”所以給他選用補中益氣，健脾胃的湯藥進行調理，吃了4個療程的藥，癥狀好多了，已不再像以前那樣每天半夜3、4點鐘起床腹瀉了。后來，間斷性繼續調理，半年后，患者完全恢復健康。

后來又推薦他在家泡“白術酒”，這是《普濟方》中的保健良方，可以健脾胃，益氣力，防治腹瀉。他很用心，泡好藥酒，每天一盅，腹瀉很少發生了。

白術酒

材料 白術200克，白酒2000毫升。

制作方法 將白術擇凈，刀切加工碎，置砂鍋中，加水600毫升，煮取300毫升。然后將藥汁置凈器中，加入白酒攪勻，加蓋密封，置陰涼處。七日后開封，濾凈藥渣，貯入瓶中。每日隨意飲取，勿過量致醉。

飲用量及方法 早、晚各服1次，每次15～30毫升。

功效 健脾胃，益氣力，補中收脫，燥水濕等。適合脾胃虛弱導致的食欲不振，胸腹脹滿、泄瀉等癥。普通人保健，久服可延年益壽。

本藥酒方用白術，重在使用白術健脾益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃等功效。白術味苦、甘，性溫。歸脾、胃經。《醫學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。”臨床應用中，很有名的“歸脾湯”，白術就是主藥。

《本草匯言》中講：“白術，乃扶植脾胃，散濕除痹，消食除痞之要藥也。脾虛不健，術能補之，胃虛不納，術能助之。是故勞力內傷，四肢困倦，飲食不納，此中氣不足之證也；痼冷虛寒，泄瀉下利，滑脫不禁，此脾陽乘陷之證也；或久瘧經年不愈，或久痢累月不除，此胃虛失治，脾虛下脫之證也；或痰涎嘔吐，眩暈昏眩，或腹滿肢腫，面色痿黃，此胃虛不運，脾虛蘊濕之證也；以上諸疾，用白術總能治之。”所以由此看來，只要是脾胃的問題，白術皆有用。所以用白術入藥泡酒，是補脾胃之良藥，并且與涼潤藥同用，又善補肺；與升散藥同用，又善調肝；與鎮安藥同用，又善養心；與滋陰藥同用，又善補腎。為其具土德之全，為后天資生之要藥，故能于金、木、水、火四臟，皆能有所補益也。所以脾胃不好的人，多用白術，保健效果很好，值得一試。

需要說明的是，白術偏于溫燥，對陰虛內熱或陰津虧耗者，不宜飲用此酒。另外，為了安全起見，服用此藥酒前，請遵醫囑。

本節養生要點提煉

1.了解脾胃虛弱的癥狀、病因及防治原則等。

2.學習白術酒的泡法及相關的營養保健功效等。