第一節(jié) 科技賦能零售，無人零售獲得新發(fā)展
1.“無人”概念是很多人放不下的“心頭肉”
在這里，我們不妨先來簡單回顧一下無人零售店鋪的發(fā)展史：
“無人”模式來自于亞馬遜的Amazon Go無人零售店。亞馬遜一直醞釀開設線下零售店，2016年12月5日，亞馬遜宣布推出了線下實體商店Amazon Go。這間開設在西雅圖第七大街2131號、占地大約167平方米的線下無人零售店，于2018年1月22日向公眾開放。顧客只需下載Amazon Go的APP，在商店入口掃碼成功后，便可進入商店開始購物。Amazon Go的傳感器會計算顧客有效的購物行為，并在顧客離開商店后，自動根據(jù)顧客的消費情況在亞馬遜賬戶上結賬收費。由于Amazon Go無人零售店很好地解決了人力成本的問題，因而給亞馬遜帶來了極大的收益，同時智慧物流等的應用，也使得亞馬遜在配送及倉儲人力成本上取得了領先行業(yè)的優(yōu)勢。在亞馬遜推出“無人店”的概念店宣傳片之后，中國也開始出現(xiàn)了無人零售店鋪，2017年開始，阿里巴巴（以下簡稱阿里）無人超市淘咖啡、繽果盒子等紅遍線上線下。此后，EATBOX、甘來智能微超、怪獸等無人便利店也獲得融資進行投放試水。現(xiàn)在，由于很多企業(yè)都在嘗試“無人零售”模式，從超市、實體店到外賣等，越來越多的企業(yè)投身于無人零售大潮，無人店已在全國許多城市鋪開。
在當下，“無人”概念之所以還是很多人放不下的“心頭肉”，主要是因為經(jīng)過實踐的檢驗，“無人”模式能夠解決當下零售業(yè)的諸多問題和痛點，從而節(jié)省人力、時間、管理等成本，提高效率。
傳統(tǒng)零售有諸多問題和痛點，其高昂的運營成本是難中之難、痛中之痛，諸如場地費、運輸費，還有商超里的營業(yè)員、收銀員以及由此而衍生出來的管理人員等，這是構成零售商店運營成本的主要部分。節(jié)省不必要的運營成本，提升運營效率，是破解當下這些線下商超發(fā)展難題的最主要的方式和方法，而“無人零售”則是很多傳統(tǒng)線下商超都愿意嘗試的方向，其中的無人超市是最主要形式。
無人超市里面沒有收銀員、導購，消費者購物完全都是靠自己，一方面方便了自己選擇產(chǎn)品，另一方面也不用被人注視。無人超市的支付方式極其簡單，既可以手機支付，也可以直接刷臉支付。無人超市的補貨方式不需要人力來計算，只要通過后臺的計算機對數(shù)據(jù)信息進行分析，便可以知道缺什么貨物。無人超市減少了人力成本，也降低了產(chǎn)品單價。
現(xiàn)實中有很多無人超市的成功例子，展現(xiàn)了傳統(tǒng)線下商超的未來方向。蘇貓無人智能超市就是其一。
與傳統(tǒng)便利店相比，蘇貓無人智能超市給人們帶來四個方面的便利：第一，超市里減少了售貨員、收銀員，消費者自己想買什么都可以隨意挑選，并可以手機支付，減少了等待成本；第二，傳統(tǒng)超市都需要好幾個員工輪班倒，而無人超市一人至少可以管理10家店，大大減少了人工成本；第三，無人自助超市只需一個供貨源，一個人可以管理好幾家店，并能實時掌握每月的銷量、流水及凈利潤，再也不用像以前那樣記賬了，省時、省力、省心；第四，在場景布置方面，無人零售商店除了在人口流動密度較大的商區(qū)可見之外，住宅區(qū)、景區(qū)、辦公區(qū)、學校等地也可以見到。
在滿足消費者眾多不同需求的同時，蘇貓無人智能超市也在不斷獲得消費者的認可和喜愛，而口碑好了就能吸引更多的消費投資者關注，自然也能帶來更豐厚的回報。
2.云端系統(tǒng)記錄和指導貨品銷售情況
如果說“無人”模式深化了傳統(tǒng)零售的原有玩法，那么作為信息化工具的云端系統(tǒng)將使零售變得更智慧。事實上，自阿里云計算操作系統(tǒng)開啟中國云時代之后，零售業(yè)一直是阿里云實踐付諸的重要領域，國內(nèi)越來越多的零售企業(yè)也都受益于云端系統(tǒng)。云端系統(tǒng)帶來的信息化浪潮無疑將惠及零售業(yè)，零售企業(yè)希望能夠借助云端產(chǎn)品和服務的導入，促進自身的生產(chǎn)力發(fā)展，確立企業(yè)在未來市場競爭中的優(yōu)勢地位。未來，零售業(yè)將配合云端系統(tǒng)來記錄貨品銷售情況，從而指導補貨、理貨的環(huán)節(jié)。
在數(shù)字化、信息化時代，沒有技術便沒有未來。零售業(yè)對于云端系統(tǒng)的掌握和運用，不僅要理解和體悟云思維，也需要建立更完善的用戶標簽和匹配機制。
云思維是互聯(lián)網(wǎng)時代的一種思維模式，它能夠幫助零售業(yè)走出一條與時俱進、創(chuàng)新發(fā)展的道路。云端系統(tǒng)的精神本質(zhì)高度體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)精神，即開放、共享、協(xié)作、共贏的精神。零售企業(yè)理解和體悟云思維，就是要在運用云端系統(tǒng)的時候具備這樣的精神。換句話說，零售企業(yè)在發(fā)展過程中不斷提出的管理訴求，都需要體現(xiàn)在未來基于云端的信息系統(tǒng)之中，而所需的云端系統(tǒng)解決方案不僅要實現(xiàn)技術架構突破，也必須傳承與發(fā)展零售自身的業(yè)務積累、管理沉淀，有所創(chuàng)新，有所揚棄，實現(xiàn)零售管理能力的迭代式飛躍和升華。
建立更完善的用戶標簽和匹配機制，可以說是零售企業(yè)以云思維為指導，將云端系統(tǒng)落地實施，實現(xiàn)精準零售的必不可少的方案。
數(shù)據(jù)是建立用戶標簽并實現(xiàn)精準匹配推送必須用到的，這就需要運營人員運用數(shù)據(jù)收集和分析能力來精準分析用戶的各種購買習慣，進而篩選出目標用戶，然后通過匹配機制實現(xiàn)定向推送活動。目前，建立用戶標簽和匹配機制已經(jīng)有了成熟的商業(yè)應用，比如淘寶的千人千面、美團外賣的智能推薦、騰訊的社交廣告等。
以千人千面為例，它是淘寶搜索排名的一種算法，即系統(tǒng)根據(jù)顧客的特征和需求，在頁面為每個人提供個性化的寶貝展示，每個人看到的商品都是自己喜歡的寶貝。這實際上就是云端系統(tǒng)的應用。淘寶目前所有的免費流量基本都按照千人千面來進行分流，也就是將買家之前所有的瀏覽軌跡、購物內(nèi)容和習慣都進行打標，然后根據(jù)這些歷史習慣來分配流量。