花開時節，那一枝枝，這一叢叢，如云似霞。紅的似火，黃的如金，白的像雪，千姿百態，萬紫千紅，滿園春色。

為什么花兒能盛開得這樣璀璨奪目、絢麗多彩呢？原來，花瓣的細胞液中含有葉綠素、胡蘿卜素等有機色素，它們像魔術大師把花變得五顏六色。遇到酸性時，細胞就成紅色；遇到堿性時，細胞變為藍色；遇到中性時，細胞又變為紫色。你可以摘一朵牽牛花做試驗：把紅色的牽牛花泡在肥皂水里，因為遇到堿性，它便由紅色搖...