一、科學配膳

心臟飲食保健的基本要求是：營養(yǎng)豐富，清淡多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽飲食。心肌的發(fā)育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當增加食植物蛋白、牛奶、瘦肉之類，并選用一些降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生姜、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹...