拌三片

【材料】

馬鈴薯100克，黃瓜100克，西紅柿150克，味精、精鹽、醋、香油各適量。

【操作】

1.把馬鈴薯洗凈，上籠蒸熟，取出切成片；將黃瓜洗凈，切成菱形片。將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝去皮，去籽切成片；將三片放盤中碼好。

2.將醋、香油、味精、精鹽同放一小碗中，攪拌均勻，倒在三片盤中即成。調料配好后，要待將食用時倒入三片上，澆早了會影響菜的質量。

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